わたしたちには、嬉しいことと同じように悪いこともしっかり起きている気がしています。もともと単純な人間なので、一喜一憂して浮かれることがよくあります。逆に愕然として落ち込むことがあったりもします。その落差がなぜ起きるのかを考えてみました。それは階段を登ることのように登ろうとすれば段差に転んだりするリスクが生じます。逆に上がることで上に登るという喜びも得られます。つまりいいことと悪いことは表裏一体なんですね。焦らず転ばないようにコツコツと一つづつを丁寧に手仕事をしてゆくこと。それがわたしたちの目指す姿だと今回のチャレンジで学ばせていただきました。今回目標に届くかわからないですが、この長いプロジェクトの挑戦にこんなにもたくさんの方が参加していただけたことに本当に感謝をしています。残り1日宜しくおねがいします。

今回長期にわたりお付き合いいただき本当に有難うございます。今回2回めのクラウドファンディングは3月16日から5月10日まで、長い期間告知させていただいています。理由は2つあって、一つは全国のみなさまに私たちのことを知っていただきたいということ。そしてもう一つは新しい大名古屋マルシェがオープンしてからの経緯をぎりぎりまでお伝えしたかったということからです。東京の松屋銀座さんで一緒に出店していた京都の老舗和菓子屋さんから様々なことを勉強させていただきました。私たちには足りていないことがたくさんありました。そして大名古屋マルシェにも素敵な名店がたくさん名を連ねています。本当に我々が参画して大丈夫なのかという不安はオープンに向かうほど大きくなっていました。GWを過ぎて現在はどんな心境かと自分に問うてみると、オープン前の不安でどきどきの気持ちはなくなっていました。大変ですが頑張ってくれているスタッフたち。そして多くのみなさまのご支援や来場していただいた方々に支えられてキュームタルトは存在しているということを実感しています。励ましのコメントやご支援、本当に有難うございます。まもなくクラウドファンディングも終わりますがこのご縁を大切にこれからも邁進させていただきます。お会いできない方もたくさんいると思いますが、お一人づつ感謝をお伝えしたいです。あと2日宜しくおねがいします。

現在のキュームタルトがあるのは、わたしたちが2016年にカフェをはじめたことからです。そのきっかけをくれたのが杉浦さんでした。当時はお一人でやられていたカフェを引っ越すということをお聞きし、わたしはおもわず「打ち合わせや寛ぎの場所として好きだったこの場所がなくなるのは困ります」と伝えちゃいました。マスターは「じゃあ自分たちでやってみたらいいよ」と言って頂いたことから、デザイン会社の私たちが引き継ぐことになりました。こだわりのある珈琲を出されていた杉浦さんから引き続きをさせていただく責任の重大さに、何もなかった私たちは、せめてこの快適な空間と、手作りできちんとした商品をお出ししたいという想いでわたしの好きなタルトを考えました。フランスの家庭でも食べられる伝統菓子タルト。忙しい日本の家庭ではなかなか作ることにも手間がかかる。一つひとつに表情があり、その世界観が見てるだけで楽しいタルト。さくさくの美味しい生地で焼き上げるここでしか食べられないものを作ろうと考えました。それが非日常となりタルトで楽しい空間を提供できたらいいなあという想いからスタートしています。いまでもこうして応援していただき感謝してます。杉浦さんいつも有難うございます。ここまで200人ものプロジェクト参加、本当にありがとうございました。まだあと３日あります。

今回のリターンについて再度お伝えしたいことです。全ての商品が全国発送が可能です。キャンプファイヤー先行販売や限定品ばかりです。そしてこの機会にぜひとも全国の多くの方にキュームタルトをお試しいただきたいと切に思っております。まずは丁寧な手仕事のタルトを少しでも知っていただき、その違いをご納得していただけるとありがたいです。（手仕事だからできる美味しさがあると信じています）甘いものがある幸せを感じたい、自分へのご褒美や、大切な方への贈り物など皆様のお手伝いができればと思っています。ですがわたしたちはまだまだ経験も浅く、至らない部分や、足りないことがたくさんあります。皆様に少しでも永くタルトをお買い求めしていただけるよう、パテシエは丁寧に技術を磨き、接客はお客様と真摯に向き合います。クラウドファンディングはあと4日ですが諦めずに最後までがんばります。引き続きプロジェクトの参加を宜しくおねがいします。

大名古屋マルシェだけの期間限定で登場している和タルトセット一日20個限定の理由は手作りの水引きを箱のパッケージに使っています。繋がりを大切にしてひとつひとつ丁寧に仕上げているせいで数がこれくらいしか出来ません。すいません・・なんでここまでやるんだろうって思っちゃいます。頼まれてもないのに（笑）。手作りタルト専門店キュームタルトはお客様一人ひとりに喜んでいただけるよう丁寧な手仕事にこだわっていきます。ラストスパートのあと5日です。引き続きプロジェクトのご参加をお待ちしております。