みなさんこんにちは！3代目店主の石山です！

　ゴールデンウィーク、終わってしまいましたねぇ・・・・・みなさんの生活も普通の毎日に戻ったのでしょうか。久渡寺のラーメン屋さんは、久しぶりのまったりとした１日となりました。

　グランドオープンが５月３日、この日は久渡寺の火生三昧があり、たくさんのお客様にご来店いただきました。そこからすぐにゴールデンウィークに入り、昨日の森開きまで連日満員御礼の状態。まさにのっけからロケットスタートを切り、とんでもない勢いでこの数日を駆け抜けてきたわけであります。

　そして今日は久しぶりの純粋な平日。客足も緩やかとなり、締めるところは締めつつもこのグランドオープンからの数日間をやんわりと思い出していました。

　本当にたくさんの方にラーメン屋さんに足を運んでいただき、そのことに対して心の底から「ありがとうございました」の気持ちがあふれていますが、一方で至らなかった点、改善できる点が、こうして業務にあたりながら瞬間ごとに振り返る時間があると何個も頭に浮かんできます。

　これから先もお客様、支援してくださった方、久渡寺のラーメン屋さん、小沢、弘前を知っていただいたみなさんへの感謝の心を忘れず、ひとつひとつ頭に浮かんだ問題点をしっかり改善して、もっともっと良い店にしていけたらいいな、とそう思っています。

　そうして成長し、躍進していく久渡寺のラーメン屋さんを今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

　それでは、短いですが今回はこの辺で

　石山でした！