野菜農家を支援したい！学校給食休止に伴い廃棄前のお野菜でベジスープを届けます！」プロジェクトオーナーのやざわダイニングです。この度は、プロジェクトをご支援いただきまして誠にありがとうございます。5月16日（土）本日22日目支援総額：486,580円　支援者：104人　達成率：97%本日22日目で、目標金額：97%多くの皆様からのご支援をいただきもう少しで目標達成が見えて参りました。★温かい応援メッセージありがとうございます★拝見させていただいております。本当にありがとうございます！返礼品の発送は、募集終了後の2020年6月から順次、お届けしてまいりますので、到着まで今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。目標金額達成のため、プロジェクト終了まで、引き続きご支援・プロジェクトのシェア等、ご協力をしていただけますと幸いです。やざわダイニング フードコンサルタントの山口 ななかです。毎日、多くの方からのご支援に感謝しております。本当にありがとうございます。プロジェクトも残り16日となりました。（あ！皆さんがご覧になられるのは日曜日なので、残り15日ですね(笑)）引き続きご支援のほどをよろしくお願い申し上げます。今日は、皆様にお届けするベジスープ（きなしょうがスープ、ポトフ等々）の味の秘訣！を、ご紹介させてください！（んん～？秘訣？隠し味ってことだから普通は企業秘密ってやつですか？ オーナーに内緒でおしえちゃいます！）ずばり！【えぼしの雫】です！「えぼしの雫」～～？むむむ！それはなに～？と思われているかと・・・茅ヶ崎南湖の「欣寿司」さんで製造されている魚醤「茅ヶ崎ナンプラー・えぼしの雫」です。メイドIN茅ヶ崎の旨味調味料です！　あ！でも、テレビでご紹介されているので、ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんね♪（たかとしさんが出演されているブラブラサタデー、ぶらり途中下車の旅でもご紹介されてました！）魚醤？ナンプラー？と聞くと臭いやつ？と思われる方も多いかと思いますが、茅ヶ崎欣寿司さんの「えぼしの雫」は全く臭みがなく、お魚の風味がふわ～り！薫るだけです。そーですね～　かつをぶしのお出汁の香りのような♪地産地消ならぬ「茅産茅消」(笑)（欣寿司さんの小又大将に突撃取材してきました！）相模湾茅ヶ崎港で獲れたお魚の規格外を買い取り、新鮮なその日のうちに製造開始！お塩のみで発酵させています。鮮度抜群ですから臭くないのは当然ですよね！規格外のお魚とは未利用のお魚や傷ついたお魚、過剰漁獲等々・・・商品にならないお魚です（通常は廃棄されてしまいます泣）欣寿司さんでは「フードロス」の取り組みもされていて、やざわダイニングの目指す志しが共感できます。また、原材料はお魚とお塩のみで発酵させているので、ななな・なんと「添加物ゼロ」お子さまも安心、離乳食からエスニックまで幅広く使えます。「魚醤」はお魚の醤油と書きますので、TKG卵かけご飯にかけたり、お魚の干物をつける時に浸けたり、炒めものの調味料に使ったり…と、でも、「えぼしの雫」は、お塩の代わりに使えます！と教えてくださいました。やざわダイニングでは、スープの隠し味にお出汁ふんわり♪最後の一振りで、味の決め手に使わせていただいてます！皆様、お楽しみにお待ちくださいませ。「茅ヶ崎ナンプラー【えぼしの雫】」は、欣寿司さんでしか手に入らないのですが、特別に、やざわダイニングで先行販売させていただいております。（2年後にオープン予定の「道の駅茅ヶ崎」で販売される予定です）気になる方は是非、ご賞味くださいませ。やざわダイニング：https://yazawa-dining.com/  (045-507-4616)今後とも、やざわダイニングを温かく見守っていただけますようお願いいたします。ご支援くださった温かいお気持ちに、心より感謝申し上げます。ローカーボやざわダイニング　矢澤　理恵

