この度は、ご支援のほど誠にありがとうございます。ご支援いただきましたリターン品の発送が本日完了いたしました。明日11月28日（土）または11月29日（日）の到着となります。発送元は丸中本店となっております。お届けまでもうしばらくお待ちください。お届け内容・リターン品のお肉・サンクスカード/アンケートのご協力・高尾牛証明書（高尾牛ご購入の方のみ）・高尾牛ブランドカード・お召し上がりについてお召し上がりについてにはおすすめの食べ方や保存方法も記載していますのでぜひ、参考にしてみてください。記載がないナカセのオススメをご紹介します。「牛脂は全部使い切るな！！」です。今回お肉と一緒に高尾牛の牛脂ブロックもお付けしています。高尾牛が最もこだわっている脂質、牛脂ブロックはその塊です。魂です。調理に使う分だけブロックを切って、あとは残します。残した牛脂は冷蔵や冷凍保存し、いつも食用油を使用するタイミングで炒め物などに使ってみてください。いつもの野菜炒めが風味が増し美味しくなります。ブロックを細かく刻んで入れ隠し味にしたハンバーグもオススメです。高尾牛の脂でコーティングされたハンバーグに仕上がります。到着の前に再度、プロジェクトページや活動報告を読んでいただき高尾牛誕生ストーリーとともに最上質のお肉をお楽しみください。皆さんに、あの高尾牛を体験してもらえると思うとワクワクします。それではイイニクの日に、いい肉高尾牛。を存分に味わってください

記念すべき第1号の高尾牛が今日、誕生いたしました。こだわり抜いた牛作り、考え抜かれた霧降り品質。納得の脂質、最高の肉質はA5 ランクのB.M.S No.11。完璧にトップクラスの希少牛肉です。撮影の時に感じたのは、圧倒的な存在感です。お肉の表現としては正しくはないと思いますが、この第一号の高尾牛が現れたときの僕の第一印象は「かっこいい」でした。プロジェクトに対するお二人のいろんな想いが詰まった美しい高尾牛を見て美味しそうではなく、かっこいいと率直に思いました。この初めての感情は、お肉に対する価値観が一つ変わった気がします。食べる前に人の価値観を変える和牛ってなかなかないと思います。少なとも私は経験したことがないです。独自定義の高尾基準、新表現の霧降り品質、価値観を変えてしまうほどの存在感、まさに「さらなる境地」にふさわしい最上質肉です。現在、発送準備を進めております。高尾牛との出会いまでもうしばらくお待ちください。

昨日、11月22日（日）をもちまして霧降り品質 「高尾牛」誕生！四代目牛飼い、本気の一頭クラウドファンディングプロジェクトが終了いたしました。支援者数80人、達成率57%、支援金額1,148,500円みなさまの温かい応援とご支援のおかげで、100万円以上の支援が集まり高尾牛誕生とともに全国に霧降り品質をお届けすることができます。心から御礼申し上げます。本当にありがとうございます。みなさまからのご支援をいただく期間は終了しましたが、高尾牛プロジェクトはここが誕生の場であり、あくまでスタートとなります。高尾牛プロジェクト推進協議会のメンバー一同、今後も気を引き締めてさらなる境地の牛作りに取り組んでいきたいと思います。リターンについて支援の際に選択いただいたリターンについて、お届け準備を進めてまいります。詳細につきましては活動報告やメールにてご連絡させていただきます。11月29日イイニクの日まで楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。高尾牛のこれからについてプロジェクトに関する進捗や近況は今後もこの活動報告を主として使用し、お知らせさせていただきます。お礼のご挨拶重ねてにはなりますが、この度は高尾牛を応援・ご支援いただき誠にありがとうございました。今後も霧降り品質 高尾牛を何卒よろしくお願いいたします。