2019/07/23 18:18
今回、宮城県石巻市牡鹿半島にある鮫浦からお届けするホヤ。
鮫浦湾は、全国でも珍しい天然のホヤの赤ちゃんが採れる特殊な海。
全国に出回っているホヤの70％はここ鮫浦湾で採れた赤ちゃんを使っています。
山に3方を囲まれた鮫浦湾には、山から栄養たっぷりの淡水が流れ込み、
海水と絶妙に混じり合う、養殖には抜群の漁場です。
海水温や海流など、すべての条件が揃わないと育たないホヤの赤ちゃんが
すくすく成長する、これが「聖地」と呼ばれている所以です。
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新人漁師を応援しながら彼が育てたプッリプリ甘旨なホヤを手に入れよう
今年3月からスタートした年間4回連続のプロジェクト。新人漁師が育てた今が旬の海産物を「買う」ことで、彼らの成長を応援します。食べる側の皆さんと育てる側の漁師がうれしいとおいしいを分かち合う、決して一方通行にはならない新しい海産物の買い方です。今回はホヤ通も納得「ホヤの聖地」のホヤをお届けします。
現在の支援総額
400,000円
40%
目標金額は1,000,000円
支援者数
63人
募集終了まで残り
終了
このプロジェクトは、2019/07/03に募集を開始し、 63人の支援により 400,000円の資金を集め、 2019/08/01に募集を終了しました
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400,000円
40%達成
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支援者数63人
このプロジェクトは、2019/07/03に募集を開始し、 63人の支援により 400,000円の資金を集め、 2019/08/01に募集を終了しました
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