２ヶ月に渡るクラウドファンディングも後１日になりました。いつも応援してくれている方、知り合いの方、初めて支援してくれた方、本当にありがとうございます。目標金額には届きそうもありませんが、多くの点でプラスの多い活動でした。まず、スタッフ...

毎月第３月曜日にスタッフ会議を行います。コロナ対策で３ヶ月くらいは十分な話し合いができませんでした。障がい者はリモートとかズームとか言われても、うまく扱えません。毎週決まった曜日に徒歩で通える距離に顔を出す事の延長に、まるまる工房の仕...

残り２週間を切りました。ユーチューブで動画を上げました。見てください。新体制で進めた新作パンのプロジェクトは、今までのパンの向上に結びつきました。チョコチップパンも大きく膨らみ、おいしそうになりました。皆さんも一度食べてみてください。...

代表の芳賀君は何回クロワッサンの生地を作ったでしょうか。経営責任者のケイタロウ君は何個のクロワッサンを試食したでしょうか。私も、失敗クロワッサンの生地は一応全部焼くので、捨てるのはもったいないからたくさん食べました。でも昨日、とうとう...

いくつかの新作パンを開発しましたが、なかなかうまくいきません。クロワッサンもその一つです。その中で、経営責任者ケイタロウ君の一番のお気に入りが「ハムじゃがパン」です。「これは普通においしいよ」と言って、むしゃむしゃ試食しています。