こんばんは、キーマカレーの開発風景を動画と私の想いを伝えさせていただきます。タカラ食品の折野 幹人です。まず、一言で言うと本当にいい経験ができました。生徒さんそれぞれの想いと試作を繰り返し、授業の回数が増えるごとに距離感もお互いに縮まるにつれキーマカレーの完成度も徐々に高まっていきました。実際に工場で学生さんたちの想いを背負い作らせていただきました。学校で一緒に試作を繰り返したからこそ、普段とは違い作業効率や原価を考えずに学生さんたちの想いをカタチにすることに重点をおくことができました。タカラ食品の名にある「宝」を再確認させてもらえる良い機会で今後、出来上がるパッケージにも協力していきます。最後に、うちの工場でウト・ウークの木元さんと作っている動画です。是非ご覧になってみてください。キーマカレー製造紹介動画

こんにちは、光てらせプロジェクトの活動報告本日の投稿は木元が担当させていただきます。クラウドファンディングも残り6日沢山の支援、ご協力をありがとうございます。【キーマカレーの開発秘話と先生方への感謝を込めて】阿南光高校の先生たちとお話をする機会があり先生たちが生徒さんを想う強い気持ちに動かされ協同開発させていただくことになりました。新野高校と阿南工業高校が統合した光高校は、産業創造科があり授業に六次産業化も取り入れ、新しい校舎に、最新の食品加工の設備や機材が整っています。その設備の１つに高圧をかけ高温で殺菌処理をするレトルト殺菌の機器があります。その機器は扱いが危険を伴い困難なため授業で活用できないことを先生たちが悩まれていました。（加圧の際、蒸気と大きな音も出て爆発しそうに感じます）心苦しそうに話しをしてくる先生から生徒さんの将来を想い、色んな経験をさせてあげたいという願いを強く感じ食品加工会社のタカラ食品さんに経緯を話し機器の扱いとレトルト食品の共同開発を行うことになりました。困難なこと、誰かを想う気持ちが共感されできないことも諦めずにできるということを20年過ぎた卒業生にも特別補習として教えていただきました。学校の先生たちは、いつも生徒さんのこと将来も見据えていて大切なことを気づかせていただけてます。このクラウドファンディングのページも毎日のように見てくださっていて有難うございます。写真は、生徒さんと様々な試作をしている様子です。↑試作段階では、鯛とハモの海産物キーマカレーも作りました。↑お野菜と食用阿波藍の入ったキーマカレー↑パッケージデザインを考案中↑こちらも生徒さんが作成しているものです。

阿南光高校生と一緒に防災食キーマカレーを共同開発した【食品加工会社】タカラ食品 折野社長のご紹介をします。「ふるさとの食を未来へとつなぐ箱舟となる」と掲げ、　六次産業化・地域資源活用・未利用食資源活用にも取り組んでます。阿南市宝田町の田園風景に囲まれた場所に工場があり、創業 1970年　現 折野幹人社長が3代目になります。食品をより安全、安心な状態で添加物や保存料など加えず常温で長期保存するには、空気を遮断して密閉することから瓶詰めやレトルト殺菌の処理が必要になります。↓の写真は、真空包装機でレトルト袋の中を真空にする機械です。阿南光高校とのプロジェクトにも「いいですよ！」と、即決で返事をいただきました。教壇に立って授業をする話は内緒でしたけどね(/ω＼)いつも無茶振りしてスミマセン。授業を繰り返してく中で生徒さんの反応や、ちょっとした一言に感動して何度も涙を浮かべる折野社長を見てきました。その優しさや共感性が高いこともあって地元の生産者の方にも頼られてる存在です。繋がれてきた会社の事業を通し、ふるさとの未来をつなげている姿がいつも無茶振りしてしまって頼れる関係が有難いです。今回のプロジェクトを通して地元での協力の輪が広がっていると痛感しています。残り7日。学生さんたちと伝統阿波花火によって夜空を照らせるようにどうか、ご支援と情報の共有にご協力いただけるようお願い致します。

皆さまあけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします！昨年は、新型コロナウィルスの影響で大変な１年となりましたが、その中で私たちは、これまで当たり前に過ごしてこれたありがたさや、地域の絆の大切さを改めて知ることができました。また、このクラウドファンディング実行にあたりご協力いただきました皆さまをはじめ、本当に多くの方々に支えられていることを再認識できた一年でもありました。光てらせプロジェクト実行委員会にかかわる全ての皆さまに心から感謝申し上げます。私たちを取り巻く環境は刻々と変化しています。私たちはその変化に対応し、まずは光てらせプロジェクトの実現に向けて、引き続きチャレンジしてまいります！阿南光高校の3年次生に最高の思い出をプレゼントするために、ご支援いただければ幸いです。新しい一年がさらによい年でありますよう心からお祈り申し上げます！令和三年元旦　光てらせプロジェクト実行委員会 　

今年最後の活動報告です。たくさんの方々にご支援いただきありがとうございます！プロジェクトの知名度が広がっていくにつれて、今まで関わりのなかった方とつながることができ、非常に感謝しております。残すところ１５日です！花火を披露する卒業生たちのために、生徒たち、先生方、地域の企業と連携し精一杯の活動を行って参ります。ぜひ、引き続きの応援とご支援をどうぞよろしくお願い致します。画像は２年次生が考えたフィナーレのイメージです。イメージ通り大輪の花が夜空に広がるよう来年も努力して参ります。