ぬか漬けって　体にいいとは聞くけれど「めんどくさい」「難しい」「手間がかかる」って思ってませんか？山口県岩国市で300年続く老舗の漬物店の11代目中野百合子さんは、ぬか漬け体験をしていただいた方が体験だけで終わってしまうことに気づいていました。そして、原因が上記の３つの理由だということも誰もが、もっと気軽にぬか床をメンテナンスして美味しい自家製のお漬物を食べられるようにしたいという想いで生まれたのが　なんと「ぬか床×サブスク」というシステム今回のリターンの一つである　ぬか床キットがまさにその仕組みから生まれたキットなんです。開発者の　中野百合子さんにインタビューをしました。この商品が生まれたきっかけや、開発の話をぜひご覧ください。

スペシャルトークライブで　予防内科医 関由佳先生が登壇食べ物が健康な心と身体を作るという考えのもと、10年以上栄養療法を専門として活動してこられた、関由佳先生。今回の醸すフェス　スペシャルトークライブゲストのお一人として登壇していただけることになりました。関先生が活動の中でたどり着いた答えは、健康の基盤は腸内環境を整えるということ、そのため発酵食品は欠かせない食材ということ。身近にある発酵食品を日々の食生活に取り入れて、楽しく、健康な心と身体を自分で育んでいくための方法についてお伝えいただきます。フェスに登壇していただく想いとしてこんなコメントをいただいています。私たちは、目には見えないけど、身近な存在である様々な種類の微生物と常に共存して生きています。 特に日本では、昔から食文化として、その微生物の恩恵をたくさん受けてきました。今、こんな時代だからこそ、私たち一人ひとりが目には見えない、菌との共存やその恩恵を改めて知り、考える、そんなフェスになると思い、ワクワクしています。関由佳先生の講演は　１４：１５~１５：１５の開催です。楽しみにご参加ください！

醸すフェスの総合MCが決定！！zoomアイドルとして活動している　Vtuber　NORIさん情報発信おうえん家　松井創さんこのお２人がMCとしてイベント全体を盛り上げます。発酵のイベントで　バーチャルとリアルが交差する!!これも　発酵の世界に見られる　多様性を表現しています。なんてね当日、どのようなオンラインステージになるのか　お楽しみに