野菜農家を支援したい！学校給食休止に伴い廃棄前のお野菜でベジスープを届けます！」プロジェクトオーナーのやざわダイニングです。この度は、プロジェクトをご支援いただきまして誠にありがとうございます。5月12日（火）本日18日目支援総額：442,080円　支援者：94人　達成率：88%本日18日目で、目標金額：88%多くの皆様からのご支援をいただきもう少しで目標達成が見えて参りました。★温かい応援メッセージありがとうございます★拝見させていただいております。本当にありがとうございます！返礼品の発送は、募集終了後の2020年6月から順次、お届けしてまいりますので、到着まで今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。目標金額達成のため、プロジェクト終了まで、引き続きご支援・プロジェクトのシェア等、ご協力をしていただけますと幸いです。やざわダイニング フードコンサルタントの山口 ななかです。毎日、多くの方からのご支援に感謝しております。本当にありがとうございます。プロジェクトも残り20日となりました。引き続きご支援のほどをよろしくお願い申し上げます。今日は、皆様にお届けするベジスープ（きなしょうがスープ）を作るために、「きなしょうが」を新たに仕入れたので、ご紹介させてください！「きなしょうが」の生産地は、熊本県です。（箱に書いてあるとおり！）熊本県でも「きなしょうが」の生産者は10軒、突然変異で生まれた「きなしょうが」の種を守り続けて育てられています。農薬の使用を最低限に抑え、熟成の「きなしょうが」はとても生命力があります。減農薬の「きなしょうが」は皮ごと使用しますので、香りも風味も豊かです。「きなしょうが」は色が黄色く時間がたっても変色せず、普通のしょうがより香りが強く、しょうが特有の苦味が少ないのが特徴です。「きなしょうが」は季節のお野菜！１年中しょうがはありますが、「きなしょうが」は季節を、守って本当に美味しい時期しか出荷されないため稀少です。2月～７月までが熟成きなしょうが、8月～9月がハウスきなしょうが、10月～11月は露地物 「新きなしょうが」です。皆さまにお届けさせていただく予定の「きなしょうがスープ」は、今が旬の [熟成きなしょうが]で、お作りいたします。抗菌作用、抗炎症作用、血液サラサラ効果、血行促進作用、整腸作用など、とにかく身体に良い効能で免疫力を高めてくれるしょうがたっぷりの「きなしょうがスープ」皆様、お楽しみにお待ちくださいませ。今後も、やざわダイニングを温かく見守っていただけますようお願いいたします。ご支援くださった温かいお気持ちに、心より感謝申し上げます。ローカーボやざわダイニング　矢澤　理恵

ごあいさつ野菜農家を支援したい！学校給食休止に伴い廃棄前のお野菜でベジスープを届けます！」プロジェクトオーナーのやざわダイニングです。この度は、プロジェクトをご支援いただきまして誠にありがとうございます。5月11日（月）本日17日目支援総額：427,080円　支援者：91人　達成率：85%本日17日目で、目標金額の85%まできました。多くの皆様からのご支援をいただきもう少しで目標達成が見えて参りました。★温かい応援メッセージありがとうございます★拝見させていただいております。本当にありがとうございます！返礼品の発送は、募集終了後の2020年6月から順次、お届けしてまいりますので、到着まで今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。目標金額達成のため、プロジェクト終了まで、引き続きご支援・プロジェクトのシェア等、ご協力をしていただけますと幸いです。やざわダイニング フードコンサルタントの山口 ななかです。毎日、多くの方からのご支援に感謝しております。本当にありがとうございます。プロジェクトも残り21日となりました。引き続きご支援のほどをよろしくお願い申し上げます。今日は、ベジスープ（ポタージュスープ）を作る工程において、お野菜をスチームコンベクションオーブンにかけて鮮やかに仕上げているところを撮影しました！写真はブロッコリーと小松菜です。やざわダイニングのベジスープは茹でていないので、栄養分も逃がさず色鮮やかに仕上げています。これにより、野菜本来の旨味や甘味が感じられるスープとなっております。皆様、お楽しみにお待ちくださいませ。今後も、やざわダイニングを温かく見守っていただけますようお願いいたします。ご支援くださった温かいお気持ちに、心より感謝申し上げます。ローカーボやざわダイニング　矢澤　理恵

プロジェクト開始から多くのご支援をいただきありがとうございます。今回の返礼品について、ご質問をいただきましたので、こちらで情報を公開させていただきます。◆返礼品ベジスープの賞味期限について返礼品のベジスープは添加物、保存料等を一切使用しておりません。そのため、製造後、真空包装して冷凍いたしますので、賞味期限は１か月です。製造日の翌日以降に、クール便（冷凍）の状態で発送させていただきますので、お手元に届いてから冷凍庫保存で3週間程の賞味期限となります。解凍はお召し上がりの直前にされることをお奨めしております。どうぞよろしくお願いいたします。◆返礼品ふすまパンの容量について返礼品のふすまパンの大きさ（内容量）は、焼き上がりサイズで１個70㌘～80㌘となっております。写真はイメージ（クロワッサンのような形）で掲載しておりますが、丸いカイザーパンのような形で発送いたします。チーズパンは、パンの中にチーズを練り込んでおります。