今日は、店舗に 来てくれたお客様のお話。まだ。築地やまのが 築地やまのだと認識されず、企業様のお弁当販売スペースに埋もれて一生懸命、自分を知ってもらうために プロパガンダしていた頃。。。見れば誰もが振り返るモデルさん！！と同じ出立の女性。。。。圧巻で、見惚れて、しばらく身動きが取れませんでした。その お客様は、築地やまのの海鮮弁当を気に入ってくださり、ほとんど毎日！！！ミーティングや 外ランチのない日には、築地やまのをご利用くださいました。。。。彼女が、今日 新店舗までわざわざ来てくださいました。。それなのに。築地やまの 最後の一つを売り終え完売したばかりでした。。。もう、申し訳なくて 謝り侍発動。。。でも、彼女の口から出たのは。。。『安心しました。心配してたから。。。よかったほんとに。職場でもすごく愛されてたけど、ここでも。お弁当売れて、、完売してよかった。。』と言って、大きなお目目を真っ赤にして 。。。。それを見て、ちんちくりん小原は、胸がいっぱいになり、涙は我慢！！と思っても。我慢できませんでした。そのあと、加工場のメンバーに、ギャン泣きで抱きしめてもらったこと報告します。こんなに、愛されてること。忘れずに、頑張って行きます。

オープンして、最初の一週間を終えました。たくさんのお客様にご来店いただき、嬉しいお言葉や感想をいただいております。ありがとうございます。本当に。皆さまが、いつご来店いただいたとしても、毎日 何かお気に入りのお弁当をご提供できるように、メニュー構成や 仕入れも考えていきます^ ^清澄白河の 新名物になれるかな。。写真は、『牛やきすき重』です。やきすき！なんです笑すき焼きには、たまご付けますでしょう？この、やきすきはたまご付けないんです。でも、焼き加減と特製タレによって なんとも悶絶の美味しさ！！なんです^ ^これまで食べた事のないお味です^ ^すき焼きでもなく、焼きにくでもなく。『牛やきすき重』です。。。インフルエンサーに なって、清澄白河から美食を発信します^ ^

お弁当って1人で食べますか？どなたかと食べますか？^ ^わたしは、自分の人生における『食事』の時間を『睡眠』とイコールで、大事に大切に考えています。大切だ！と思える人と食事を取れれば、白米の塩むすびだってスペシャルにごちそう！！になります^ ^でも。。。ひとそれぞれ^ ^家事を頑張ってる人！仕事を頑張ってる人！人生を自由に謳歌している人！グルメな人！それぞれに 食事という行為に、思い入れがあっていいと思います。また、思い入れなんてなくたっていいとさえ思います。どんな人、どんな思想の方が食べていただいても。。。築地やまののお弁当は、自分へのご褒美だ。。。と思っていただけるのなら、わたしには、これ以上ない幸せです。そんな、お食事をご提供できる存在でありたい。と、不安50% 自信50% で まだまだがんばれる。。。わたし。と、思っています。そんな 活動報告でした。

なんとか。初日を迎える事ができました。ありがとうございます。。。新メニュー 牛やきすき重  です^ ^ご来店頂いた皆様。大混雑を招いてしまい、大変お待たせしてしまい、申し訳ございませんでした。もっとスムーズに 販売出来るように 頑張ります。。。応援ありがとうございます。

弁当屋の仕事の中でも 大変な仕事ランキング1位だと、わたしは思っています。新商品開発。。。味を決めても、そのレシピを等倍にすると全然違う味付けになるんです。と、いうのも、お弁当は50人前以上作ることもあるので、最終的な微調整をしていく必要があるんです。一度、新商品開発に入ると、同じメニューを1日に何食も食べます。それが数週間続くことも。。。少ない人数で運営しているので、頼れるのはメンバーの舌のみ。いつか、大好きなマグロでさえ。。もう要らない。。。とそっぽ向いた事もあります^ ^わたし達の 新メニューは 牛肉！！！これをどうお弁当に詰めていくのか 楽しみにしていてください^ ^最高の美味しい！！をお届けできるように頑張ります^ ^！！