コオロギ生産者を訪ねて福島県二本松市に行った前編と、そこで仕入れたコオロギを使ってドレッシングを開発した後編の二本立て。素敵な記事に仕上げていただき感謝です。最近何してるの？と聞かれますが、レストランANTCICADA開業に向けた準備の傍ら、食材調達に行ってはその食材で試作することを繰り返す毎日です。ぜひ読んでいただけたら嬉しいです！！【前編】昆虫という食の選択肢。ネガティブな印象を変えようと活動を続ける若者がいる。【後編】今の日本だから表現できる昆虫食の面白さ。概念を覆すことが最高のプレゼンテーション。クラウドファンディングも引き続きよろしくお願いします。追加リターンとして用意したタガメジンや仲間になりませんか？は完売してしまいましたが、ディナー早割が残り5人、ANTCICADAバーベキューが残り8名残っています。気になる方はお早めにどうぞ。もし、こんなリターンがあったら嬉しい！みたいなものがあれば、気軽にメッセージしてくださいね。重ね重ね、ありがとうございます。ではでは、本日も料理の試作に戻ります。ANTCICADA より

いつも沢山の応援を本当にありがとうございます。目標金額300万円を達成し、メンバー一同、感謝の気持ちでいっぱいになっております。こんなに心温まる応援をしていただいているからこそ、僕らの想いもしっかり伝えたい。そんな気持ちで、メンバー一同より、皆さまへのメッセージを書かせていただきました。ぜひ読んでいただけると嬉しいです。引き続き、NEXTゴール640万円に向けて、全力で駆け抜けていきます！「地球少年」篠原祐太ANTCICADAの一番の強みは？と聞かれたら、迷いなくチームメンバーだと思います。育ってきた環境が違えば、性格だってまるでバラバラ。実際、会議では、意見が食い違うことや、ノリが合わないことも少なくない。でも、ワクワクする瞬間や、大事にしたいものは一緒。そして、皆それぞれ自分にないものを持っている。そんな一人一人が力を最大限発揮した時、どんな世界がみえてくるのか、楽しみで仕方ないんですよね。今はまだ、何者でもない若造たちですが、かっこ悪くても、ダサくても、等身大の自分たちをさらけ出して、夢を語って、精一杯動いて、皆さんと共に、貪欲に夢を追いかけていきたいです。せっかくこんな素敵な地球に生まれたんだから、めいっぱい味わい尽くしましょう。「食べものがかり」関根賢人みなさま、心温まる応援を本当に、本当にありがとうございます。ぼくはANTCICADAでは「食べものがかり」として、食べたり作ったり捕まえたり綴ったり、時には数字とにらめっこしたり、大好きな食べものを届ける為のいろいろなことをしています。これまで多くの方に僕らが作る食べものを味わっていただきましたが、その中で印象深かった言葉があります。「昆虫を食したその日から、地球は未発掘の味覚の宝庫に見えてくる。」まさにこんな言葉を感じてもらうために、僕らは日々試行錯誤をしています。地球からの贈り物を発掘し、磨き上げ、輝きを伝えていくのが僕らの使命。昔から「おいしいを増やす」ことが大好きだったぼくにとって、虫たちは心強い相棒です。まだまだわからないことだらけの未熟なチームですが、虫たち、そして地球への想いはどこにも負けないチームでもあるので、引き続き、応援していただけると嬉しいです。みなさまから受け取ったやさしいエネルギーで、とびっきりのワクワクを作っていきます。一緒に地球を味わえる日を楽しみにしています。「発酵家」山口歩夢皆様、ご支援、ご声援、ありがとうございます。お陰様で当初の予定目標である300万円に、5日目にして到達することができました。ネクストゴールである640万円に、全力で突き進んで行きます。僕はレストランでは、料理に合わせたお酒やドリンクを考え、提供する立場をいただいております。白鳥、関根が中心になって創り出す料理は、地球への愛が溢れた一皿。しかし、食は料理だけが主役ではありません。