ホヤは低カロリー、低コレステロールで、美容や健康を保つとされている
亜鉛や鉄などのミネラルをたっぷり含むヘルシー食材。
また、積極的に摂取することで疲労回復などの効果が期待できるグリコーゲンや、
高血圧改善などの効能があるとされるタウリンなどアミノ酸も豊富です。

さらに、アルツハイマー予防に役立つとされ最近注目されている成分
プラズマローゲンを他の生物よりも多く含むことも分かっており、
ホヤを材料とした認知症予防のサプリメントが販売されるほど。

ホヤは今、美容にもアルツハイマー予防にも効果があると期待される大注目の食材です。