▼はじめに こんにちは！Sandwich&Co.の鈴木沙織です。 ２回目の活動報告は お店の【セールスポイント】についてお話します。 メインメニューであるサンドイッチの魅力と お店自体のセールスポイントについてです。 こんなところもアピールしていったほうがよいのでは!? 等 皆さんからのお声もお待ちしております!!   ▼Sandwich&Co.のサンドイッチの魅力 Sandwich&Co.のサンドイッチには３つの魅力があります。   1.インパクトのある断面 野菜やたまご等の具材から、綺麗な彩りとボリューム感ある、そそる断面のサンドイッチです。 オシャレで他にないパッケージデザインを考えています。(パッケージデザインについても今後ご報告しますね)   2.満足感  ボリュームと美味しさによる満足感が、食べた後に感じていただけるはずです。 隠し味や、毎日作ってきて培ったコツによる美味しさには自信があります。 野菜をたくさん挟んでいるので、食べた後に、栄養をたっぷり採った満足感があります。   3.ヘルシーさ 毎日食べたとしても罪悪感のないヘルシーさです。 具材の多くを自家製します。添加物等は可能な限り使用しません。   今まで家族や友達、70歳のおじいちゃんや幼稚園生のちびっこにも食べてもらいましたが 有り難いことに、みなさんにお褒めのお言葉をいただいております。 ただ同時にアドバイスをもらえることもあり、 そのような声をもらって、日々サンドイッチを進化させています。   ▼お店のセールスポイント コンセプトの"行くとワクワクする、通いたくなるお店"を実現するために考えている施策があります。 概要だけですが下記に述べたようなものです。 　　・サンドイッチを作成&カットするところが見えるオープンキッチン。 　　・飽きさせないメニューの入れ替え。旬の野菜を使った限定メニュー。 　　・使用具材の機能性効果をアピール　例) 野菜の出汁で作ったスープの抗酸化作用 等 　　・おしゃれな海外風の内・外装 　　・人が絶えない雰囲気作り。 　　・ピクニックの提案。 ピクニック用品(カゴバックやシート等)の貸出 等。 このような施策を、お店の内装やメニュー等考えていく上で反映させていきます。 お店という形として表現していくのは大変ですが、 そこがまた楽しさであり醍醐味ですね。   なによりパトロンのみなさんやお客様の声を反映していき常に進化していくお店にしたいです。   少しですが、これからできるお店をイメージしていただけたでしょうか。   次回は、Sandwich&Co.のロゴとキャラクターについてお話したいと思います! お楽しみに♪

▼はじめに こんにちは！Sandwich&Co.の鈴木沙織です。 プロジェクトを公開してから３日が経ちましたが、すでにたくさんの支援をいただきました！ ご支援いただいた皆様、本当にありがとうございます。 また、プロジェクトのページを読んでくださった方、今この活動報告を読んでくださってる方々も、 ありがとうございます!!   初めての活動報告はお店のコンセプトについてお話したいと思います。 少々長く、真面目になってしまいましたが、お付き合いいただければと思います。   これどうゆうこと!? なんて質問やご意見あれば、どしどしメッセージください! ▼お店のコンセプト "行くとワクワクする、通いたくなるサンドイッチ屋さん" これが私が目指すお店を一言で表したものです。 地域密着型でありながら、お客様を飽きさせない施策を常に考え実行し、 お店に来るとワクワクした上向きの気持ちになって帰っていただく。 そのようなお店を目指します。   ▼３つのテーマ このコンセプトを貫く上で大切にしたい３つのテーマがあります。 1.持続性 Sustainable 長く続けていけるお店を目指します。無理な投資や事業拡大はしません。 もちろん続けていくための努力は欠かしません。 お客様が飽きないよう、コンセプトがブレない範囲で、様々な施策を実行していきます。 また"持続可能な社会"へ、お店として貢献していけるよう努力します。   "持続可能な社会"というと少し難しく、またインターネットで調べると様々な定義がありますが、 私は下記の３つが共立できている状態を目指したいと思います。 決して難しいことではありません。 例えばリターンにあるKeepCupのタンブラーですが、このブランドも持続可能な社会の実現を提唱しています。 使い捨てのリサイクルできない素材のコーヒーカップが毎日大量に捨てられていることを危惧し、 いつまでもこのような使い方をしていては環境がもたない。だから繰り返し使える(reusable)タンブラーを世界に広めようとしています。コーヒーを楽しむことは諦めません。むしろずっと楽しんでいくための方法です。 とはいえ普通のタンブラーではつまらない。おしゃれなデザインにして、タンブラーを持っている事自体をトレンドにしています。 KeepCupのコンセプトについてはこちら。(英語ですがメッセージ等くれれば翻訳します!)   そのような商品をお店として積極的に取り入れていきたいと思っています。   2. 常連化 Repeatable 毎日食べたくなるようなサンドイッチを提供します。 それは中毒性のある化学調味料を使ったジャンクなサンドイッチではなく、 毎日食べても罪悪感のない、栄養満点でヘルシーなサンドイッチです。 もちろん毎日食べたくなるぐらい"美味しい"ということが大事です。   そして毎日通ってもよい、ということは、毎日店員(主に私)と毎日顔を合わせてもいい、ということだと思います。 そう思っていただけるような親しみのある接客を目指します。   3.安心＆安全 Food Security & Safety 食の安心&安全を考えてもらうきっかけになるようなお店にします。 自分の子供に食べさせられるもの以外は出しません。(まだ子供いませんが^^;) 精白されたもの、特に白砂糖はできるだけ避け、自然の野菜の甘味や、食材自体の旨味を引き出せるような調理をします。 そのように作ったものはとても美味しいです。美味しいものを食べている、という満足感があります。 その美味しさを、お店のサンドイッチを通して経験してもらい、 食の安心＆安全について考えるきっかけにしてもらいたいと思っています。     以上、Sandwich&Co.のコンセプトでした。 ちょっとこんな風に文章にすると真面目すぎたでしょうか^^; でもこのような想いを実現したいからこそ、自分で事業を始めようと思ったし、 共感していただける方に支援していただければ嬉しいです。   では、次回はお店の"セールスポイント"についてお話させていただく予定です。 お楽しみに!!