滋賀テックグランプリに参加しています！ 私たちが初めて世界大会で金賞を得てから2年、、再び金賞を目指すため 新プロジェクトとして滋賀県の特産品である鮒寿司のメタゲノム解析の準備をし、徹底調査しています！ そして、鮒寿司の遺伝子をゲノム編集することによって、においを自由にデザインできたり、栄養素を付加できるようにしたいです！   こんにちは！世界大会「iGEM」で金賞受賞経験のある学生自主活動団体iGEM Nagahamaです! 私たちは今、滋賀県の特産品であり、 すべての寿司の産みの親（冗談ではなく本当に） である「鮒寿司」からDNAを抽出し、メタゲノム解析の準備を行い、徹底調査しています！ 今回のクラウドファウンディングが達成しなくても合成生物学の世界大会「iGEM」に参加します！ しかしながら、徹底解析だけでは金賞はおろか、なんの賞もとれません。。 もし、今回のクラウドファンディングが成功したら、鮒寿司のにおいの原因遺伝子をゲノム編集することによって、においを無くすことや、逆に強烈な匂いにしたりするなど、匂いを自由にデザインできる研究にも挑戦します。

残り3日です！明日は滋賀テックプランターに参加して来ます！応援よろしくお願いしますm(__)m

近江八幡市の『魚善』さんから鮒寿司のオスとメス、それぞれ一匹ずつ研究用のサンプルとして頂きました！とても大きな倉庫があり、これはなんの倉庫ですか？と聞くと『全部ふなずし漬けとる』と衝撃のお言葉が！創業150年の超老舗です！

今週の７月１５日に開催される滋賀テックプランナーに聴講参加します！  

滋賀県長浜市の黒壁にある『魚三 北国街道本店 』さんに、研究用のサンプルとして鮒寿司を頂きました！ そして、こちらの鮒寿司は下記の通販サイトでも購入できます！