旧都甲幼稚園からもすぐ近く、生徒数７０人程度の小中一貫校「戴星学園」へと行ってきました！ パン教室開催です！！   これから少しずつ、子供たちとパンづくりを通して、食べることの大切さや、作ることの面白さを伝えていけたらと思っています。     ７，８年生の学期末テストの日に、５，６年生は私と「パン教室」笑。 なんかいい！笑   先に謝っておきます。 バタバタしてて、ほとんど写真撮れてないんです。。。すみません。   ５，６年生の子供たち１２名とパンを作る工程一通りを一緒にやってみました。 天然酵母でつくるパンなので、もちろん発酵を待っていたら翌日、翌々日になってしまうので、、、 事前に捏ねて膨らました生地を持っていき、子供たちには分割、成型、焼成の流れを。   そして、焼き上がりを待っている間に、材料の説明、実際に計量して混ぜて捏ねてもらいました。 みんななかなか上手！ 今回は自分が普段から使っている材料を持っていきました。 大分県産小麦粉「ミナミノカオリ」、天然酵母。   パンに必要な材料って４つだけ。 「小麦粉・水・塩」あと一つは何でしょう？と質問すると、生徒から「イースト」って即答！！！すごい！ 私は小５の時、、、イースト知ってたっけ？？   「イースト」は「酵母」のことです。この酵母による働きでパンは美味しくなるし、膨らむわけで、、、 難しいだろうなーと思いつつも、酵母はすごいし面白いんだと長々とマニアックに説明してしまいました。笑 だんだんなんとなくでも解ってもらえたら嬉しいです。   果物や穀物などから、酵母液を作ることを説明。 蓋を開けるとプシューとガス、お酒みたいにアルコール臭。 これがパンを美味しくしてくれる酵母ちゃんです。     学校の調理室にはガスオーブン１台と電気のオーブンが数台。 ガスオーブンを使って焼くことにしました。 天板にパンをくっつくように並べて、ちぎりパンに。   なんとか無事に終了。   とにかく子供たちが喜んでくれていて、幸せな気持ちになりました。 すごい興味を持ってくれていて、嬉しかった！   また次回が楽しみです！ 石窯でパンを焼いてもらえるよう、、、私も頑張らなければと、、、気持ちが締まりました！ 子供たち、ありがとう。  

ウッドデッキが完成しました！ 塗る作業で改めて気づく、、、広い！！想像していた以上に広々で、これはくつろいでもらうのに最高！ 料理作るのにやりやすそう。 鎧張りで、足元が見えず、壁の向こうには何があるのかな、ってなんだかワクワクする感じ。 ベンチもつきました。石窯小屋でピザ焼いて、このデッキですぐもぐもぐできる、というわけです。。。 少し高さのあるデッキからの眺めはまた少し違って、山と空と小麦畑がよく見えました。本当に最高の景色です！ 早くここに多くの人たちに来てもらってこの景色と空気と雰囲気を（美味しいパン必須）味わってもらいたいなーーーと。 今後もいいもの作っていけるよう頑張ります。      

ここ大分県には、素材や想いを大切に、こだわりぬいた美味しいものを作る人たちがいます。 「岩田さんのおやつ・台所」の岩田史恵さんの作る季節のジャム。優しい味で体が喜びます。 「タオ・オーガニックキッチン」は、自然豊かな豊後大野市から、素材にこだわりセンスのひかるモノをつくっています。大豆のフムスや塩麹のバーニャカウダー、などなど。 「菓子工房KINOMOTO」素材にこだわりぬいた、きのもとさんの作る季節のジャム。 どれもこれも、パンによく合うんです！美味しいですよー この職人さんたちの作るこだわりの「パンに合うアレコレ」、ご来店が難しい方にも美味しい幸せをお届けできるようご用意いたしました。 応援ご支援本当にありがとうございます。  

皆様、応援ご支援ありがとうございます。 昨日の豊後高田、都甲地区。気持ちの良すぎる天気。風に吹かれて、お日様浴びて。体が喜んでます。 ウッドデッキがいよいよです。 お天気のいい日に、ここでビール飲んだら最高だろうなーと。。。ニヤニヤしてしまいました。 デッキにはシンクも用意して、外で調理ができるようになります！（またニヤニヤしてしまう）

皆様。応援のお言葉、ご支援を本当にありがとうございます！ 開始して間もないのに、多くの方に興味を持っていただき、励ましていただき、ご支援いただけること。 心から感謝しております！ありがとうございます！ 「楽しみにしています」というお言葉に、じんわり涙がでそうな感じです。 今後も頑張ってまいります！！どうぞよろしくお願いいたします！ 着々と、改修工事も進んでおります。 石窯までの道のり。。。とってもいい感じになってます！かっこいい！！階段の上にはウッドデッキが！できます！！