作り手のこだわりや愛が詰まったお酒やドリンクに、最高の舞台を用意してあげるというのもレストランの役目だと思っています。僕は「液体に仕える者」として、ANTCICADAで感動する食体験を創っていこうと思います。引き続きのご声援、宜しくお願い致します。「料理人」白鳥翔大沢山の応援ありがとうございます！！お店がまだ無いにも関わらず、応援して頂ける方がこんなにも沢山いる事。本当に僕たちは人の縁に恵まれているなと、同時に身が引き締まる思いです。若いチームですがいろいろなジャンルの「好き」が集まると、こんなにも面白いアイデアが出てくるんだ！と驚きの毎日です。より良いお店の環境を作って皆様にこのチームを楽しんで頂けるように、もっともっと全力で挑戦していく次第です。頑張ります！！「はらぺこむし」豊永裕美皆さん、沢山の応援と支援をいただき、本当に本当にありがとうございます！はらぺこむしです！私はANTCICADA で、野菜やお肉、昆虫などのジビエを調達する担当をしております。昆虫などのジビエは食べる事以前に、食材の入手が難しいなど、課題は山積みです。まだまだ理解され難い領域ですが、昆虫を食材として生産したり採集する仲間も募集しております！これから食材の調達係として新たな産業を創り出していく気持ちで頑張るので、昆虫などのジビエや美味しい食べ物の耳より情報を、お腹を空かせてお待ちしております！！「働きアリ」内記朋治非常に多くのご支援、ご声援をいただき、誠にありがとうございます。私はこれまで「働きアリ」として、実務面でチームのサポートを行い、全国各地や海外をメンバーとともに冒険してきました。その中で出会ったのは、各地域ごとに違う自然環境と生物の多様性、それに寄り添う人の生活文化です。私たちは、無限に魅力あふれるそれらを深く知るために、相手の中に入ったり自分の中に取り込んだり、時には真似してみたりと、様々なアプローチを試してきました。そうして知った自然の恵みをレストランでの食体験を通して、みなさまにお裾分けできたら大変に幸せなことです。引き続き、好奇心をもって地球の魅力を探究し続けます。みなさまの応援によって、そのチャンスをいただけたこと、感謝してもしきれません。一緒に地球を、自然をたっぷり堪能できる日を楽しみにしています。「酒道家」大高尚人たくさんの方々からのご支援、応援のコメント、本当にありがとうございます。僕は今、メンバーと離れ秋田で一人酒造りをしていますが、寒くなるにつれてコオロギラーメンが食べたくなる日々です。レストランが開業した暁にはこのような人がどんどん増えていくのかな？なんてワクワクしています。次の目標に向けてまだまだ駆け抜けますので、引き続き応援のほど、よろしくお願い致します。ANTCICADA一同より。

沢山の応援ありがとうございます。感無量です。プロジェクトは残り45日、全力で駆け抜けます。256名という、想像を超える優しさの数に驚くと共に、皆様からのメッセージを開くたびに、感謝の気持ちでいっぱいになっております。なかなか個別にメッセージをお返ししきれておらず申し訳ないですが、プロジェクト終了時に、改めてお礼申し上げたいと思います。僕たちが目指すのは「動物も、植物も、虫も、分けへだてなく向き合える世の中」そのための１つのアプローチとして、昆虫食への固定概念を払拭し、その魅力を伝えていきます。地球には未知の味わいで溢れています。正直、自分たちが全力で挑んでも300万円ギリギリだと思っていたので、 驚きが隠せないです。これだけ多くの方に応援していただけているからこそ、 ここで満足して終わりにせず、自分たちの限界に挑戦したい。今以上に多くの方に虫の魅力を伝えていきたい。そんな気持ちも込め「ネクストゴール（次の目標）」を設定させていただきました！目標金額は、640万円です。本文中にも記載いたしましたが、レストラン・ANTCICADA開業にあたっては、スケルトンの状態から内装を一式新調し、調理器具類も昆虫をより美味しく調理できるものを購入し、少しでも良い形で料理を届けていける環境を整えていきたいと思っています。