旅館業は装置産業であるため、地域との繋がりは欠かすことができません！ここ長門市に、感謝の気持ちを何かお返しできないかと、スタッフで考え...市内の３つの駅を清掃することを決めました！地域に住む方にとってインフラの「駅」。観光の窓口でもあります。ありがとうの感謝を込めて。。。綺麗になりました！！

4/24(金)の夜に立ち上げましたクラウドファンディング。約2週間で目標額の3,000,000円を突破いたしました！まずは、貴重なご支援してくださった皆様、心より御礼申し上げます。ありがとうございます！また、熱いエール、温かい応援のメッセージ、SNSでのシェア等のご支援も沢山いただきました。一つ一つが私たちの力になっております。ありがとうございます！残りの期間、ネクストゴールに挑戦したいと思っています。引き続き、温かいご支援のほど宜しくお願い致します。クラウドファンディング終了後に、ご支援いただきました皆様のお名前やご連絡が分かる仕組みとなっております。その際に御礼のご連絡をさせていただきます。宜しくお願いします。これまで経験したことない苦難。地域と共に乗り越え、また皆様と楊貴館でお会いできる日を心待ちにしております。一日も早い収束と、皆様方のご健康を心よりお祈り致します。

旬のレシピ、第二弾です！！本日のメニューは、、、《田屋茄子そうめん》いきまーす！！茄子　3本片栗粉　大さじ1.5ミョウガ　1個パプリカ　1/3個めんつゆ　お好みで① 茄子を細切りにし、水で晒します。※ピーラーで薄く切った後、千切りにするといい感じに！② 細切りにした茄子を片栗粉をまんべんなくまぶします。※ビニール袋に入れて振ると簡単にできます。③ 沸騰したお湯に②の茄子を入れ、30秒茹でます。④ ③を氷水で冷やし、器に盛ります。⑤ 付け合わせに、刻んだミョウガとパプリカを添えます。めんつゆでお召し上がりください！完成です！！初夏を感じる一品。長門市の田屋茄子は、とても肉厚で美味しいのですが、その中でも500gを超えたサイズのものを「萩たまげなす」と呼びます。これから旬の食材です。是非お試しください！

初夏を楽しめる、そして日本酒に合うお料理を！当館料理長と、スーパーで買える食材を使いレシピを考えました。何品か作りましたので、段々と情報を公開していきます！《烏賊下足のみぞれ和え》烏賊下足　300g大根　250gかいわれ大根　50g生姜　15gらっきょう　5g甘酢　75mlすだちの絞り汁　半玉薄口醤油　適量穂紫蘇　少々1.烏賊下足をグリルで焼き、一口大に切る2.大根は皮を剥いて摺り下ろし、水を切る3.かいわれ大根は5cmの長さに切り、生姜とらっきょうは粗みじん切りにする4.上記全てを甘酢で和え、すだちの絞り汁を混ぜる5.薄口醤油で味を整え、穂紫蘇をちらす旬を楽しめる一品、ぜひスッキリとした純米吟醸でお楽しみいただきたいです！これまでに沢山の支援をいただきまして、ありがとうございます。残り期間も、しっかりと取り組んで参ります。応援のほど、宜しくお願いします！

皆様の温かいご支援のおかげで50%を達成いたしました。心より感謝申し上げます。応援のコメントを読ませていただき、心が熱くなっています。目標達成に向け、引き続きシェア・応援のほど宜しくお願い申し上げます。山口県の誇る銘酒の写真を添えて。ここに載っていないお酒で、まだまだオススメの銘柄があります！！また追ってご紹介いたしますね！そして、ぜひ完成した日本酒BARにて、一緒に楽しみましょう！！