もう、どのくらい前から活躍してくれているのでしょうか！？       当酒蔵では！                     この釜でお湯を沸かしています。 朝一番の仕事は、このお湯を沸かすことから始まります。     お酒造りにとって お湯は欠かせないもので         ジャバジャバジャバ～         ドバッ！   と、いった感じに   お湯で煮沸消毒をするからです     これからも この釜は 当酒蔵で大活躍してくれることでしょう (´∀｀*)   目立たないけど 大きくて大切な存在です！ 息子へも受け継いでいきたいですね (*^ω^*)           当酒蔵は、下記のアドレスからでも情報発信しております。 お時間がございましたら、是非覗いていただけると幸いです。   https://www.facebook.com/hanegishibori/（フェイスブック） https://twitter.com/kurayome（ツイッター） https://www.instagram.com/kurayome/（インスタグラム） http://sakebansho.blog117.fc2.com/（蔵嫁日記）

11月1日無事にスタートいたしました！ 皆さんこんにちは！ 愛されて百年！純米吟醸酒「萬勝」復刻モデルを期間限定でお届けしたい！ 起案者の吉田屋蔵元兼杜氏の吉田嘉明です。 11月1日無事にスタートいたしました！早速ご支援くださった皆様ありがとうございます！心より感謝いたします。創業100周年を迎え、これまでの感謝を込めて復刻「萬勝」ラベルの純米吟醸酒を造っていきたいと思いますので今後ともご支援よろしくお願いいたします。そもそも、「萬勝」とは、「萬に勝れる（よろずにすぐれる）」と言う意味でつけられた銘柄です。初心に帰って勝れたお酒を造ってまいりたいと思います。さて、今年の仕込みはすでに始まっております。 まずは、純米酒そして純米吟醸酒と仕込んでいく予定です。仕込みの様子は随時レポートとしてご報告してまいりますのでよろしくお願いいたします。肝心の復刻モデルの純米吟醸酒は来年1月からの仕込みとなります。諌早の田んぼで育った山田錦は先日刈入れが終わり、年内に精米の予定です。こちらも、順調に進んでいるようですのでお楽しみにお待ちください。