今日は「野々市マルシェの日」 野々市郵便局隣で開催します。今回もお野菜は、完全オーガニック。 安心で、味もおいしい お野菜を色んな人に食べてもらいたい、という想いから、栽培にとことんこだわる石川の農家さんが直接販売に来ます！ オーガニック野菜の味の濃さや風味がやみつきになること間違いなしです お弁当やおやつなどの販売もあります（数量限定です、お早めに）10時から16時までやってます。.＊　オーガニックお野菜各種＊　オリーブオイル、加工品各種＊「のとじまこしひかり」ミニお弁当　380円＊　金沢ゆずとレモンのケーキ　200円＊　はりはり漬け　190円などなど..。.〇日時 2019年 2月2日(土) 10:00～16:00〇場所 野々市市本町3丁目 野々市郵便局横の空き地 https://www.facebook.com/events/635731300221752/

. 昨夜の「ゆず香るん香土」 . 金沢でゆずを栽培する、 田中礼奈さんをお招きし、栽培や活動のこと お話しいただきました。   「桃栗三年柿八年ゆずの大ばか１８年」という 諺があるそうで ゆず栽培は安易ではないようです。   現在１５００本ほどの柚子を栽培する礼奈さん。 農業の道へすすむきっかけは 亡くなったおじいさんの想いを継ぎたいということからだそう。 なんとも若く頼もしい２５歳であります！   また、そんな礼奈さんのゆずを使った加工品も色々あり、レストランとコラボで生まれたドレッシングや、チーズケーキなど..。 昨夜はゆずコンフィチュールをもってきていただきました。明後日から数量限定でお店で販売しています。 一個1050円（税込）ー 丸ごとゆず一個分とキウイを組み合わせた 果肉そのままのおいしさです。 ぜひおためしくださいね。 . . さて、来週は「農と音楽」と題しまして、 須藤雅彦さんをお招きします。 須藤さんは、音楽活動をしながら畑をされてる ちょっとおもしろい方！ 生演奏付きです まだ少し空きありマス。 詳しくはこちら https://www.facebook.com/events/2187060371568130/        

こんにちは 今日は店主佐藤がハマっていること お話しします。   今月から、野菜料理の幅を広げるため 発酵食大学にはいりました。 大学と言ってもママさんが集まるお料理教室です。   みそ・ヨーグルト・納豆など、 一通り、発酵食について学べるカリキュラムになっています。   今朝は 「黒い甘酒」を自宅でつくりました。.先日習って作った「麻炭入り糀」を使った甘酒。味はさっぱり甘くておいしい。例えるなら、八百屋っぽいあじです。 糀は家庭ごとに住む菌で違った味になるそうで、女性が作ったとき、男性が作ったとき、家庭の菌環境によって発酵しやすかったり、そうでなかったり..。 実際に先生がつくったものと私が作ったもの、全然違う味になりました。..おうちでも簡単に作れるのでぜひお試しください。レシピはこちら。ーーーーーーーーーー『材料』米：糀：水　＝　１合：400ｇ：１ℓ 『作り方』①炊飯器でごはんを炊く。②、①に水と糀を入れかき混ぜる。③６時間ほど炊飯器保温モード設定する。 ＊ポイント＊炊飯器は６０℃をキープする。（１、２時間おきに様子を見るとよい。）布巾などをかませて隙間を空けると温度が上がりすぎないです。 思ったより、かんたんにできます。.

.カラオケ？.ではありませんよ。.昨夜は、我楽ガラクさんで、私佐藤が八百屋にかける想いや、なぜ八百屋をしているのかそれまでの経緯をお話ししました。 人前で話すってむずかしい、最初はカンペを読み上げるつもりでいましたがみなさん熱心にきいてくださるので途中からノリノリ.農家さんのこと、お店のこと、美大時代のはなし、バイト時代のはなし、オーナー洲崎に出会うきっかけ、いま挑戦していることなどせきらら～に あー、すっきりしたっ！ 満員御礼八百屋をするということ 消費者の皆さんに伝えたいことDream Night in 我楽 Vol209.昨晩ご参加のみなさま本当にありがとうございました。.また、今日からこころあらたに、頑張ります。.

今日は水曜日！毎週恒例のファーマーズマーケット（農家さんの直接販売）やってます～！ 紫色のネギ、カラフル葉っぱ付き人参、コカブ、能登しいたけ、などなど採れたてお野菜そろってます！ 今日も１９時まで。