4月の絶望の淵に居たわたしが、3ヶ月後、ここに立っていること。誰が想像できたでしょうか。。。大丈夫だよ！まだ、成功できるよ！という お客様からの励ましの言葉さえ 信じられなかった。聞きたくもなかった。真っ暗なトンネルの中で どこへ進んでいいのか分からなくて 泣きじゃくって、進むことを諦めたいと思っていました。子どもの方が まだマシ。わたしは、もう大人だし、ちゃんと立たなくちゃいけないのに、誰かにベビーカーで迎えに来て貰えると 頭の中がメンヘラ状態で 甘えてしまっていました。それでも こんなわたしを信じてくれて 両脇を抱えてくれた 2人のメンバー。少し歩みを進めた所から、ひとり、ふたり、と、仲間が待ってて。その度に また少しずつ前に進む勇気が湧いてきて。その度に みんなでお腹を抱えて笑い合いました。小さい毎日が 積み重なって、わたしの中に消えずに残ってた 種火が また 少しずつ燃えて どんどん燃えて。燃えれば燃えるほど お客様が増えて行って お弁当を美味しくする為のアイデアや心の熱量が更に燃えて。3ヶ月という短い期間で、自分の叶えたい夢を実現する事が出来ました。クラウドファンディング なんて 何の意味があるのさ、と。世の中の全てに恨み節だった わたしは 今は 。わたしの中で 小さな石ころになって大人しくなりました。いつかまた、このいじけ虫が うずく事もあるのかな、と、クスっと笑ってしまいますが、お弁当を待ってくれているお客様のお気持ちにお応えできている今日という日を 忘れない！から 毎日 真剣に 手間も愛情もかけて 仕事をして行こうと思っています。クラウドファンディングに 協力してくださった全ての方と お弁当を求めてご来店いただく全てのお客様へ 。ありがとうございます。ありがとうございました。求めていただく お弁当を少しでも長くご提供出来る様に わたしも わたしの事を大切にしながら続けていきます。このクラウドファンディングのキャンプファイアさんに 感謝申し上げます。

日本という国では お弁当や折詰という名で この文化が浸透していますが。外国では お弁当はあまり受け入れられていないと 伺いました。お母さんや、おばあちゃんが作ってくれたお弁当、覚えてますか？甘めの卵焼きや 唐揚げやプチトマトが入った可愛らしいお弁当。わたしは、この食べ物がなんで冷めていても美味しいのか。なんで、毎日食べていても飽きないのか 。今なら少しわかる気がしています。きっと。お母さんの味。おばあちゃんが の味。お父さんの味。なのだからだと思います。わたしは、独立するまで 母の愛情をよく理解できていませんでした。冷めた白米も 家で慣れ親しんだ米には 美味しい！を感じるのだと思います。わたしの 築地やまのでは、そんな風に お客様に 感じていただけたら。と思っています。やっぱ、これだね、とお客様に安心して食べてもらえるお弁当屋さんになれるよう。より一層 努力して参ります。追伸。大家さんから 我が社のロゴを手縫いで付けてくれたエプロンをプレゼントしてもらいました。わたしは、このエプロンに恥じない 誠意ある弁当屋で居続けたいです。

新店舗をオープンしてから たくたんのお客様に 並んでいただいて 美味しい！とお声をかけて頂いてます。ありがとうございます。。並ばなくても お買い求めいただけるように、スタッフの稼働時間を繰り上げて どんどん製造数を上げています。暑い日がやってきます。お体が大切ですので、お時間に余裕を持ってご来店くださいませ^ ^大丈夫です^ ^たくさん作ります^ ^13時を過ぎても完売しない数を作ります！！皆様の日々の食事の中に 築地やまのが 浸透していきますように。。。また、美味しいマグロ 仕入れますね！^ ^

