私は5年前から仲間と共に、和食文化を世界中に広める活動に取り組んでいます。和食には様々な人を惹き寄せる力があります。食に秘められた可能性を追求し、情報を発信する事は料理人としての私の使命。世界が閉ざされつつある今、当プロジェクトにより一人でも多くの笑顔が見れたら幸いです。