こんにちは、DREAM BEERです。来春のサービス開始に向け、家庭用本格生ビールサーバーのデザインサンプルを製作しましたので報告させていただきます。これまで数度の試作を繰り返し、設計を大幅に見直しサイズダウンを図りました。ケグ樽もミドボンも要らず、この本体だけで本格サーバーでの家飲みができる、省スペース化を実現しております！写真はサーバーと専用ペット樽（1.5L）となりますが、サーバーのサイズ感がご理解いただけると思います。サーバーサイズ：幅308ｍm×奥行340mm×高さ442mm（予定）こちらはDREAM BEER専用ペット樽と一般的な2Lのペットボトルとの比較です。この専用ペット樽は冷蔵庫のドアポケットにも収納可能です！サーバー背面もすっきりしているため、壁面にピッタリ置けるので置き場所に困りません。今回デザインサンプルをご紹介させていただきましたが、今後も新しい情報を更新していきますので期待してお待ちください。12月3日までお得な先行予約受付中！最後にお知らせです。日本初！家庭用本格生ビールサーバーで、全国各地の多彩なビールが楽しめる会員制ビール配送サービス「DREAM BEER」が来春のサービスに先駆け、CAMPFIRE限定でお得な先行予約をしております。12月3日まで支援者を募集していますので、この機会にご利用下さい。https://camp-fire.jp/projects/view/319235また、10月よりプレ会員の募集もスタートしております。お得な特典が満載ですので、こちらもこの機会にご登録ください！https://dreambeer.jp/premember/registration

こんにちは！DREAM BEERです。来春サービス開始予定のDREAM BEERで提供予定のブルワリーが新たに加わりましたので、今回はその2つのブルワリーとその銘柄の紹介をいたします！「食事と楽しむ」をコンセプトにした京都の地ビールまず最初に紹介するのは、ウッドミルブルワリー・京都。京都府上京区にあるブルワリーで、京都で生まれ育った醸造責任者がつくる生粋の京都の地ビールです。「食事と楽しむビール」をコンセプトとしてビールづくりを行なっており、ビールだけが個性を主張するのではなく、料理と調和し、食事のひとときを豊かにするビールを目指しています。ウッドミルブルワリー・京都から、DREAM BEERで提供されるビールはこちら！①はっさくホワイトはっさくをふんだんに使用しており、ほどよい酸味の中に感じるフルーティーで清涼感のある味わいが心地よく、ついゴクゴクと何杯もお代わりしたくなるビール。②和らぎIPA ホップの香りを活かすことで、苦味は主役でありながらも主張しすぎず、食事に合わせて楽しめる仕上がりになっていて、IPAが苦手な方にもオススメしたいビールです！誕生して約5年、島根の魂が宿るブルワリー次に紹介するのは、島根県江津市にある石見麦酒。「この地域ならではの地酒をつくりたい」と、ご夫婦二人で立ち上げられたブルワリーです。 江の川の恵みをいっぱいに受けた大麦や日本海の潮風に耐えた柚子などの農産物を最大限に活かし、さまざまな種類のクラフトビールとシードルを造っています。石見麦酒から、DREAM BEERで提供されるのはこちら！①ベルジャンホワイト307甘みのある麦芽に、創業100 年以上の老舗の糀屋がつくる糀をまるごと仕込み、香り付けにはゆずの皮と山椒を使っています。ビールが白く濁っているのは自然のままの無濾過の証で、さわやかな香りとまろやかな口あたりを愉しめるビールです。②セッションIPA 151  島根県津和野産のシークワーサーと江津市産の夏みかんの皮とアロマホップをふんだんに使った、しっかりとした苦みのあるIPAです。爽やかな柑橘や華やかな南国のフルーツのような香りが口の中に広がります。紹介したブルワリーやビールについては、今後さらに詳しく紹介していきますので、お楽しみにお待ちください。また、新たな追加ブルワリーのお知らせも今後行なっていきますので、ぜひチェックしてください！12月3日までお得な先行予約受付中！最後にお知らせです。日本初！家庭用本格生ビールサーバーで、全国各地の多彩なビールが楽しめる会員制ビール配送サービス「DREAM BEER」が来春のサービスに先駆け、CAMPFIRE限定でお得な先行予約をしております。12月3日まで支援者を募集していますので、この機会にご利用下さい。https://camp-fire.jp/projects/view/319235また、10月よりプレ会員の募集もスタートしております。お得な特典が満載ですので、こちらもこの機会にご登録ください！https://dreambeer.jp/premember/registration

