パティスリーガレットのチーフです。

今日も朝からガレットを焼いています。

本日は「米粉のガレット」です。
見た感じがガレットブルトンヌと同じで区別がつかないので、線の数を変えています。
食べると小麦粉の代わりに米粉を使っているので、グルテンの張りがなくサクほろです。もちろんグルテンフリーです。小麦アレルギーのお子さんにも喜んでもらってますよ～。
ガレット工場レポートでした。