・建築：解体工事、意匠工事、設備工事、造作家具工事・厨房器具：厨房機器、調理器具、食器、その他機器・家具・備品：購入家具、その他商品・サイン、デザイン、施工　などが設備投資面で必要になり、その他にも、設計業務、クリエイティブ業務等に資金がかかります。設計中。丁寧に議論しながら検討を重ねています。開業資金として、合計で2000万円ほどが必要となる見通しで、その一部をクラウドファンディングで集め、残りは銀行からの借り入れで賄う予定ではあるのですが、理想的には、できる限り、僕らの活動に共感して下さる方々と一緒にお店をつくりあげていきたいです。ここから倍以上のゴールを目指していくことは、不安もありますが、今一度、気持ちを引き締めて、日々の活動に精一杯励むと共に、積極的に情報発信していきます。最近は、全国各地に食材調達に行ったり、ありがたいご縁で虫を送っていただいたりして、そんな虫さんたちをつかって、料理の試作に励む日々です。なにかを生み出すことは、思い通りにいかないことも少なくないですが、その大変さも醍醐味だなって感じる日々です。害虫とされるスズメバチ。滋味深い味わいが魅力的。また、レストランと並行して進める商品開発も、試作段階からお金がかかってくるので、皆さんからのご支援があれば、より多くの虫や備品を購入し、料理だけではなく、虫を使った商品もブラッシュアップできます。やる以上は最高の商品を皆さんにお届けしたいです。昆虫ドレッシング TWO THIRDS 完成。日々試作に励んでいます。長くなりましたが、皆さんと一緒に地球を冒険していけたら何よりです！引き続き、お力添えのほど何卒よろしくお願いします。虫たちと共にお店でお待ちしております。ANTCICADA 一同より

『櫻井・有吉THE夜会』ご視聴ありがとうございました。長澤まさみさんにもコオロギラーメンを喜んでいただけて何よりでしたし、有吉弘行さんも、ノブコブ吉村さんも、以前食べていただいた時のことを覚えてて下さって嬉しかったです。個人的には、長澤さんがトッピングの素揚げを見つめながら「顔がすごく品が良い」と言ってくださったのが地味に嬉しかったです。この地球には一匹として同じ生き物はいないので。番組の詳細はこちらからお店にも来ていただけるとのことで気が引き締まります。そして、大学の先輩でもある櫻井翔さんにも食べていただき、感無量でした。昆虫食というと、ゲテモノや珍しい存在としてみられることが多く、違和感やもどかしさも感じますが、僕は、大きな可能性をもった領域だと信じています。とは言え、この挑戦は僕たちだけでは難しい挑戦です。チーム一丸、少しでも昆虫食や食産業を盛り上げていけるよう頑張って参りますので、お力添えのほど何卒よろしくお願いします、、、！ぜひ皆さんと一緒に地球を冒険していけたら嬉しいです！ANTCICADA一同より

【初日終了、テレビ出演のお知らせ】公開から1日、121名の方から、136万円もの支援が集まり、メンバー一同、驚きと感謝の気持ちでいっぱいです。今晩22時～TBSで放送の『櫻井・有吉THE夜会』に出演します。今回のゲストが長澤まさみさんだったのですが「おいしい昆虫食が食べたい！」とのことで、コオロギラーメンをふるまわせていただきました。有吉弘行さんも、ノブコブ吉村さんも、以前コオロギラーメンを食べていただいた時のことを覚えてて下さって嬉しかったです。長澤さんの反応はいかに？ よければぜひご視聴ください！今晩22時〜TBSテレビにて放送です。番組詳細はこちら多くの方々の応援を実感するにつけて、残り期間、少しでも多くの方に、僕らの活動に興味を持っていただいたり、少しでも奥深く、昆虫や地球の魅力を感じていただけるよう、積極的に発信していけたらと思っています。本当に感謝です。人に恵まれて、僕は幸せ者です。引き続き、よろしくお願い致します。ANTCICADA 篠原祐太