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東南アジア料理の知恵袋、伝説のおばちゃん料理人が安心安全の食材雑貨店を開きます

サワディシンチャオのオーナーシェフおぐしみきは、関西東南アジア料理界において、先駆的存在です。話題のスパイスカレー界のオーナーの多くも、おぐしみきの料理の影響を受けてきました。家庭でも東南アジア料理を楽しんでいただきたいと、食材雑貨店にリニューアル。20年来の知識を伝達していきたいと考えています。

現在の支援総額

386,500

51%

目標金額は750,000円

支援者数

48

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/02/18に募集を開始し、 48人の支援により 386,500円の資金を集め、 2020/03/30に募集を終了しました

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東南アジア料理の知恵袋、伝説のおばちゃん料理人が安心安全の食材雑貨店を開きます

現在の支援総額

386,500

51%達成

終了

目標金額750,000

支援者数48

このプロジェクトは、2020/02/18に募集を開始し、 48人の支援により 386,500円の資金を集め、 2020/03/30に募集を終了しました

サワディシンチャオのオーナーシェフおぐしみきは、関西東南アジア料理界において、先駆的存在です。話題のスパイスカレー界のオーナーの多くも、おぐしみきの料理の影響を受けてきました。家庭でも東南アジア料理を楽しんでいただきたいと、食材雑貨店にリニューアル。20年来の知識を伝達していきたいと考えています。

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仕入れ旅から戻って1週間。サワディシンチャオは、いつもの通り、のんびりと営業を再開しています。SNSでは連日、哀しいもどかしいニュースばかり。私たちの仕入れ旅が今頃であったら、この間のように順調にいけたのかと、安堵する毎日です。ヤンゴンに到着したのは、2月3日の夜。エアーアジアでバンコクまで飛び、それからヤンゴン へ。ミャンマー入国前に、機内で直近の中国滞在履歴や体調、ミャンマーでの滞在先を記入する書類を配られました。これは極めて異例のことです。あら、指が(汗)。翌朝、アウンサンマーケットや中心部にある雑貨店の下調べをしていったのですが、その途中で見学させていただいた教会です。英国系なので、シンプルだけど凛とした美しさのある建物でした。リターンに使う、ナガ族のポーチたち。この日はご挨拶のみで、2日後に再訪するお約束をしました。可愛いものばかりで、どの子を持って帰ろう、ワクワクのひと時でしたよ。詳しくはまたご報告しますね。



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この度は本プロジェクトページを見ていただき、本当にありがとうございます。予定通り、昨日の朝、新生サワディシンチャオのための仕入れ旅から戻りました。ヤンゴンから鉄道で3時間、ミャンマー の古都パゴーの織物工房を訪ねて、美しい布地の数々を。そしてヤンゴンのお気に入りの雑貨店で可愛いポーチ類を。この旅の様子を、ここでご報告していきたいと思います。どうぞこのプロジェクトをよろしくお願いします。読んでくださってありがとうございます。