築地やまのには、創立からたくさんのスタッフが関わってくれて サポートしてくれています。現メンバーをご紹介致します^ ^●のいさん、社長、ホイさん。が呼び名の 魚屋社長 創立メンバー！元 イタリアンシェフ！肉屋の経験、魚屋の現社長。あらゆる逆境を逆手にとり 良い意味で人たらしな人。^ ^いつも笑顔で、いつも前向き。優しくて 社員全員を見守りながらお茶を配り歩く人。たまに、お茶なんていいから！早く料理仕上げて！！と、怒られたりする 茶目っ気たっぷりの愛されるべく人間。彼が作り上げる 全てのメニューは いつでも大ヒットします。我らの指標！リーダーであり、尊敬する人です。先見性があるんです！！2.5歩先を行くので、社員はその機会が訪れる度に 驚きます。ドヤ顔の のいさんの顔 お見せしたいです！笑●すーちゃん、すのちゃん、が、呼び名のシェフ。彼も、イタリアシェフの経験、また市場でマグロをさばく現役の職人として活躍しています。とても真面目で、あったかいハートの彼は、築地やまのに入ってきてくれたメンバーで一番月日は浅いのですが、こんなに短期間で中心人物として大活躍です。当日の準備だけではなく、翌日のことも考えながら器用に 動き回る！飲食経験者でも ここまで周りの人を考えて動きまわる優しい人は居ないです。 少なくとも わたしは 初めまして！です。洋食や、生食のメニューが得意で、素材を見て瞬時にアイデアが閃きます！それがまた、美味しいのなんのって！！言葉は要らないです！とにかく食べて見てほしいです^ ^●オバラー、ミユキー！！！これは、わたしです。神経質なわたし。↑2人に気を遣わせまくりながらも、【お弁当】の事だけを考えて生きる生活を送らせてもらっている、多分清澄白河イチ！楽しく仕事をさせていただいている人間です。突っ走るのは得意ですが ブレーキが効かなくなって、ぶっ壊れるのが特徴です^ ^お客様からの 美味しい！のお言葉はもちろん一番いただきたい評価ではございますが。わたしは、この会社が楽しく笑顔で存続する未来を望んでいます。こんなわたしを支えてくれる↑2人が 仕事が好きだ！！と言える毎日を作りたいです。お客様からの 美味しい！のお言葉は、本当に私たちの活力です。社長もすーちゃんもわたしも、このお言葉で 笑って仕事をしています^ ^そんな 、愉快な3名です。そうです。。全盛期には6人いたメンバーは今。3名です。製造数の限界を越えるべく 策を練っています。。。まだまだ！！頑張ります^ ^

Twitterのフォロワーさんは、わたし達のお弁当のメニューを見てくださる 大事な広告受取主さん。。。だから、少しずつでも増やして行けたら。。。と 4月下旬にスタートした Twitterは、777名さまを超えました。越えた暁には、自慢の美味しいお弁当を大赤字でも構わない！！777円でお売りし、御恩をお返ししたい！！と、思っていました。自分たちの想像以上に早いスピードで この築地やまのは、お客様に期待していただけるお店になりました。でも これに甘んずる事なく、まだまだ【美味しい】の研究を進めます^ ^ずっと研究し続けます！そして。777名さまを超えたので。7/4、5 日でうな重と ハモ天重を販売しています^ ^本日は初日でした。。。正直、自分達が願っていた以上のお客様のご期待を目の当たりにし、絶句いたしました。言葉を失う、絶句、です。嬉しいのと、販売数が満たず申し訳ないのと、複雑な気持ちで 皆さまとご対面いたしました。完売後、ご挨拶をし、皆様が去られた後。歩道でただずみ。。申し訳なさと、ありがとうございますの感謝の気持ちと、支えてくれてきたこれまでのメンバーを想い、なんとも言えない気持ちで30分を過ごしました。でも。これはゴールでは無くて。これから 皆さまに 飽きて頂かないような美食を作り続けるスタートなのだと、通りすがりの常連さんにお声掛けいただきました。頑張れ！美味しいかったよ！！この声援を裏切らないように。築地やまのは おバカな3人で笑いながら 楽しく成長していきます^ ^次は、メンバー紹介しますね^ ^笑今日もありがとうございました。