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【江戸前寿司】江戸前の仕事を守り続けたい

1954年創業の鮨肴一会と申します。 この度新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け現在自粛中です。 店主は、先代より受け継いだ魚屋の目利きがあり江戸前寿司の職人でもあります。 「日本の伝統食である江戸前寿司を今後も残したい!」「仕入れ問屋も救いたい!」との思いよりプロジェクトを立ち上げました。

現在の支援総額

2,890,000

144%

目標金額は2,000,000円

支援者数

151

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/05/01に募集を開始し、 151人の支援により 2,890,000円の資金を集め、 2020/06/10に募集を終了しました

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【江戸前寿司】江戸前の仕事を守り続けたい

現在の支援総額

2,890,000

144%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数151

このプロジェクトは、2020/05/01に募集を開始し、 151人の支援により 2,890,000円の資金を集め、 2020/06/10に募集を終了しました

1954年創業の鮨肴一会と申します。 この度新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け現在自粛中です。 店主は、先代より受け継いだ魚屋の目利きがあり江戸前寿司の職人でもあります。 「日本の伝統食である江戸前寿司を今後も残したい!」「仕入れ問屋も救いたい!」との思いよりプロジェクトを立ち上げました。

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寿司 の付いた活動報告


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店内営業再開日が決まりましたお待たせ致しました。出入り口の工事日程が確定し店内営業再開致します。[6月18日(金)18:00~]当面の間、東京都のロードマップに従い営業時間が短縮されます。リターンにて商品券が届きましたお客様はご使用頂けますので是非お問い合わせ下さい。《営業日・営業時間》◎水曜日~土曜日18:00~22:00 (ラストオーダー:21:30)◎日曜日18:00~21:30 (ラストオーダー:21:00)《定休日》※仕込みも含む定休日となります毎週月曜日・火曜日他、不定休日もありますので公式LINEやSNSにてご確認下さい。20:00以降に後入店されましても、上記記載の時間には閉店となりますのでご確認の上ご予約のお電話等お願い致します。―――――――――――――――――――――――――――――□ご予約・お問合せ☎:03-3311-3366(火曜日~日曜日:13:00~21:00対応)―――――――――――――――――――――――――――――《当店はメニュー表をご用意しております》□魚介の産地がわかります(店内記載あり)□各地の地酒15~20種類ほどご用意□お好み注文/コース注文選ぶことが出来ます□ご注文内容等わからない事はスタッフにお尋ね下さい。【コース】◎お任せ握りコース 8500円◎特選コース 13,000円◎雲丹食べ比べコース 14,000円◎店主完全お任せコース 18,000円◎一会ペアリングコース 18,000円(コース価格の他、消費税が掛かります)―――――――――――――――――――――――――――――お店よりお客様へお願い・体調の優れない方、熱のある方、咳のある方のご来店は出来ません。お断りする場合もございます(非接触型の検温にご協力頂く場合もございます)・ご来店の際は、必ずマスク着用にてお願い致します。(未着用の方はお断りする場合もございます)・店頭に手指消毒用のアルコールジェルの用意がございますので、必ず使用してから入店をお願い致します。・現金やカードの受け渡しは、手渡し接触を避けるためにトレーでの受け渡しとなります。(PayPay決済も出来ます)・飛沫防止のため、店内で大声を出すこと等お控え下さい。・タトゥーの入っているお客様は衣服などで見えないようにして頂くご来店をお願いしております。(先代から続くお客様など様々なご年齢の方にご愛顧頂いております。以前困難が生じる事がありました。当店はタトゥーに関して肯定も否定もしておりません。他のお客様と共に楽しい空間を目指しておりますのでご理解のほど、ご協力お願い致します)―――――――――――――――――――――――――――――新型コロナウイルスの影響がまだまだ続きます。上記内容をご確認の上ご来店お願い致します。鮨肴一会 店主・女将より


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こんにちは!!《店舗営業再開時期についてお知らせです》東京都は5月25日に「緊急事態宣言緩和」となりました。すでに何組かご予約のお問い合わせがある為、営業再開時期についてご報告させて頂きます。現在、新型コロナウイルス防止対策を工務店さんと話し合い、出入口・カウンター飛沫対策を行なっております。また、カウンターにアクリルパネルの用意を致します。お隣様との距離感を保つ為+カウンター正面(握り手との間仕切り)にも互いの飛沫防止の為設置します。(当店は、厨房にかなり大きな換気扇と店内にも換気扇がありますので『換気』に関しては万全だと思われますが、念には念を。大がかりな工事等ではありません)日々の感染者数の減少はみられますが、まだまだ安心はできません。今後もお客様やスタッフ共に〔安心・安全〕に営業できる様な体制を整えたいと思います。都の要請が緩和されましても、店内感染防止対策作業が終わり次第・要請緩和基準である『ロードマップ』による時間内営業の流れが読めてからの再開とさせて頂きますので、宜しくお願い致します。店内作業も終わり、6月中旬より前に営業再開できたらと思っております。ー❇︎ー❇︎ー❇︎ー❇︎ ー❇︎ー❇︎ー❇︎ー❇︎ ー❇︎ー❇︎ー 【お店よりお願い】•体調が優れない方・発熱・咳・のある方のご来店はできません。(非接触体温計を用意しております)•ご来店の際は、必ずマスク着用をお願い致します。(マスク着用が無い方はお断りする場合もございます)•少人数様でのご来店でお願いします。(営業再開後は、1組3名様以下&1日のご予約人数最大5名様迄)•店舗スタッフもマスク着用となりますので宜しくお願い致します。《店主・女将共に毎日実施しております》・体温チェック・手洗いうがい・お客様を守る為不要不急の外出しない・アルコール・次亜塩素酸水での消毒・次亜塩素酸水加湿器&消毒現在は、安心・安全に営業再開する為、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、現在は店内営業自粛(休業)しております。早期収束(終息)早期店舗再開・皆様との再会を願って、今はおうち時間増やして下さい。ー❇︎ー❇︎ー❇︎ー❇︎ ー❇︎ー❇︎ー❇︎ー❇︎ ー❇︎ー❇︎ー今後とも宜しくお願い致します。鮨肴 一会 店主・女将より


