‪滋賀県蒲生郡竜王町の鮒味(ふなちか)さんから、研究のサンプルとして、琵琶湖産天然ニゴロブナの鮒寿司を頂きました！

独特の製法により、においが抑えられているという、とても興味深い鮒寿司です。
商品は以下の通販サイトからも購入できます。是非一度食べてみては？‬
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http://www.funachika.com‬