昨日、三鷹の冨澤ファームさんに援農を行って来ました！色々お話ができて、このプロジェクトにも好意的な印象を持って頂けき、とても有意義な時間となりました！冨澤さん、ありがとう御座います！Facebook：https://www.faceb...

食・農・金融・くらしの未来を共創する、オープンイノベーションプログラム「JAアクセラレーター」に応募させて頂きました！結果はどうなるかわかりませんが、改めて事業の見直しが出来た良い機会となりました！「JAアクセラレーター」とは・・・J...

今日は、立川市でカラフル野菜を育てている小山農園の小山さんと、東京の野菜の地産地消についてお話を伺いました。小山さんはシェフから農家へ転身した野菜の申し子！種まきから始まり生育、調理まで野菜の一生を知り尽くした方です。鮮度にこだわり、...

今日は三浦市で新たに営農を始めた顔面野菜（仮）の井上さんとお話をしました！顔面野菜は、お客様に真摯に向き合い、良質なものをお届けするという意味で名付けたとの事です！現在は試験的に小松菜とほうれん草を育てており、ゆくゆくは副業として農業...

今日は栃木で苺農園を営んでいる髙橋農園の高橋さんとお話が出来ました！高橋農園はギリギリまで熟成してから収穫するという「樹上完熟」を実施しています！今回、食育について熱く語っていただきました！スーパーに並んでいる野菜は農家の方の努力の結...