パティシエプロジェクト

登録パティシエ募集！！

 

 

真白屋が取り組む活動のひとつ、

パティシエプロジェクト

 

 

昨年１０月

クラウドファンディングに挑戦し、

「パティシエになれなかった人を応援する」

目的でスタートしました。

 

４月から

場所を特定して

カフェ運営の予定でしたが

コロナの影響で開業断念。

 

たくさんの方の応援、支援でスタートしましたので、今後のことをきっちり報告させていただきます。

 

真白屋は

店舗を持たない三重県移動式カフェを不定期開催。

 

パティシエは同じく

カフェとしての店舗を持たない菓子製造者で

普段は委託販売やマルシェ出展スタイルの方。

 

その方たちのオモイである

いづれはカフェ開業したい。

お客様が食べるところを目の前で見たい。など

 

コラボして応援したいと思ってます。

 

私が拠点（店）を持たないスタイルなので

カフェや体験会開催時に

お借りする店の方にご迷惑かけないため

パティシエの方に一点条件をつけさせていただきます。

 

菓子製造許可のある方

 

よろしくお願い致します。

 

カフェ運営は不定期です。

「気まぐれカフェ️」では

ドリンク、アシスタント、ホール、レジなどは事務局が担当しますので

お菓子づくりに専念していただけます。

 

最後のデザートをお客様に提供するときだけは

ホールお願いします。

 

お客様との会話は

自分の進むべき道への

大切な時間です。