おうちで高級レストランの味を！元ミシュランシェフが作った手作りビーフシチュー

5 Star Gourmet TSUJI赤ワインソースを使って作ったビーフシチューが、おうちで簡単に作れるレトルトとして完成しました。

辻クッキング（YouTubeチャンネル）で、ビーフシチューのレシピを紹介しています。
辻シェフが、自分で手作りで作ったビーフシチューをギュッと詰め込んで商品化しました。

【5 Star Gourmet Tsuji(5スターグルメ辻)とは】

はじめに・ご挨拶

辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフ。

フレンチのミシュラン3つ星で極めた料理を、より多くの人に広めたい、目の前で喜んでくれる顔がみたいという想いで、出張シェフとして独立。

しかし、出張シェフだけでは限られた人にしか自分の料理を届けることができないと限界を感じ、より多くの人にどうやったら届けられるかを考えた結果、味の決め手となるソースをオリジナルで作ることにしました。

5 Star Gourmet Tsujiソースを利用した料理や、おうちで簡単に作れる料理のクッキングチャンネルを作っていますので、Youtubeで「辻クッキング」をみてください。

【ソースのコンセプト】

1年間構想を重ね、さらに1年間試行錯誤してようやく完成したのが、「トリュフソース」「赤ワインソース」「ステーキソース」この3種のオリジナルソースです。

私たちの商品・お店のこだわり

高級レストランの味をおうちで！

高級レストランは、お一人数万円と非常に高いため、なかなか行くことが出来ず、一般家庭ではその味を堪能することが出来ません。

そこで、家庭でその味を再現できるように、高級レストランで使っているレベルのオリジナルソースをなるべくリーズナブルなお値段で提供できるようにしました。

【ビーフシチュー】

特徴：5 Star Gourmet 赤ワインソースを使って辻シェフが手作りで作った心のこもったビーフシチューです。

・内容物　200ml
フォンドボー（玉ねぎ、牛肉、セロリ、人参、ニンニク）、赤ワイン、牛肉、豚肉、玉ねぎ、しめじ、黒胡椒

【トリュフソース】

特徴：世界三大珍味のトリュフをたっぷり加え自家製フォンドボーと4種類の香り高いお酒を混ぜ合わせた高級ソースです。

フォアグラはもちろん、ハンバーグやステーキ、お肉料理全般に使っていただけます。

レストランではスプーン一杯500円ほどの価値があります。

▪️内容物 125ml
フォンドボー（子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター）
ブランデー
マデラ酒
マルサラ酒
ポートワイン
トリュフジュース
トリュフオイル
フランス産トリュフ
コーンスターチ

【赤ワインソース】

特徴：ハンバーグ、ステーキ、豚、羊、鴨、鹿や鳩などのジビエまで、赤いお肉には相性が良いオールマイティーソース。

コクのあるフォンドボーにエシャロットとマッシュルームをたっぷり加え、黒コショウでキリッとしめた香りの良い赤ワインがたっぷり入ったソースに仕上げました。

▪️内容物 125ml
フォンドボー（子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター）
赤ワイン
エシャロット
マッシュルーム
コーンスターチ

➡︎レシピ動画

【ステーキソース】

特徴：柑橘の香りにこだわり知多半島で採れた国産グレープフルーツを皮まで使用したソースとなっております。

たっぷりの玉ねぎの甘みと柑橘の香り活かして、ローストビーフ丼にしてみてはいかがでしょうか。

ローストビーフだけでなく、ローストポークや焼肉にも相性抜群の定番ソースです。

▪️内容物 125ml
玉ねぎ
水あめ
しょうゆ
砂糖
リンゴ酢
にんにく
赤ワイン
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
オレンジ皮
グレープフルーツ皮

【出張シェフ】

ご自宅やパーティー会場に出張して、辻シェフが直接、渾身のお料理を目の前で作ります。

2人だけのメモリアルディナーから、数十人が集まるパーティーなど幅広いニーズにお応えします。

【リターン一覧】

・5 Star Gourmet ビーフシチュー

30％、20％、10％OFFの超早割、早割、CAMPFIRE割りコースがあります。
10本セット、20本セット

一般販売価格　1080円（税込）
10本セット　10800円（税込）
20本セット　21600円（税込）
＋送料一律1260円（税込）

・5 Star Gourmet ソース3種類セット
（トリュフソース、赤ワインソース、ステーキソース）

30％、20％、10％OFFの超早割、早割、CAMPFIRE割りコースがあります。

一般販売価格 トリュフソース 4061円（税込）
赤ワインソース 1771円（税込）
ステーキソース 864円（税込）
3種類セット合計 6696円（税込）
＋送料 一律1260円（税込）
送料込み合計金額 7956円（税込）

・【出張シェフ】ペア フルコース料理 （2名様）5万円

辻哲弥シェフが、お2人の為に特別フレンチ料理のフルコースを振舞います。

支援終了後に、CAMPFIREメッセージで希望日時と場所をご連絡お願いします。

交通費は別途になりますが、全国どこでもお伺いすることができます。
大阪に日帰りで帰れない場合は、別途、宿泊費が発生する場合があります。

※202１年８月31日まで有効とします。

・辻クッキングチャンネル撮影見学 参加権利 1万円

辻哲弥シェフが運営している「辻クッキング」youtubeチャンネルの撮影にギャラリーとして参加出来ます。

リターン内容は、
撮影現場での見学。撮影料理の試食。
合計3回参加可能です。

撮影詳細
1日5本動画撮影
月に2日撮影
撮影場所は、兵庫県西宮市山口町下山口1650-106

参加スケジュールは、お申し込み後に相談させてください。

期限は、2020年9月1日〜2021年8月31日までとなります。

Q&A
Q. 賞味期限は、どのくらいですか？
A. 製造日から2ヶ月間

Q. 何人前ですか？
A. 4人〜6人前

Q. どんな料理に使えますか？
A. 肉料理や魚料理など幅広く使えます。
ソースを利用したレシピを、5 Star Gourmet Tsuji公式LINEやyoutubeの方で公開していきますので、そちらをご覧ください。

Q. 出張シェフは、2020年9月提供になっていますが、それ以降でも大丈夫ですか？
A. 1年以内であれば大丈夫です。5 Star Gourmet Tsuji公式LINEの方やCAMPFIREメッセージの方で日程調整させて頂ければと思います。

Q. 出張シェフは、2名限定になっていますが、人数は変更可能でしょうか？
A. 人数変更は、可能です。ご支援いただいた後に、人数が増える分を教えて頂ければ大丈夫です。

Q. ソースは、複数購入可能でしょうか？
A. ソースは、複数購入可能です。同時には購入できないので、1回づつ購入お願いします。

リスク&チャレンジ

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 ※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様からご支援を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、 　正規販売価格が販売価格より下がる可能性もございます。