先日、港区にある『北里大学北里研究所病院』の医療従事者の皆さまへ、感謝と敬意の気持ちを込めて当店の焼き菓子500個を寄贈して参りましたが、後日、病院のドクターやスタッフの方々が、お礼と支援を兼ねて、店頭にケーキをオーダーしに来てくださりました。思いがけないところで温かなご縁が広がり、嬉しい限りです。それと同時に、やはりまだこの危機に負ける訳にはいかないな、何としてもお店を続けていかなくては、と、強く思いました。現在、スタッフ一丸となり、新商品の開発に取り組んでいます。より美味しく、より美しく、より思いが伝わるお菓子にするためには、どうすればいいか？日々ミーティングを重ねています。大切な人から、大切な人へ全国配送が可能な商品になる予定です。必ず皆さまに、『支援して良かった』と、言っていただけるお菓子と、お店を作っていきます。クラウドファンディングは6/28までです。引き続き、どうかご支援をよろしくお願い申し上げます。BONSWEETS 永田

新型コロナウィルスによる緊急事態宣言は全面解除となりましたが、今なお医療現場という最前線で闘い続けてくれている医療従事者の皆さまへ向け、感謝と敬意の気持ちを込めて、港区にある『北里大学北里研究所病院』に、焼き菓子500個を寄贈して参りました。院内は今も慌ただしく、殺伐とした空気になってしまう事もあるそうです。このお菓子で少しでもお疲れの医療従事者の皆さまが、ほっと一息ついてくだされば、という想いでおりましたが、早速、『甘いお菓子で、院内に笑顔が溢れ、スタッフ同士がコミュニケーションをとる良いきっかけになりました。』との嬉しいメッセージをいただきました！微力ながらこれからも応援し続けます！今回のコロナウィルスの影響から、改めて『お菓子の力』や『お店としての在り方』を見つめ直すことができました。当店も危機的状況が続いており、今できることは限られておりますが、これからも『皆さまを笑顔にするスイーツ』を作り続けていくことに、真摯に丁寧に向き合っていきたいです。BONSWEETS  永田

店舗存続の危機を乗り越えるため、クラウドファンディングを公開してから二週間が経ち、目標金額まで、約70%を達成いたしました。ご支援いただきました皆さま本当にありがとうございます。※支援者さまのお名前など全ての情報は、クラウドファンディング終了時にいただけるシステムとなっている為、個別にご挨拶することができず、申し訳ありません。また、一度ご支援いただいた方から、『追加で支援したいが可能ですか？』とお問い合わせいただきました。【お一人さま何度でもご支援いただけます。】Twitter、FacebookなどSNSで、当店のクラウドファンディングについての情報を拡散して下さってる皆さまも本当にありがとうございます。以前、当店でお作りした、「六法全書」のケーキが、Twitterで話題になっているとのこと‼︎「オーダーメイドケーキギフト券」をリターンとしてお選びいただくと、ご要望に合わせて様々なケーキをお作りします‼︎クラウドファンディングは、6/28 までです‼︎引き続き、ご支援をよろしくお願い申し上げます。

ご好評により、即日完売となっておりましたリターン【キッズデコレーションケーキ教室】の枠を追加致します。本日リターンの*再申請を行いましたので、早ければ明日審査確定後公開予定です。*日程が2月二週目以降になります事、クラス定員が１教室８名に変更されることを了承ください。●日程・・・2021年2月二週目以降●場所・・・BON SWEETS&CONGRATS! ●参加資格・・・満5歳～小学校6年生までのお子様 ●所要時間・・・2時間 ●持ち物・・・エプロン、上履き、帽子、ハンドタオル ●特典・・・デコレーションケーキお持ち帰り ＊１レッスン８人までご不明点などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。引き続きご支援を、どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日は当店のシェフパティシエの森山をご紹介させていただきます。彼は、2006年のオープン時より、働いてくれています。性格は、穏やかで真面目で、ストイック。言葉数こそ少ないですが誰も気がつかないような、ケーキの細かなディテールにも、誰よりもこだわり、絶対に妥協せず、美しくそして、美味しいケーキを作り続ける彼の姿はまさに「職人」であり今の当店BONSWEETSの特性はシェフパティシエである、彼の特性が反映されているのではないかと思っています。　特にケーキのベースとなるショートケーキの表面を完全な真っ平らに仕上げるナッペ技術と、その表面にコルネ巻きした色とりどりのチョコレートペンでイラストを施す技術は世界的に見ても、トップクラスです。また私自身、勉強のために、随時東京中のオーダーメイドケーキ店でデコレーションケーキをオーダーしていますが、繊細なデコレーション技術と再現性、優しい味は、自分の店ながら本当に素晴らしいと感じています。写真だけで皆さまに、この技術をお伝えできないことが、もどかしい気持ちですが、私の、そしてBONSWEETSの自慢のシェフパティシエです。彼がいなければ、今日までお店を続けては来れなかったと思っています。これからも一緒により良いお店作りをして行きたいです。BONSWEETS 永田