残暑厳しい中、いかがお過ごしでしょうか？八月もあと一週間を残す頃ですが、まだまだ暑さが続きそうですね。早いもので明日でオープンから一か月。スタッフとスマホでセルフオーダーするお客様は慣れてきてるのに、私だけまだバタバタしてる感じです(笑)とは言え、来月からは少しづつメニューの幅を広げていこうかと構想中です。毎日が充実の日々です。思い返せば半年前。コロナのせいで進める事もやめる事も出来なく、背負ってしまった物件に頭を抱えてたあの頃。お客様もスタッフもこんな笑顔でまた営業が出来るなんて想像も難しかったです。そこで、チャレンジ期限があと一週間に迫りました。目標金額もあともう少しです。なんとか達成して、その資金でこの先も笑顔がたくさんある店として続けていきたいと思っております。何卒勝手ではございますが、皆様の温かいご支援を宜しくお願い申し上げます。東京都江東区木場２－７－２２（木場五丁目交差点から徒歩１分　永代通り沿い）【肉焼の館　ぱっちぎ】店主　申　元植

いつの間にか八月も始まり、そろそろ大人も子供も夏休みですかね。当店は走り始めたばかりなので、今月は休み無しでがんばります！！（肉切れの際はご容赦下さい）知り合いや常連さんの多数ご来店により、滑り出しは上々。最近は初めてのお客さんも少しづつ目に付き始めました。そんな中ですが、東京に住み働く者としては感染拡大は気にならない筈はございません。毎日営業しながらも心の中に葛藤があるのも事実です。３密や社会的距離を気にしながらの営業にやり場のない怒りと疲れを覚える事もございます。一日も早くそんな事から解放される日が来る事を望みながら、今日も22時までせっせと肉切ります。言い訳がましいかもしれませんが、焼肉屋は各テーブルにロースターが設置されてますので、他業種よりも空気循環環境はいいとの検証結果もございますので、少し安心してご来店下さい。絶品タンとハラミが、いつでも笑顔と一緒にお待ちしております。皆様の温かいご支援がこれからも続きます様にお願いしつつ、灼熱の厨房で夢に向かってはしります。今後ともよろしくお願い申し上げます。

近隣、知り合いだけじゃなく遠く離れた色んな地域からのご支援に、本当に感謝しかございません。　誠にありがとうございます！！＜一日千秋＞本日27日(月)待ちに待った開店の日を迎えます。小学生の頃の運動会や遠足の前日のように、テンション高ぶって寝れないようなそんな気持ちです。高ぶってなくても実務で寝れないかもしれませんが…(笑)物件を取った2月から5か月が過ぎました。5か月です…振り返ると、本当につらく厳しい期間でした。予測不能の事態とは言え、自分の判断ミスを責めて心身共に苦しい時期を過ごしたりしました。4月の非常事態宣言が出てからは、13年お店を続けてて初めて、いや最初で最後であろう超大型連休も頂く事が出来ました。（嬉しくない意味ですが笑)営業を開始しても中々客足が戻らず、世の中が変わり過ぎて何を変えたらいいのやら課題が多すぎて…そんな中でも、励まして背を押してくれた常連さんいつも本当にありがとうございました！！溺れて沈みかけてる時に浮き輪をもらった心境です。開店を迎えますが、当然ここが目的でもゴールでもなく、携わってるみんなの、笑顔が、永く続く事こそ恩返しです。寝不足で思考回路がショートしてるので支離滅裂な文面ですみませんが、一言、がんばります！！！！勝手ではございますが、引き続き温かいご支援の程宜しくお願いします。＜肉焼の館　ぱっちぎ＞１３５－００４２　東京都江東区木場２－７－２２０３－６４５８－５０２９(go 肉)１７：００～２２：００　　７，８月夢求(無休)　＊お盆期間を除く

多大なご支援に深く感謝しております。さて、来週の27日(月曜日)についに開店を迎えます。今週は最後の試運転です。やればやるほど、課題とやる気が増える嬉しいような怖いようなレセプションでした(笑)でも、こんな力強いスタッフと共に取り組んでいけば何とかなりそうです。何とかならなければ何とかする次第ですけど(^^;)もしお近くにいらしたりお仕事帰りに時間がございましたら、覗いてみて下さい。テンパってても何とか笑顔のマスターがカウンターに立ってるはずです。勝手ではございますが、よちよち歩きの弊店をこれからも温かく見守って頂けたら幸いです。木場ぱっちぎ一同

こんにちは。申です。公開初日から反響が大きく自分でも驚いてます。誠にありがとうございます！！！！！！！！！新店名決まりました＜肉焼の館　ぱっちぎ＞焼肉が分かり易いとは思ったんですが、世の中と一緒なネーミングが余り好きでないので、ひっくり返してみました(笑)今は世の中がひっくり返るようなコロナ騒動ですが、必ず近い未来には平穏な日々が取り戻せると信じて、がんばりぬきます。今後ともご支援ご声援の程宜しくお願い申し上げます。