こんにゃくラボ代表の岩崎真紗美です。5月6日を持ちまして無事にクラウドファンディング募集終了を迎えることとなりました。本当に多くの皆様からの応援、心より感謝申し上げます。支援額は、当初の目標金額を大幅に上回り、192％の達成率となりました。本当に、本当にありがとうございます。皆様お一人お一人のお気持ちとても嬉しく、また期待を寄せて頂いたことに対して「きっちりとお返しせねば！」とより一層責任感も増している所です。今回のプロジェクト成果品「こんにゃくミート」の商品化については、今年夏頃の一般発売を目指しております。「こんにゃくミートを使用したハンバーグ」という形で、まずは静岡県内のスーパーマーケットや、自社のネット通販等の販路を考えております。発売が具体的になりましたら、また改めてこの場でご連絡したいと考えております。「消費が低迷するこんにゃくの価値を向上させたい！」「こんにゃくの魅力をより多くの方に伝えたい！」「元気の無いこんにゃく業界をワクワク楽しく盛り上げたい！」皆様からの応援で、この気持ちが一層強くなりました。日本中、世界中の食卓にこんにゃくが並び、こんにゃくを通して健康的で笑顔いっぱいのワクワクする食生活を提供していけたらと思います。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。株式会社こんにゃくラボ代表取締役　岩崎真紗美

こんにちは！こんにゃくラボの岩崎です。本日より松坂屋静岡店様 本館１階葵テラスにて「しずおかMIRUIプロジェクト」PR展示がスタートしました。私たちがチャレンジしている「こんにゃくヴィーガンミート開発プロジェクト」は、現在目標金額に対し150％を超える支援を賜っております。みなさま温かいご支援を本当に本当にありがとうございます。昨今のコロナウイルスの影響で、私たちこんにゃく屋にも影響が及んでいます。学校給食への原料供給停止、取引先の飲食店はもちろん、イベント催事自粛などで需要の減ったお弁当屋さんへの業務用原料供給も大幅減少しています。正直、この状況が続くと、とても厳しいです。しかし、そんな今だからこそ、コロナ終息後の新しい時代を切り開くための種まきを頑張りたい！！！そう思っています。「こんにゃくヴィーガンミート」は、まさにそんな「こんにゃく新時代の扉を開く鍵」になるかもしれません。つらい今だからこそ、新たなチャレンジ。前向きに頑張ります！！！

こんにちは！こんにゃくラボ岩崎です。こんにゃくヴィーガンミートの肉不使用ハンバーグ。いよいよ開発も大詰めになってきました。こちらが、現段階の試作品です！！！いかがでしょうか？お肉はまったく使用していません！！！見た目と食感をいかに「お肉らしくするか」、日夜研究開発中でございます。そんな中・・・先日、地元静岡のSBSテレビさんが開発の様子を取材をしてくれました。ありがたいことですね～。2020/3/17㈫　夕方のニュースで放送されるそうです！http://www.at-s.com/sbstv/program/orange/

＜ご支援いただきましたみなさまへ＞この度は、こんにゃくラボの挑む新事業「こんにゃくヴィーガンミート」に温かいご支援をいただきましてありがとうございました。お陰さまで当初の目標支援額100%に到達いたしました！みなさまの応援とご支援をいただきましたこと、大変嬉しく、感謝申し上げます。そんな中、より良い商品開発と、一人でも多くの方々にこんにゃくの新たな魅力を知っていただくため、そしてこんにゃく業界活性化のために、引き続きクラウドファンディングにチャレンジすることにいたしました！！！募集期間終了まで、引き続きご支援賜りますよう、何卒よろしくお願いいたします。「こんにゃくの新たな価値創造」「こんにゃくの魅力を世界に発信」「こんにゃく業界を元気に」引き続き全力で頑張ります！どうぞよろしくお願い申し上げます。株式会社こんにゃくラボ代表取締役　岩崎真紗美

みなさま、いつも温かい応援をありがとうございます！先日とても嬉しいことがありましたのでご報告させて頂きます。全国の個性あふれる女性起業家を表彰する「J300アワード」にて現在クラウドファンディング中の「こんにゃくフェイクミート事業」で2019年度大賞を受賞致しました。詳しくはこちらをクリックまた2月20日に開催された、内閣府共催「企業×女性起業家の取引促進イベント」のトークセッションに登壇し事業発表も行いました。「J300アワード」は、全国各地で活躍する女性起業家を発掘、応援するための取り組みとして2014年度から開始され、全国各地で個性的な事業を展開する女性起業家を表彰しています。今年度は、全国各地で開催したミニJ300や受賞歴がある女性起業家からの推薦、一般公募により240名を超えるエントリーがありました。書類審査、WEB面談、そして一般投票による結果を考慮し、大賞・準大賞・特別賞の受賞者を決定しました。引き続き、こんにゃくの新たな価値創造、こんにゃく業界活性化、静岡の食産業を元気に！をテーマに頑張っていきたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。