こんばんは、コワーキングスペースBreathです。ご支援本当にありがとうございます。やったよ！と言っていただく度(まだ支援者の方の情報が見えないため)、驚きと心からの喜びを感じています。昨日のことですが、地域メディアの吉祥寺テレビジョン「吉テレ」さんが取材に来てくださいました。スタッフ2名で出演。ドキドキ。吉テレさんのTwitterにて放送されています♪ぜひ皆さまご覧ください。また、吉テレさんはチャンネル登録大募集中！とのことです、ぜひぜひよろしくお願いいたします！取材に来てくださったかじさん、ありがとうございました！残り期間も18日と短くなってきました。情報をシェアしていただくだけでも本当に助かります。ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

こんばんは、コワーキングスペースBreathです。ゴールデンウィークも今日で一応締めくくり、でしょうか。今日の東京はとても暑かったですね。前進しているようで、まだまだ耐えなければならないし、また数字が悪くなったらどうする？など、考えを張り巡らせる毎日です。写真はBreathの手書きちらしです。毎月発行していたのですが、今はストップ中。学校休校のニュースが出たとき、すぐサービスをスタートしたのがアフタースクール(学童)事業でした。なんだか遠い昔のことのように思えますね。さて、工事は今週中には完了しそうなスケジュールで進んでいます。55名もの方々にご支援いただき、もう少しで50万を達成するところまで来ました。本当にありがたいことです。日に日に増える支援者の方からのコメントに、心を打たれています。一部をご紹介しますと…「こんな大変な時期だからこそ、地元の吉祥寺・三鷹の飲食店さんを応援しています！ 」「市内の好きだった飲食店が閉店してしまい、自分にできることはなかったのかと残念に思っていた 」「いつもさまざまな飲食店で食事を楽しませてもらっていますし、賑わいが今後も長く続いてほしい 」「三鷹と武蔵野が大好きです 」ああ…なんと嬉しい言葉が詰まっているのだろうか…私はこれを読んで自分を奮い立たせています。もっともっと頑張らなくては。そう言うと、そんなに頑張らなくていいよとも言ってくださる方がたくさんいて、それもまたさらに幸せなのですが。自分と同じようにこの地域が大好きな方がたくさんいて、飲食店の方々を応援したいと思っていて。それでいていつもよく分からない事業をちくちくやっているBreathの存在を見ていてくれていて、今回のチャレンジに共感してくださる。私はこの場所で生きていて本当に良かったと、改めて感じています。行動あるのみ。コメントは下記からも見られるのでぜひご覧いただきたいです。皆さま本当にありがとうございます。飲食業としての営業開始まであと残り20日程度、しっかりと準備していきたいと思います！●支援者の方からのコメントhttps://camp-fire.jp/projects/262647/backers#menu 

＜ゴールデンウィークには50名近くの方にご支援いただき、ありがとうございます！＞こんばんは、コワーキングスペースBreathです。今年はいつもと違ったゴールデンウィークとなりましたが、ある意味でゆったり過ごされた方が多いのではないでしょうか。たくさんのご支援を本当にありがとうございます。いつもお忙しい方にとって、身体は喜んでいるかもしれませんね。とはいえ我が家は食べる量が増えて負荷がかかっておりますが…何はともあれ元気に過ごしたいところです。さて、ゴールデンウィークの休館日を利用してキッチンの工事が半分ちょっと終了しました！職人さんさすが早いです。Breathの最初の内装工事を担当してくださった方々がやっているため、どこに何があるか覚えているから割と早いとのことです。ありがたや。昨日はひたすらに木くずなど掃除して、今朝は営業前に配置換えや原状復帰などスタッフ皆で行いました。コワーキングの会員さんは朝来るなり「お！すごいですね！」と驚いてくださり、キッチンができたらおいしいコーヒー淹れますね～！と少し心躍る会話ができました。そうそう、コーヒーと言えばスイーツが楽しみになるわけですが(私だけ？)、出店が決まっているスペイン料理の泉山シェフはあのバスクで料理の勉強をしたとのことで、「バスク風」ならぬ「バスクのチーズケーキ」がばっちり作れるのです！わくわく…わくわく…！楽しみにしていてくださいね。今後の工事予定としては、カウンターテーブルが設置されるまで、この仮止めの状態で待ちます。ご利用の方にはご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。飲食業許可取得もそろそろ手続きに行き(事前相談は済んでいます)、キッチンの出来上がりとともに内覧をしてもらいたいと思っています。5月いっぱいはこのままテイクアウト需要が高いと思いますが、宅配のリターンもたくさんの方にご注文いただいているので、早くお届けしたいところです。ケータリング・テイクアウトに使えるクーポン券のリターンは6000円分を5000円で購入できるのでとってもお得です！ぜひお試しください。＜Breathでレンタルキッチンを利用し出店したい料理人の方まだまだ募集中！＞

