研究しているパンは、上から、生食パン、クリームいちごジャムパン、ハムじゃがパン１号、２号、スイートポテトパン１号、２号です。それからクロワッサンの生地作りにも挑戦しています。スイートポテトパンはその生地でパイのような食感を目指しています。再開まではまだ時間があるので毎日研究しています。