こんにちは！DREAM BEERです。来春サービス開始予定のDREAM BEERで提供予定のブルワリーが新たに加わりましたので、今回はその2つのブルワリーとその銘柄の紹介をいたします！和歌山の特産品を使ったビール造りを行うブルワリーまず最初に紹介するのは、有田川ブルーウッドブリュワリー。和歌山県有田郡にあるブルワリーで、みかんで有名な有田川町で厳選された麦芽とホップ、高野山を源流とする「聖なる水」を湛え流れる有田川の水を使用したビールを造っています。また、和歌山県で採れたフルーツや山椒など和歌山の特産品を生かして醸造しているのも特徴です。有田川ブルーウッドブリュワリーから、DREAM BEERで提供されるビールはこちら！①セッションIPA通常の3倍のホップと地元のはっさくのピールを使ったIPAで、華やかな香りとすっきりした苦みがあります。ライトな味わいに仕上げられているためスイスイと飲めるIPAです。②山椒エール日本一の生産量を誇る地元の山椒を使ったスパイスビールです。山椒のさわやかな香りとすっきりした飲み口が料理にもよくマッチするため、食中酒としておすすめ！常識にとらわれない発想で独自のビール造りを行うブルワリー次に紹介するのは、大阪府西成区にあるディレイラブリューワークス。朝から酒を楽しむ街〝ニシナリ〟にこだわり、ライオットエールのレシピを再現するために設立されたクラフトビール工場と企画運営チームの集合体です。フランス語で『道を外す者＝生き方を自分で選ぶ者』を意味するディレイラを冠し、常識や一本道にとらわれない発想やマインドでビールを作り続けていくことを信念としています。ディレイラブリューワークスから、DREAM BEERで提供されるのはこちら！①西成ライオットエール「みんなが酌み交わしながら、仲良く笑い合える」。そんなビールの醸造を目指した、ディレイラブリューワークスの処女作。アメリカンペールエールを標榜し、ホップはセンテニアルとシヌックを使用。ほんのりホップの苦味とフルーティーな香りがのぞく、誰でも飲みやすいモダンクラシカルなビールです。⠀②NIGHT RIDER ROUTE26 アルコール度数低めながら華やかなセッションIPA。5種のホップを贅沢に使い、フルーティかつ苦味をにごりなく調和させ、南国の花の香りもそこはかと漂います。紹介したブルワリーやビールについては、今後さらに詳しく紹介していきますので、お楽しみにお待ちください。また、新たな追加ブルワリーのお知らせも今後行なっていきますので、ぜひチェックしてください！12月3日までお得な先行予約受付中！最後にお知らせです。日本初！家庭用ビールサーバーで、全国各地の多彩なビールが楽しめる会員制ビール配送サービス「DREAM BEER」が来春のサービスに先駆け、CAMPFIRE限定でお得な先行予約をしております。12月3日まで支援者を募集していますので、この機会にご利用下さい。URL：https://camp-fire.jp/projects/view/319235また、10月よりプレ会員の募集もスタートしております。お得な特典が満載ですので、こちらもこの機会に登録ください！URL：https://dreambeer.jp/premember/registration

こんにちは、DREAM BEERです。本日はPETボトルについて報告させていただきます。DREAM BEERでは、ご家庭でのリサイクル等を考慮し、専用のPETボトルでビールをご提供いたします。このボトルについて、ビールに適したオリジナル仕様で開発をすすめてまいりましたが、このたび性能評価を終え、ようやく設計完了となりました！PETボトル内側にバリア性能を高める特殊な「DLCコーティング」という被膜を施すことで、通常のPETボトルと比較して酸素や炭酸ガスのバリア性能を何倍にも高めるため、新鮮なビールの美味しさをしっかりキープできるのです。写真右が今回DLCコーティングを施したPETボトルです。左の通常のPETボトルと比較すると見た目の違いは一目瞭然ですよね。なお通常のPETボトルと同様にリサイクル可能となっています。

こんにちは、DREAM BEERです。現時点で目標を大きく超える支援をいただいております。本当にありがとうございます。本日はDREAM BEERスタッフが初めてブルワリー様に直接お伺いして取材させていただきましたので、報告させていただきます。今回取材したのは神奈川県厚木市にある「さがみビール（黄金井酒造株式会社）」、そして同じ神奈川県の鎌倉市にある「鎌倉ビール（鎌倉ビール醸造株式会社）」です。 まず最初に訪問したのは、「さがみビール」を手がける黄金井酒造。さがみビールの歴史は約22年前からスタートしましたが、創業はなんと文政元（1818）年と歴史が深く、あつぎの地酒『盛升（さかります）』、粕取り焼酎『旗頭』、米焼酎『弥太郎』、芋焼酎『黄金の露』などを製造しています。敷地内の建物の中にはなんと約90年前に建てられたものもあり、到着してすぐに惹き込まれてしまいました。到着後、早速ブルワリー内を案内していただいていると、この日はDREAM BEERでも提供予定の『ヴァイツェン』の仕込み中で、素敵なタイミングにスタッフ一同ワクワクしました！黄金井酒造は、江戸時代から日本酒を造ってきたからこそ「食事と合わせながらお酒を飲む」という文化を大切に考えているそう。