こんばんは！

日本一のメキシコ料理屋になるホセです。

もっと詳しく言うと、

日本一のバハカリフォルニア料理屋になるホセです。

このクラウドファンドでは、ラーメン屋の工事費、運転資金を募集させて頂いておりますが、

ゴールはそこ。日本一。

やはりバハカリフォルニアは飯がうまいです。

『トスターダ』

タコスの生地「トルティーヤ」をフライしてぐをのせた料理。

様々なバリエーションが。

ウニのトスターダ

ハラペーニョ、アボカド、パクチーのグリーントスターダ

トスターダもタコスもルールはトルティーヤだけ。

可能性無限大。自由な料理です。

エンセナダ産牡蠣

以下バハメッドレストランの写真達。

日本食とのコラボ。夢。

バハメッド。面白過ぎる。

日本一。お楽しみに。

ではまた明日！