先日シードルのレシピ試作についてレポートさせて頂きましたが、今回はその際に作ったワカモレを紹介します！

ワカモレとはメキシコ料理のサルサ（ソース）のことで、トルティーヤ・チップスにつけて食べるのが一般的です。

大学生目線でシードルを広めていきたいと考えているため、大学生がお酒を飲むときに食べがちなスナックとの組み合わせや、中に入れる具材などでアレンジをしやすいワカモレを選びました。

【材料】

基本的に自由ですが、今回は以下の通りの材料で作りました！

・ミキサーで混ぜたもの

アボカド１個半/トマト１個/ハム 1枚/のり １枚/ツナ缶 半分/プロセスチーズ ２個/しょうゆ　適量/塩 適量/こしょう　適量

・フォークでつぶしたもの

アボカド１個半/トマト4分の1個/ハム ２枚/ツナ缶 半分

・お菓子

リッツ/カラムーチョ/ドンタコス/わさビーフ/ポッキー

【作り方】

１.　アボカドは種を取り除き、皮を剥いておく。ツナ缶は軽く油を切っておく。トマトはへたをとっておく。

２.　アボカド、トマト、チーズを1cm角に切る。

３.　ミキサーにすべての材料を入れ、スイッチを入れる。（ボウルにすべての材料を入れ、フォークでつぶし、よく混ぜ合わせる。）

４.　塩、こしょう、しょうゆを味を見ながら加えていく。

５.　ミキサーから出し、皿に盛りつける。（ボウルから出し、皿に盛りつける。）

６．お菓子またはのりにつけて食べる。（のりはミキサーで混ぜたもの用）

 

【結果】

メンバーで食べたところ、わさビーフが最も合うという意見が多く上がりました！

また、ミキサーで混ぜたものよりフォークでつぶしたもののほうが色合いがよく、味もおいしく感じました。

今後はより簡単でおいしいレシピ作成のために、フードプロセッサーを用いた試作も行っていきたいと思います！