こんにちは、佐藤です。プロジェクトの支援を開始してから、皆様に「頑張ってね」「応援してるよ」「ポチッとしたよ」と声をかけていただくことが、とても励みです。ご支援いただきましたパトロンの皆さま、本当にありがとうございます！おかげさまでいくつかの返礼品（リターン）について、売り切れとなっていますので、近しい金額で新たなものを追加させていただきました。10,000円：Fitness in Life the KIOSKでプロテインシェイクが何をトッピングしても【６杯無料】となるチケットプロテインシェイクは味の好みやその日の気分、摂りたい栄養に合わせて、、、1）サイズ（Regular:280mL、Large:400mLの予定）2）プロテインのタイプと味（ホエイのストロベリーまたはピーの抹茶）3）何で割るか（牛乳で割るイメージがあると思いますが、水や豆乳、ジュースや甘酒などで割っても美味しく飲めるんです！）4）何を追加するか（果物やオーツ麦を加えて食感や満腹感をプラス！）を選んで自分好みにカスタマイズできるような形でご提供したいと考えています。こちらのチケットならどのようにカスタマイズいただいても6杯まで無料になります！色々試してみていただけたら嬉しいです！ ※有効期限は発券より6ヶ月となりますのでご注意ください。13,000円：Fitness in Life the KIOSKの1日バーテンダーならぬ、『キオスクテンダー』になる権利 「1日店長やりたかったのに売り切れていた！」というお声が多かったので、追加しました。私たちが「キオスクテンダー」と呼ぶのは上記のプロテインシェイク作りを担当する人のこと。上記の通り、お客様のご希望を伺ってシェイクを作るので、プロテインやドリンク、果物の栄養についての知識が少なからず必要な、重要な役割を担います。これらを学びながら、美味しいシェイクを提供してみませんか！？ オペレーション上、少し先（8月）で、5組さま限定となってしまいますが、逆にいうと夏休み中。親御さん同伴でお子様でもご参加いただけますので、お休みの思い出作りにもご活用いただければと思います！※日程については5月以降に個別にご相談させていただく形となります。オープンが近づくにつれて、実はいろんなコストを見落としていたことに気づき、あたふたしております・・・KIOSKを素敵に仕上げるためには、ご支援のご協力が必要です。本プロジェクトのページをFacebookやTwitterなどのSNSで拡散いただけるだけでも大きな手助けとなります。どうぞ、よろしくお願いいたします！

こんにちは、佐藤です。本日4/1より、Fitness in Life the KIOSKが正式に駒場東大前の物件に入居となりましたので、早速内装工事を始めました！まずは、解体から。パン屋さんの居抜き物件を取得した形なので、現在の間取りや内装はパン製造・販売に適した形になっています。これを、プロテインシェイクやサンドイッチなどの軽食の製造と販売に適した仕様、そしてロッカーを置くスペースを確保するために作り変えます。厨房が私たちの営業形態にしてはとても広かったので、間取りを変更するために、まずは大工さんに厨房とお客様エリアの間にあった壁を取り外していただきました。そして、コンクリート打ちっぱなしの床がオシャレでお店のイメージにも合うと思うので、お客様エリアのフローリングを剥がしました。そのフローリング剥がしを担当させていただきました！ドイツではマイホームを建てる際には、内装を（人によっては外装も）自分で作るという人が多いです。私の叔父も何年もかけて、理想のタイルや壁紙、お風呂、照明などを探しながら自分で作っていました。とうことで、私も今回なるべく自分でやりたい！ということで、大工さんにご指導いただきました。バールの先を、床とフローリングの間に潜り揉ませてテコを使って剥がしていきます。そんなに力は入らないし、普段できない破壊行為なので楽しいのですが、さすがに5坪分（畳10枚分程度）やると腰にきました、、、私が四苦八苦している間、大工さんは壁を壊し、微妙にできた隙間は廃材で埋めなおしてくださいましたが、それがなんともスピーディで見とれてしまうほどでした。さすがプロ！プロの方と現場を共にする貴重な体験をさせていただきました！

こんにちは、佐藤です。今回は活動報告というわけではありませんがお知らせです！Fitness in Life the KIOSKのプロジェクトチームメンバーであり、ボディビル選手としても活動している中村マリオが、フジテレビの新番組「おはよう筋肉」で密着取材を受け、出演いたします！フジテレビ　「おはよう筋肉」3月29日(金) 27:25～28:25 （＝3月30日(土) 早朝3:25〜4:25）放送筋肉の最新情報のみを発信する業界初の”健康情報ヘルシー筋肉トレーニーバラエティ番組”です中村マリオはドイツの「ナチュラルボディビル」の大会（厳しいドーピング検査が行われ、筋肉増強剤などの使用をしない選手の参加する大会）でも優勝経験があり、2月に川崎で日本初開催となった「マッスルコンテスト」では、筋肉の美しさ・バランスが評価対象となる「クラシックフィジーク」クラスで準優勝をしました。ボディビルダーは何かと笑いのネタになることが多いですが、日々厳しいトレーニングをこなし、丹念な栄養戦略を練って、繊細な食事選びを、実に24時間体制で行うことで体を作り、戦いの舞台に立っています。放送時間が遅い（早い？）のですが、番組を通してそんなボディビルダー、中村マリオの挑戦をぜひご覧ください。Fitness in Life the KIOSKのプロテインシェイクは、ボディビルダーであり、ウェイトコントロールのスペシャリストでもある中村マリオももちろん監修しております！

