いつも応援してくださっている皆さまへ株式会社カケザン代表の白石 拓海です。過日は私たちが立ち上げたプロジェクトにご支援ならびにご声援いただき、誠にありがとうございました。そしてこの度、新たなクラウドファンディングに挑戦することになりましたので、ご報告させていただきました！現在、私たちは、京都市内にてクラフトビールの飲食店4店舗。そして、京北という森に囲まれた地域で、2023年ブルワリーを立ち上げることができました。そして、今回のクラウドファンディングは、KYOTO NUDE BREWERYを、日常を脱ぎすて、自然と人の繋がりを感じることができるリトリートできるブルワリーにするという目標を達成するために、挑戦することにいたしました。具体的には、ぜひ、プロジェクトページをご覧いただけますと幸いです。プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/view/778223今回のプロジェクトは、10年、20年、30年と、長い歳月をかけて、理想としたブルワリーを作っていくためのスタートです。何度も何年もかけてこの事業を進めていく所存です。今の私たちだけの力では、到底成し遂げることはできません。本プロジェクト（事業）に共感してくださった皆様にぜひ、私たちの仲間なっていただき、一緒にブルワリーを作り上げていただきたいと思っています。そして、完成した際には、京都市の最北、京北。森と山と川、自然の恵みが豊かなブルワリーで作られた、最高に美味しいビールで一緒に「KANPAI」できると嬉しいです！ここから、長い挑戦が始まりますが、ご支援とご声援をお願いいたします！株式会社カケザン代表白石 拓海————-【追記】◎リターンについてぜひ、私たちについても知って欲しい！という思いで、リターンを作成いたしました。自社ビールの「NUDE BEER」に、クラファン限定のクラフトビール。私たちが運営している飲食店4店舗で使えるリターンなど、弊社の事業で考えられるリターンもあますことなく作成しております！ぜひ、この機会にお楽しみください！◎プロジェクトについて期間：2024年9月1日（日）0:00〜10月31日（木）0:00プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/view/778223

昨年のプロジェクトではお世話になりました！京都では緊急事態宣言も解除されたので、各店で感染対策をしながら営業を開始しております。やはり皆様のお顔を見ながらサーブするのは楽しいですね。そして、この度クラファン限定のクラフトビールを毎度おなじみの「ウッドミルブルワリー京都」の辻本さんと作ることになりました！風呂上がりにごっつ旨いビールをめざして醸造中です。▼詳しくはこちらhttps://camp-fire.jp/projects/view/258212休業期間中に「ウッドミルブルワリー・京都」の辻本さんと、コロナ禍の状況をずっと嘆いていても仕方がない、私たちのできることで何か取り組めないかと一緒に考えてできたプロジェクトです。ここでしか飲めない！【和ハーブエール】その名も "浴び〜る酔え〜る" ・「ウッドミルブルワリー・京都」×クラフトビールパブ「カケザン」が作る限定クラフトビール・京都産の麦芽と和ハーブ「くろもじ」を使用・アルコール度数は3~4%で最初の1杯に最高！・1タンク＝1,200本限定醸造ぜひぜひ応援のほどよろしくお願いいたします！

ECサイト開設のご報告クラウドファンディングでご支援頂いた皆様、先日、ご報告させて頂いた通り、ご支援の一部を活用し、ネットショッピングのサイトを本日開設する運びになりましたので、ここにご報告させて頂きます。この度、コロナウイルスでの人生の価値観が大きく変わる経験をし、大打撃を受けた飲食業、国からの補償を受け、現地点では何とか会社は存続しています。今まで支えてくれたお客様あってのこの株式会社カケザン、何とかこのピンチを転機に、チャンスにできないかと踏み込んだ事業でございます。元々あった人気商品の焼売やグッズや当店で使用している器などこの先まだまだ広げていく予定でございます。このチャンスをいただけた今までのご来店いただいたお客様、クラファンで応援してくたお客様、今も変わりなくご来店いただけているお客様、本当に心より感謝しております。このコロナ禍で、世界の混沌とした状態がいつまで続くかはわからないですが、少しでも早く収束し、新しい風景が見えるよう心から願いながら、自分たちにできることをもっと発信し、さらなる人と人の繋がりをこの先のAI技術の発展と共にリアルな世界への繋がりをもっと大事にできる時代が必ず来ると信じております。そして新たな価値観の芽生や様々な行動の変化を個々で感じたことなどまたお会いできた時にお話しできればと考えています。是非一度私たちのサイトkyotocraftmarket.comをご覧いただければと思います。作りながら、体験し、また様々な人を通してできたこのサイト。まだまだ今からではございますが、ご協力いただいた皆様、ありがとうございます。そして更なる発展を目指すと共に、皆様のご支援のご協力もお願いしております。株式会社　カケザン　代表取締役　白石拓海

大変時間がかかってしまいお待ちいただいてる方々にも申し訳ないのですが、ようやくビールが仕上がってきました、ウッドミル　ダブルへイジーIPAkyoto beer lab　和束茶IPA２種類とも出来上がり、。9月１０日より随時、送らせていただきます。もうしばし、お待ちくださいませ。それと共に、いよいよ kyotocraftmarket.com のEC事業が始まります。リターンがまだ届いてないのに先に開店することお許しください！クラファンのリターンビールと共によろしければ、上記のサイトよりビールのお供によろしければ１品を是非お試しください。今後、この事業を通し、ゲストも巻き込み、自然のアクティビティーや屋外でのイベントなど企画、運営していきたいと思っていますので、この先も変わらないご愛玩の程、よろしくお願い致します。

皆様、大変お待たせしております８月中予定のビールのリターンですが、醸造のスケジュールが遅れておりまして、9月上旬とさせて頂きたくご案内申し上げます。＊ウッドミルブルワリー・京都、Kyoto Beer Lab両社共に。ビールの品質トラブルなどではなく、あくまでスケジュールが遅れているだけですので、ご安心くださいませ。必ず、9月上旬にお送りさせて頂きます。今しばらくお待ち頂けますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。＊大量の最高級ホップを手に笑顔のウッドミルブルワリー・京都 辻本氏＊丁寧に数値を測って仕込み中の京都、Kyoto Beer Lab タカラ氏また繰り返しのご案内になりますが、万一、ビール以外のリターン（ご利用券、手ぬぐい、Tシャツなど）などが届いてないご支援者の方がいらっしゃいましたら、ご連絡をお願いします。至急、ご対応させて頂きます。　それでは今日もおいしいビールで良い１日を！！株式会社　カケザン　スタッフ一同