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こんにちは!今月末まで自粛の予定でしたが、今週金曜日・土曜日限定でテイクアウト再開する事となりました。【ご予約電話受付:11時〜21時まで】受け取り時間:15時〜19時迄ご注文締切日:5月20日(水)———————————————————《メニュー》※全て税込価格※【丼物】◎生鮪(赤身と中トロ)丼 5,000円⇦大特価◎鰹漬け丼 2,000円◎サーモン丼 2,000円◎サーモン・帆立丼 2,000円◎サーモン・いくら丼 3,000円※通常店舗営業ではサーモンのお取り扱いはございません。テイクアウトのみ取り扱いしております。【焼き物】鮨屋が焼き魚弁当も販売◎三河一色産鰻重 3,500円(ボリューム満点の大きさ&先代より継ぎ足しのタレ使用)◎厚切り焼鮭弁当 1,000円◎銀鱈西京焼き弁当 1,000円【その他】◎鮨屋の玉子焼き  1,000円(ハーフサイズ500円もあります)◎まるごと雲丹つまみ(箱ごと)10,000円⇨原価割れ覚悟!◎酒類・rococoビール 1,600円・日本酒(小瓶) 1,200円〜1,400円・日本酒量り売り(1合) 1,000円〜※日本酒量り売りは【180ml[1合]】より販売です。環境対策の為プラスチック容器を少しでも減らす事ができるよう、ご自宅のグラスや容器をご持参下さい。———————————————————※今回は【10種類&各限定数】となります。※完全予約制となりますので当日ご注文は承ることが出来ません。※暑い季節となりましたので、お持ち帰り&お召し上がりは必ず30分〜1時間以内でお願いします。(保冷剤等をご持参頂けますと助かります。※今回は、現金払いでお願い致します。(6月よりPayPayやsquare対応できるようにします)———————————————————本格的なテイクアウトは6月から再開です。(メニュー増やします/握り寿司も再開します)————————————————————安心・安全に営業再開する為新型コロナウイルス感染拡大防止の為現在は店内営業自粛(休業)しております早期収束(終息)早期店舗再開・皆様との再会を願って皆様、おうち時間増やして下さい!《店主・女将共に毎日実施しております》・体温チェック・手洗いうがい・不要不急の外出しない・アルコール消毒の徹底・次亜塩素水加湿器&消毒少しずつ動き出しております。店舗営業再開の目処がつきましたら、ご報告させていただきます。


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お電話でのお問合せもありましたのでお伝えしたいことをこちらの「活動報告」にてお知らせ致します。◎お得に貸し切りリターンに関して◎こちらのリターンは、店内営業が再開されましたらご使用頂けるリターンとなります。InstagramやFacebookにて鮨肴一会の料理内容など確認できると思いますので、是非ご覧下さい。https://www.facebook.com/ichie.kouenji/https://www.instagram.com/ichie_kouenji/人数様は、2名様~7名様迄貸し切り出来ますが、東京都の要請で自粛やソーシャルディスタンスを保つような営業を続けなければならないと判断した時期は、最大人数5名様迄とさせて頂きます。その為、ご使用できる期限をリターン履行時より「2年間有効」とさせて頂いておりますのでご安心下さい。他、お問合せなどもありましたので下記参照・こちらのリターンは最大7名様迄です。(客席はカウンターをご使用下さい)・2名様~4名様での貸し切りですと、鮪や雲丹や四季の食材など沢山お召し上がりで頂けると思います。・新型コロナウイルスの影響でソーシャルディスタンスを保つ時期は、ご家族やご友人等の集まりであっても4~5名様迄とさせて頂きます。(日々の状況で自粛解除や人との距離を保つ等、要請も変わると思いますので、条例に合わせてのご対応となりますのでご了承下さい)・通常営業再開した場合でも、都の要請が続く限り午後7時に酒類販売中止・午後8時閉店となります。(要請解除の時期になりましたら以前の営業時間に変わります)・今回のプロジェクトだけの特別貸し切り内容となります。お食事も沢山出ると思いますが、途中食べきれずストップした場合でも返金等は出来かねますのでご了承下さい。(税込価格です)・ご家族やお仲間内での貸し切りの場合でも「泥酔する」「大声を出す」「喧嘩」等、こちらより迷惑行為と判断した場合は途中でお引き取り頂く事もございますので、ご理解ご協力下さいますようお願い致します。外食を楽しんで頂けるよう、私共も最大限に努力し新型コロナウイルス感染拡大させない営業に努めます。上記に注意書なども含まれてしまいましたが(ごめんなさい)楽しく美味しくを心掛けておりますので宜しくお願い致します。鮨肴一会 店主・女将より