こんにちは。佐藤です。初めての飲食店オープンということで、本やネットで調べたり、友人にアドバイスをいただきながら着実に進めております。今日は飲食店開業に欠かせない、「食品衛生責任者」の資格を取得するために、東京都食品衛生協会が主催している食品衛生責任者育成講習会に参加してまいりました。※ちなみに、飲食店を開業するのに「調理師免許」は必要ありませんが、持っていればこの「食品衛生責任者」の資格を取得する必要がなくなります。食品衛生法で「営業者は、許可施設ごとに自ら食品衛生に関する責任者となるか、当該施設において従事者のうちから食品衛生責任者１名を定めておかなければならないとされています。複数店舗で兼任できないので、どのお店にも、そのお店専属の「食品衛生責任者」がいるわけですね。食品衛生責任者の役割は、店舗の衛生管理を行うこと、従業員の衛生管理方法を指導し、管理・徹底させる、食品衛生に係わる講習会を定期的に受講して知見を習得することとなっています。東京都食品衛生協会のホームページから郵送で（郵送のみ！？）受講申し込みをし、有楽町の会場に行ってみると、なんと大会議室に200名近い方がぎゅうぎゅうに座っていました。週3回ペースで開催される講座に、こんなに大勢の方が参加されているのを見てびっくり。費用は10,000円で、9：45ー16：00まで講義を聴いて、テストを受けて、資格交付となります。（お昼休憩の時間が短かったのでザイテンバッハ フィットネスバーを持って行ってよかったです＾＾）講義内容は食品に関する法律の成り立ちや種類、食品衛生・公衆衛生について、そして食中毒にどんなものがあって、どんな対策をすればいいのかなどの実践的な内容に及び、1日聴いて頭はパンパン。それでもテストでは無事満点で資格取得となり、手帳が交付されました！（テストの点数は資格取得には関係なかったようですが・・・）これでひとまず開店の要件は満たしましたが、昨年15年ぶりに食品衛生法が改正され、HACCPという厳しい衛生管理の手法が義務化されたので、これを運用するための講義を今後も受けることになります。安全な食事やドリンクを安心して楽しんでいただけるように、継続的にしっかりと勉強させていただきます！＊HACCP：ハサップ、Hazard Analysis and Critical Control Point。 国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）の合同機関である食品規格 （コーデックス） 委員会から発表され，各国にその採用を推奨している国際的に認められたもの。食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法。

こんばんは、佐藤です。現在、13名の方々のご協力で、16万4千円のご支援金が集まっています！本当に、本当にありがとうございます。私は長女ということもあって「人に頼らず生きていけ」という教育の元育ち、その甲斐あって、なんでも自分で完結させる癖がつきました。人見知り、ドイツ人っぽさとも言える合理主義なのもあって、性格診断では必ず「一匹オオカミ」的な判定を受けます。「パワフル」「頼れる存在」と評価いただける反面、「なんだかちょっと怖いよね」「近づき難い」という面があるのも自覚しています。そして、何より苦手意識を感じるのが、「人に何かを頼むこと」ー。人に何かお願いをするということは、「自分の弱さをみせること、情けない」「相手に迷惑をかけるんじゃないか」「お願い事に相応する恩返しができないかもしれない」・・・そんなことを考えてしまって、人にお願いしたり、相談するより自分でなんとかしようという結論になるのです。結果、より一匹オオカミになり、孤独を感じ、また一人でなんとかしようとし・・・という悪循環に。会社を立ち上げてからも、仕事を発注する以外で誰かに何かを頼むことを避けてきたので、今回クラウドファンディングで支援をお願いするというのはすごく勇気のいることでした。そんな心配をよそに、続々と応援メッセージ、投稿の拡散のご協力、そして支援をお寄せいただけて、本当に、本当に感激し、嬉しく思っています！今まで感じていた孤独感もなくなり、モチベーションもどんどんアップしています！皆様の暖かい応援は皆様思っている以上に私たちの力になっています！！なんだか湿っぽい記事になり失礼いたしました。とにかく感謝でいっぱいだということ、いただいた支援を生かしてしっかりKIOSKをオープンさせるぞ！という意気込みを改めてお伝えしたかった次第でございます！明日は飲食店開店に欠かせない「食品衛生責任者」の資格を取るべく、講習に出席しますので、またご報告させていただきます。