COSHIRAE店主、志田です。皆様、連日のご支援、誠にありがとうございます。さっそく頂きましたご支援を元に、ボーンブロスのレシピ動画を作成しておりまして、まず最初のオ－プニング動画が完成しました。今回撮影や編集はプロの方にお願いし、調理している風景を中心にオ－プニング動画を作成して頂きました。ちゃんとした人にお願いしたおかげで、完成度も高いです。笑ご覧頂けましたら幸いです。僕の料理している後ろ姿がイチ押しです。これからも、このチャンネルでボーンブロスの使い方などを紹介するレシピ動画をどんどん公開していく予定です。YouTubeへの配信ははじめてなので、色々不安もありますが頑張ってまいります。今後もCOSHIRAEをよろしくお願いします。COSHIRAE店主　志田真澄

COSHIRAE店主、志田です。皆様、連日のご支援、誠にありがとうございます。このご支援を活かすべく、通販新メニューの開発を進めております。今回、パスタソースのほかに当店のランチで提供させていただいている本日のライス。そのなかでもこだわりのあるポークジンジャーやメリメロライスなどのご飯にかけるシリーズ（もちろんボーンブロスを使ってます。）を新しくご用意させて頂く事としました。具材込み、冷凍パウチでお届けしますので、ご自宅で温めてご飯にかけるだけ。簡単に当店の味をお楽しみ頂けます。修行時代に食べ歩いてみつけた美味しい料理から着想し、アレンジしました。こだわりのライスメニュー３種類。胃袋３つ分のはじめての味をお楽しみ頂けませんでしょうか。●ご飯シリーズのリターンを追加しております！！＜COSHIRAE ご飯シリーズ＞・クリームポークジンジャー当店で一番人気のライスメニュー、豚肉100gをレムラードソースといわれるフランス料理から派生したピクルスやマスタードで味付けしたクリームソースで煮込みました。ピクルスのちょっとした酸味がクセになるクリーム仕立ての生姜焼きです。 ・メリメロライスナポリの豚モツを煮込んだ郷土料理「ソフリットナポレターナ」をモチーフに、ムール貝やイカなどの魚介とトリッパなどのモツをごちゃ混ぜ（メリメロ）に入れ、ボーンブロスとトマトで煮込んだピリ辛トマトクリームソースです。ピリッとした辛さが食欲を掻き立てる当店の人気メニューです。・COSHIRAE 特製カレーボーンブロスと牛すじで６時間煮込んだ熟成カレーです。香味野菜やフルーツをブレンドし、辛さは控め。お子様から大人まで楽しめる親しみやすいカレーとなっております。COSHIRAEの味をご自宅でお試しいただければ幸いです。COSHIRAE 志田真澄

コシラエ店主 志田真澄です。この短い期間での達成、ご支援頂いた皆様、誠にありがとうございます。まさかまさかの１日で目標達成という事で非常に感謝しております。昨日の夜中、2時に達成したのですが、ほんとすごいスピードで、、私自身すごく驚いております。正直このペースで達成すると思っておらず、達成報告の準備しておりませんでした。店の営業もあり、御礼とご報告が遅くなってしまいました。申し訳ございません。正直、この目標金額を設定する時、僕の店に支援いただけるかどうか。苦しい実情・将来への不安はあるものの、この50万円という目標金額も設定しておきながら達成できるかどうか自信がありませんでした。COSHIRAEを続けてほしい。という声をこれほどまで頂けるとは思っておらず、皆様の応援に本当に感謝しております。ありがとうございます。この頂いたご支援は、これからはじめるボーンブロス通販を広めるために使用させて頂きます。目標額以上に頂いた金額は、COSHIRAEをより多くの方に知ってもらう為に、今後の展開に向けて準備をしております。まずはボーンブロスを楽しんで頂くための動画作り。ビジネスを軌道に乗せるため、YouTubeやSNSでの広告展開を進めることにしました。また、このクラウドファンディングにおきましても、新しいリターンをご用意し色んな方に試して頂ける様にします。①量は少ないですがサンプルとして安価にお試し頂けるプランや、②当店のランチで提供させていただいているランチシリーズ。そのなかで人気のあるポークジンジャーやメリメロライスなどのご飯にかけるシリーズ（もちろんボーンブロスを使ってます。）を新しくご用意し、COSHIRAEの新しいお客様に向けて多くの方に発信していきたいと思っています。なにか機会ありましたら、皆様の周りにも、ご紹介いただければ幸いです。改めまして、この度は貴重なご支援をありがとうございました。皆様のお仕事の環境も良くないと思われるなかで、頂いたご支援、大切に使わせて頂きます。もっともっと愛される料理と店を作ってまいります。今後ともCOSHIRAEをよろしくお願いします。店主　志田真澄