要チェック→「満天青空レストラン」小坂スモーク撮影ブログ！！ 「イワナの名人」として日テレ「満天青空レストラン」で 今年9月、全国デビューでした鈴山ファミリー。あの宮川大輔が絶賛したのが「イケメンいわなの燻製・小坂スモーク」。絶品料理として、紹介されて、大ブレーク！　一時には生産が追いつかず、お待ちいただきました！ 飛騨小坂で、真面目に気骨に、抗生物質の薬剤を一切使わないで、イワナの養殖に取り組んでいます。御嶽山の恵から生まれた清流を利用しているので、「川魚は泥くさい」と思いこんでいる人に是非味わって頂きたい一品です。 ビールや日本酒、ワインやスコッチにも合うおつまみ。お酒好きな方におススメです！！