年始からあっという間に毎日が過ぎております。ご挨拶が遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。昨年１月１６日にて終了いたしました、こちらの「とびあ」クラウドファンディング。ちょうど１年前、皆様のご支援ご声援の賜物により、目標額を達成できた興奮と安堵が昨日のことのように蘇ります。改めまして、皆様のご支援ご声援に深く感謝申し上げます。本日は、皆様にお願いがございます。クラウドファンディングのリターンにてご用意しておりましたオリジナルグッズ…「保冷バッグ」「マグ」上記２品を、今月１月中に一般販売させていただきたいと願っております。「保冷バッグ」については、『ミチヒト』様に製作ご依頼する際、各色１０個ずつ、合計３０個を纏めて発注しておりました。ご支援者のコース選択結果の個数ではなく、あらかじめ３０個を製作する契約でお願いしておりました。そのため、現在「とびあ」としては…「ホップグリーン」１個「ピルスナーイエロー」３個「スタウトブラック」７個…の、計１０個の在庫を備えた状況となっております。そして、「マグ」についても、グラス製作会社さんに発注する際、最低発注数というものがあり、そちらは９６個でした。各リターンのコースに応じて、ご支援者の皆様には既に「マグ」をお届けさせていただいておりますが、現在「とびあ」として在庫を約５０個備えた状況となっております。クラウドファンディング終了から１年が経過したタイミングで、「保冷バッグ」並びに「マグ」の一般販売を解禁させていただきたいと願っております。（在庫を売り上げに変えたいという希望もございます）どうかご理解の程、よろしくお願い申し上げます。一般販売の方法や価格については、また改めてお知らせさせていただきます。

１２月１０日、「Beer Car とびあ」は１周年を迎えます。ありがとうございます！皆様のご愛顧に感謝をいたしまして、ささやかながら企画させていただきます。12/10(金)、『さとうのステーキ』さま出店時の一日のみ、販売価格を値下げいたします。【全サイズ、５０円引き】さらに！当日、『さとうのステーキ』さまの店舗内でご飲食されるお客様、または、フードメニューをテイクアウトされるお客様に限り…【Ｌサイズ、１５０円引き】つまり、Ｌサイズは通常価格７５０円ですが、12/10当日は７００円に。さらに、『さとうのステーキ』さまご利用の場合は、６００円になります。（全て税込価格）『さとうのステーキ』さま店内ご利用のお客様や、フードメニューテイクアウトご利用のお客様は、事前のご予約をオススメいたします。当日のタップリストはまだ決めていませんが、『STARLIGHT PARADE』のようにプラス価格設定している商品をご用意した場合も、値引きいたします。実は、12/10当日に繋ぐことを決めている商品が、唯一ございます。それが…『夜更けのBEET 木樽一年熟成ver.』！昨年11月にリリースされたビール『夜更けのBEET』を、「ふらのワイン」のワイン樽にて一年熟成させたビール。『夜更けのBEET』のビアスタイル（ビールの種類）は、Russian Imperial  Stout。通常は重厚な味わいが特徴の黒いビールですが、副原料に上富良野町の甜菜（ビート）由来の糖を使用したことにより、すっきりした飲み口が実現されていました。昨年11月リリース時は、アルコール度数が９%でしたが、一年熟成されたことで１０%と強めに。ビアスタイルも、Barrel Aged Russian Imperial  Stoutとなり、強そうな名前になりました。『夜更けのBEET 木樽一年熟成ver.』は、忽布古丹醸造の札幌直営店でのイベント時のみ飲むことができ、一般販売は樽でもボトルでもされません。忽布古丹醸造のビールのみを販売する〝業務提携店〟として一年間営業してきた「とびあ」の積み重ねにより、今回一樽だけ仕入れることが叶いました。漫画・ドラマ・映画の『モテキ』ファンの店主三本としては、『夜更けのBEET 木樽一年熟成ver.』は絶対繋ぎたいビールでした。一年間「とびあ」をご利用いただきましたお客様のおかげでございます。本当にありがとうございます！なお、『夜更けのBEET 木樽一年熟成ver.』の販売価格は…●Ｍサイズ（210ml） 750円●Ｓサイズ（90ml） 500円…とさせていただきます（税込）。Ｌサイズでグビグビ飲むタイプのビールでは無いそうなので、上記２サイズのみの販売とさせていただきます。そして、12/10のみ、50円引きとなります。12/10一緒にカンパイ！…は、店主三本はできませんが、感謝の気持ちをいっぱい込めて、一杯ずつ注がせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします！■１２月１０日(金) １７時〜２１時『さとうのステーキ』様にて販売⇒旭川市旭神２条４丁目

