僕も最近まであまり詳しくは知らなかったんですが、調べたりする中でなるほどと思ったので、紹介させて頂きます。カップケーキとマフィンの違いを皆さんはご存知でしょうか？まずは、カップケーキについて。カップケーキは、一時期原宿を中心にインスタ映えなどと流行しましたが、そもそもカップケーキとは何なのか。簡単に言うとホールケーキをカップにして食べやすくしたものだそうです。カップケーキのいいところは、・材料さえ間違えなければ手間なく簡単に作れてしかもアレンジも自由にしやすい。・一度に何個も作れてプレゼントなどにも最適。次はマフィンについて。マフィンは、分類でいうとパンの一種だそうです。例えばチョコレートを使った甘いものからチーズや野菜を入れた惣菜系のものまで幅広く楽しめるのが特徴です。マフィンのいいところは、・中身をアレンジをしてバリエーションを楽しめる。・分類がパンという事もあり終日どの時間帯でもその時に合わせて食べる事が出来る。-結果-何が違うのかについてですが、○カップケーキ＝ケーキ(スイーツ)○マフィン＝パンという事でした。同じカップに入ったお菓子でも違いが分かるとお店に行きお洒落なものが置いてあっても間違えずに頼みやすいかなと思ったので、今回取り上げさせて頂きました！！

先日日本女子プロ野球リーグで活躍され退団された小西美加選手の新プロジェクト「こにたんプロジェクト」のファンミーティングにて食事とデザートを作らせて頂きました。音楽活動をする中で知人のアーティストさんを通して出会わせて頂き今ではお世話になっている大先輩です！！僕は今年の5月にカフェを開業したいという夢を持ち、小西さんは野球普及活動「こにたんプロジェクト」を実施するために、20日からブラジル６都市とパラグアイ4都市に行かれます。僕自身小学4年からベースボールプレイヤーとしてやってきたので応援したい思いがあります。野球好きに悪い人はいないと思ってます！笑何か微力ながらにもプロジェクトの手助けが出来ればと思っているので、僕自身もカフェ開業頑張りたいと思います！！

今回は知ってるようで以外と知らないカフェメニュードリンク編後半です！！まだの方は前半を先に見て下さい！！前回説明させて頂いたカフェラテとカフェオレですが、エスプレッソ抽出のカフェラテから更に視野を広げでエスプレッソ抽出のドリンクについて簡単に説明したいと思います！！この画像をご参照下さい。＊カプチーノ(+温めて泡だてた牛乳)＊カフェマキアート(温め泡だてた牛乳少量)＊カフェモカ(温めた牛乳とチョコシロップorソース)モグラと夕陽では皆さんに喜んでもらえる美味しいコーヒーを提供出来る様に商品開発にもしっかり努めて行きますので宜しくお願い致します！！

今回は、知ってるようで知らないカフェメニュードリンク編です。カフェに行きドリンクを注文する際、コーヒーをよくわからないまま何となくで注文してたりしないですか？？名前は聞いた事あるけどどういう違いがあるのかよくわからないという方に簡単に説明したいと思います。例えば、カフェラテとカプチーノの違い。僕も昔は分からないまま注文していました。そこから気になり調べ始めた事がきっかけでちゃんとお菓子に合わせてコーヒーを選べるようになりました。まずは、抽出方法についてです。抽出方法は大きな分けて2種類あります。1つ目は、ドリップ抽出で、挽いたコーヒー豆をフィルターの中に入れお湯を注ぐ方法です。2つ目は、エスプレッソ抽出で、マシンなどの専用器具で豆に圧力をかけて一気に抽出する方法です。カフェラテは、エスプレッソ2:牛乳8で割ったものになり、カフェオレは、ドリップコーヒー5:牛乳5で割ったものになります。わかりやすく言えば、２つともコーヒー牛乳で、抽出方法と牛乳の割合が違うだけという事です！！次は、エスプレッソで抽出されたカフェラテ以外のドリンクメニューをご紹介します！！

カフェに行くと、馴染みのないメニューって注文しにくかったりしますよね？そんな悩みも解決出来ればと思っています！！今日はその一つに挙げられる　"モヒート" というドリンクについてお話し致しましす。なんか名前だけでお洒落な感じしますよね？笑モヒートは、キューバ原産のカクテルで、16世紀頃に海賊の部下が製造した「ドラケ」というお酒が発祥だそうです。現在のモヒートは、●ミント(敷き詰める。ケチらない。笑)　●柑橘類(ライム,レモンなど)　●甘味(シロップ,砂糖など)　●炭酸水(ソーダ,ジンジャエールなど)　●お酒(ラム酒,ジンなど)　●氷(クラッシュアイス)これが一般的なモヒートの定義となります。組み合わせ自由なのもモヒートの楽しめるポイントです！！例えば、柑橘類をライム、お酒はラム酒にしてみたりお好みでアレンジを加える所も魅力的です！！自分に合った組み合わせを見つけてみてもいいかもですね！！※写真のモヒートがそうです。笑ちなみに僕がよくいくカフェではゆずにジンを入れて下さいと注文してます！笑夏場の暑い時やさっぱりしたものが飲みたい時にはオススメできるドリンクの一つです！！ちなみに、お酒なしでソフトドリンクでも大丈夫なのでカフェに行く際はお試しあれ！！