京都市内にてクラフトビール専門店を3店舗運営している株式会社カケザンです。 ◆BEER PUB TAKUMIYA 〜垣根なく「人」と「人」が繋がる賑やかな酒場〜 ◆高野麦酒店 TAKANOYA 〜ボーダレスな大人の社交場〜 ◆Crafthouse Kyoto 〜上質な居心地を届けるパブ空間と、ゆるく人が繋がっていく近隣コミュニティのハブ空間〜 クラフトビールや料理、パブ文化を通して『人と人がつながるコミュニティー』を作り出しそこから新たな社会的価値を生み出すということをミッションに掲げている会社です。
ビールで使うホップをご存じですか?ビールを作る工程で「香り」と「苦み」をつけるあの三角の緑の植物です。京都府北部の与謝野町は良質なホップをビールの香りづけだけで...
99%廃棄処分されている害獣駆除の鹿をなんとかしたい! 猟師、バーテンダー、様々な人達が集い、肉はソーセージに、皮はTシャツや加工品へと変えていきました コ...
京都・滋賀・徳島の農家さんが大切に育んだ自然の息吹を感じる茶葉や果実と、「イタリア料理と薬膳」の知識を生かして、とっておきのコーディアル(天然濃縮ハーブシロップ...