「食事もたのしめるし、お酒もたのしめる」。そんなビールを提供したいと考え、「さがみビール」では、ビアスタイルの特長は出しながらも香りや苦みを強くしすぎないという点にこだわっています。DREAM BEERで提供予定のビール『ケルシュ』と『ヴァイツェン』からも、そのこだわりがしっかりと感じられます。また、地元の素材を使ったビールの開発もしており、地元産のかぼすや相模原産の山椒、厚木産の桃を使ったビールも製造しているそう。取材をしている中でも、伝統と地元を大切にしていることがしっかりと伝わってきて、DREAM BEERとして全国各地にさがみビールのこだわりをお届けできることが、心から嬉しく感じました。そしてDREAM BEERのサービスについて聞いてみました。「今、日本にクラフトビールのブルワリーは450箇所以上ありますよね。ですが、知る機会はあまりないと思います。このDREAM BEERのサービスは、普段なかなか出会えないようなビールや、全国各地のブルワリーを知るきっかけになると思います。そして、サーバーの試作品も見せていただいたのですが、デザインがかっこいいなって思いました。自分の家にあると、高級感もあるしちょっといいですよね。」黄金井酒造様、ありがとうございました！さがみビール 専務取締役 黄金井陽介氏さて、次に向かったのは「鎌倉ビール」を手がける鎌倉ビール醸造株式会社。鎌倉ビールは、鎌倉から逗子に抜ける名越トンネルの手前の道沿いにあります。トンネルの上は、かつて鎌倉と三浦をつないだ古道、名越切通し。今もなお、往時の面影を色濃く残す緑に包まれた散策道です。到着するとスタッフの皆さまが笑顔で迎えてくださり、すぐに緊張が溶けて取材スタート。早速ブルワリー内を見学させてもらうと、仕込み室には蒸気が立ち込め、麦汁のあまい香りが辺り一面に広がっていました。鎌倉ビールの始まりは、1994年4月に酒税法の改正により、ビールの製造免許をとるのに必要な年間最低製造量が引き下げられたことがきっかけ。今村酒店を営んでいた先代の社長が“鎌倉をたのしめる共通のアイテム”として「地元のビール」をつくることを決意したそうです。スタートしてから22年の間たくさんの苦労を乗り越え、今では鎌倉を楽しむためになくてはならないアイテムとなりました。鎌倉ビールは醸造開始以来、取り扱う飲食店や酒販店、地元の方々からの感想や意見を聞きながら、試行錯誤を重ね、ビールの味の改良を行ってきました。今もなお、“鎌倉ビールらしさ”にこだわり、成長を続けています。そして、当初から一貫しているコンセプトが「料理の味を引き立てるビール」。鎌倉の料理には素材を活かした優しい味わいのものが多いため、料理の味を邪魔しないビールの味わいを追求しているそうです。DREAM BEERで提供するビール『鎌倉ビール　月』と『鎌倉ビール　星』も、それだけでも楽しめるほどしっかりした風味でありながらも、合わせるお食事を考えるのが楽しくなりそうな味わい。DREAM BEERから注いだ鎌倉ビールを飲みながら、自宅で食事を楽しむ日が待ち遠しいです。そしてDREAM BEERのサービスについて聞いてみました。「私は、クラフトビールは非日常を味わえるアイテムだと思っています。私自身、お店に行ったとき、いろいろなビールが並んでいるとワクワクします。そんなクラフトビールを家にいながら、多くの種類を楽しめるのは最高だと思います。しかも自分でサービングできるなんて！まさにDREAM BEER！サーバーのデザインもかっこいいので、部屋に設置して非日常感を味わいたいですね。そして、全国から選りすぐりのブルワリーが参加しているので、家にいながら日本全国を旅しているような、その土地に思いを馳せることができるアイテムだなと思っています。」鎌倉ビール醸造様、ありがとうございました！鎌倉ビール 専務取締役 今村広太郎氏ブルワリーの想いをたくさんお伺いすることができて、そしてDREAM BEERへ期待いただいていることがわかりとても身が引き締まりました。さらに詳しい取材の様子はDREAM BEER公式サイト（https://dreambeer.jp/lp101/）にて11月に公開予定ですので、皆様お楽しみにしていてくださいね！最後にお知らせです。【大好評のクラウドファンディング】限定のお得なリターンがございます。このチャンスを逃さずに！・サーバー用ビールの金額が最大154,440円相当の値引き付き！・ドリームビアで飲める クラフトビール6本お試しセットを先行プレゼント！・ご注文のなかった利用月に発生する サーバーレンタル料が3年間0円！12月3日まで支援者募集中ですので、ぜひ、この機会にご利用ください！取材協力さがみビール（黄金井酒造株式会社）所在地：神奈川県厚木市七沢769公式HP（https://www.koganeishuzou.com/sagamibeer/）鎌倉ビール（鎌倉ビール醸造株式会社）所在地：神奈川県鎌倉市大町5-9-29公式HP（https://www.kamakura-beer.co.jp/）