はじめまして、株式会社ハーネット・コーポレーションでございます。

CAMPFIREをはじめて早二日、5名の方からのご支援と15人の方のお気に入りをいただいております！

日に日に悪化していく新型コロナの状況に比例するように牡蠣の発注もめっきりなくなってしまい、
クラウドファンディングを始める前も「誰かにお届けすることができるのだろうか…」とどこか弱気になっていましたが
今こうした数字を見ることが出来て胸を撫で下ろしております。

ご支援いただいた皆さま、気になるとチェックをしてくださった皆さま、心から感謝申し上げます。

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また、トップの写真はまだ小さい頃の牡蠣になります！

こんなに小さい貝が数年の月日を経て殻も大きく身もふくよかになり、
私たちの元に届くと思うとなんだか尊さを感じますね …。

ピュアブルーを生産しているアメリカ最大の生産者Taylorさまは
この写真よりも遥かに小さい牡蠣がまだ幼生の頃から(なんと1mm以下！)
顕微鏡を使い「どのプランクトンだと牡蠣がよく育つかな？」という研究からはじめ、
その後も最高の餌の配分、牡蠣の掛け合わせなど
美味しく美しい牡蠣作りの研究に余念がない生産者さまです。

1880年創立したTaylorさまの長年の研究から生まれた生牡蠣を是非ともお楽しみください。
生のまま、つるんっと何個でも食べられてしまうような美味しさです^^

明日からも、現在の牡蠣の状況や牡蠣のむきかた、美味しい食べ方など
お届けできる日までお楽しみいただけるような投稿をしていこうと思います。
もし宜しければご覧ください！

株式会社ハーネット・コーポレーション
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