こんばんは、コワーキングスペースBreathです。本日もたくさんのご支援をいただき、本当にありがとうございます。あたたかいメッセージに心打たれております。早速工事がスタートしました！普通クラウドファンディングが終わってから動き出すものだと思いますが、そんな悠長なことを言ってられる状況ではないので、ゴールデンウイークの休館日を利用してキッチンづくりを始めています。いらしていただいたことのある方は分かると思いますが、今まであった受付がなくなり、そのスペースを入口まで伸ばすような形でキッチンを形成します。配管はここです。だいぶ大がかりですが、仕方ないですね。Breathがここに入るときはスケルトンだったので、本当に何もなくて。そこからコンクリまで打ってもらって今があるので、リニューアル工事というのはなんだか感慨深いものがあります。そのスケルトンのさらに昔は飲食店だったそうなので、また「食」の空間をここに取り戻すような、そんな流れもあるのかもしれません。ゴールデンウイーク返上で工事をしてくださっている職人さんたちに心から感謝します。ありがとうございます！

初めまして、Breath（ブレス）のオーナー本多です。初日からたくさんのご支援をいただき、本当にありがとうございます。早くも10名以上の方にご支援をいただき、心から嬉しく思っております。今回のプロジェクトは、正直とても悩みました。こんなときに新たなことをすべきなのか？それに対してご支援を募るのは正しいことなのだろうか？と。コワーキングスペースBreathを立ち上げるときにも実はクラウドファンディングをしたのですが、そのときは「赤ちゃんみまもりサービス」という託児付きのワークスペースをなんとしても立ち上げたいという想いにご賛同をいただき、働き方改革の波にも乗って無事にオープンすることができました。しかしこの感染症の最中、各々大変なことを抱えてらっしゃる状況において、他人のことを応援する余裕があるだろうかと。それでも日々、SNS上では新しいアイデアが生まれ続けていました。今もそうです。状況が困難になればなるほど新しいサービスが出てくる。この事態に適応しつつ、それでいてより良い状態を目指していく。地域で生きる以上は、私もそれを目指さなければならないと、自分を鼓舞しました。このまま黙って何もしないわけにはいかない。余力があるのならやれることをやろう！と。そんな中で出て来たのがこのキッチン構想です。飲食業を支援するためのデリバリーサービスや、未来のチケットを買うしくみなどがすでに存在していたので、そうではないことでBreathが力になれることはないか考えました。すでにあるスペースを使ってもらい、うちで雨宿りするようになったらいいか、そんな考えで走り出したプロジェクトです。実際に工事費の見積もりを取ったり（現実的な数字だったのでアクセル）、保健所のチェックを受けたりという段階を経て、開始に至っています。GWの休館日を利用して、今日から早速工事に入りました。すでに3名のシェフの利用が決まっています（まだまだ募集中です！）。工事の状況も報告させていただければと思います。さまざまな支援の形がある中で、今回のキッチンプロジェクトにぜひご賛同・ご支援いただけましたら幸いです。今日から東京はとても暑くなりました。急な気温の変化に体調崩されないよう、お気をつけくださいね。また更新します！