いつも「とびあ」にご支援ご声援をいただき、誠にありがとうございます！いよいよ１２月です。スケジュールの中から、ピックアップしてご案内させていただきます。１２月もどうかよろしくお願いいたします！✔12/2(木)『味特』さま販売時、忽布古丹醸造の札幌直営店の１周年記念ビールであります…『STARLIGHT PARADE』（スターライト パレード）…を初開栓いたします！ビアスタイル（ビールの種類）は、「New England IPA」。濁り系ビールで、トロピカルなホップフレーバーがとてつもなく煌めいているそうです。ホップをかなり使用している影響なのか、仕入値も通常の商品より高めとなっているため、「とびあ」としての販売価格もプラス料金を設定いたします。忽布古丹醸造のメーカーとしての在庫は、樽もボトルも既に完売しております。出会えたら、迷わずご購入をオススメいたします。また、フレッシュさがより大切なビールですので、『STARLIGHT PARADE』は「とびあ」でも今週来週にてどんどん繋いでいきます。確実に飲んでみたいお客様は、早めのご来店またはデリバリーをご用命くださいませ。ビールの品質上、早め早めに飲まれることをオススメいたします。✔12/10(金)「とびあ」１周年！開業準備中からお世話になっております『さとうのステーキ』さまにて販売いたします。当日はささやかではございますが、記念企画をご用意いたします。内容は、改めてご案内させていただきます。✔12/16(木)「とびあ」のオリジナルビールの解禁日（リリース日）です！忽布古丹醸造に作っていただきました。今回のオリジナルビール製作の目的は、「とびあ」が昨年に実施しましたクラウドファンディングのリターン履行のためでございます。リターンをお選びいただきましたご支援者の皆様には、解禁日よりもさらに早く、ボトル商品をお届けいたします。「とびあ」として樽を初開栓する場所は、『土井商店』さまにお願いいたしました。平日はご来店が難しいお客様は、12/19(日)にも『土井商店』さまにて販売させていただきますので、ぜひご予定くださいませ。なお、オリジナルビールのビアスタイル及び商品名は、後日発表いたします！✔今週は新作限定ビールが、ダブルリリース！『STARLIGHT PARADE』と同時リリースされるのが…『Flower Container』！（フラワー コンテナ）『旭山コナール ハナサクカフェ』さまの３周年記念オリジナルビールです。３周年おめでとうございます！『ハナサクカフェ』さまでは、12/1から販売されるそうです。『Flower Container』の詳細につきましては、ぜひ『旭山コナール』さまの情報にてご確認くださいませ♪なお、『Flower Container』につきましては、「とびあ」は12/6以降に繋げます！✔１２月中、デリバリーのご依頼が増えております。ありがとうございます！ご検討中のお客様は、可能な限りお早めにお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。

先週の11/17(水)、クラウドファンディングのリターン用の「とびあ」オリジナルビールを、忽布古丹醸造に仕込んでいただきました！仕込釜から発酵タンクに移送される麦汁仕込みとは、ビールの原材料の麦芽を煮込んで麦汁（麦のジュース）を作る作業のことです。当日は、仕込みから、麦汁を発酵タンクに移送し、ビール酵母を投入するところまで立ち合わせていただきました！タンク内で順調に発酵しているようです。オリジナルビール発酵中のタンク麦汁をビールへと変える〝ビール酵母〟と、日々品質管理をしてくださっている忽布古丹醸造のブルワーの皆様に、深い敬意と感謝を申し上げます。オリジナルビールの完成には一ヶ月ほど要します。パトロンの皆様にお届けできるのは12月中旬、計画では12/14(火)に発送予定でございます。忽布古丹醸造から直接発送されます。今回のオリジナルビールは、パトロン様に先行してお届けさせていただき、一般でも通常販売されます。通常販売は、忽布古丹醸造のいつもの出荷スケジュールに則り、樽発送日は木曜日の12/16、ボトル発送日は金曜日の12/17となります。「とびあ」としても、12/16(木)か17(金)に、樽を繋ぐ予定でございます。実はオリジナルビールの商品名が、本日11/24(水)に決まりました！ビールの種類（ビアスタイル）と商品名は、また改めてお知らせさせていただきます。パトロン様にはお待たせしてしまい、大変失礼しております。完成するオリジナルビールは、「新たなビール体験」をお届けできる商品となるはずです。どうか今しばらくお待ちくださいませ。そして、完成品にご期待くださいませ！