皆さん、おはようございます。

ハタブネコンサルティング合同会社です‼

前回までのレポートでは、猪革にまつわるエピソードや、猪肉を食べる事が出来る飲食店様のご紹介をさせて頂きました。

皆さんに少しづつでも、猪の魅力が伝わっておりましたら幸いで御座います。

それでも、

「飲食店まで足を運ぶのはハードルが…」、「家族でゆったりと堪能してみたい‼」

とお考えの皆様に朗報をお伝えしたいと思います‼

石川県能美市にお店を構えております、【シャルキュトリー ガリビエ】様にて弊社の猪肉をご提供する事となりました‼

※因みに【シャルキュトリー】とは、フランス語のChair(肉)とCuit(火を通した)の２つが語源で、主に豚肉や豚の内臓から作ったソーセージ/ハム/テリーヌ等の加工食品の総称となってます。ジビエの本場、フランスが誇る食文化の一つです‼

※併せてですが今後、弊社で販売する猪肉加工品を製造して頂けることになりました。今回のクラウドファウンディングの加工品は【ガリビエ製】です‼

オーナーの竹友様は、石川県では知らない人がいない【ぶどうの木】というレストランで修業し、本場フランスで長年修業された方で、石川県内で一番旨いソーセージ/ハム(弊社調べ)を提供されているお方です‼

現在、竹友様自身も猪肉専門の加工品ブランドを企画中ですので是非、実際に目で見て、鼻で感じて、舌で幸せを噛みしめて下さい。(猪肉製品以外もめちゃくちゃ美味しいです‼)

今後、石川を中心としたお手軽なジビエ文化を堪能出来そうですね‼

～シャルキュトリー ガリビエ 様～

石川県能美市徳山町ヤ55-1
TEL:0761-58-2013
10:00～18:00
定休日：火曜、不定休

https://www.facebook.com/charcuterieGalibier/