【ご報告】公開から3日間で、目標の100万円を達成することが出来ました！
皆さまのご支援・応援のおかげで、目標を達成することが出来ました。
本当にありがとうございます！！！
皆さまからの応援のメッセージやお気持ちに触れるたび、マハヴィルさんたちの笑顔も増し、プロジェクトに関わるみんなが、とても嬉しい気持ちにあふれております。
店主マハヴィルさんの感謝のメッセージも届いておりますので、ぜひお読みください。
より良い状況で新店舗がスタートできるよう、【ネクストゴール200万円】に向けて頑張ってまいります。
人気のリターンも追加してまいりますので、引き続き応援をよろしくお願いいたします！
以下、プロジェクト概要となります。
この文章を書いているのは、火事の被害にあったジョーティの近くで営業をしているヨガスタジオ「ヨガ・シャラ」のインストラクター講座の卒業生です。
講座終了の打ち上げはいつもマハヴィルさんのお店。卒業後はジョーティ・姉妹店のチャンダマでヨガレッスンをさせていただくなど、ジョーティとヨガ・シャラは長く深いお付き合いをしております。
この度はヨガ・シャラ卒業生が、いつもお世話になっているマハヴィルさんの再出発をサポートする形で、クラウドファンディングの共同企画をスタートいたしました。
【コロナ禍で厳しい商売をしていたところへの災難】
ジョーティのお料理は、上質なスパイスと道産野菜を使った、身体にやさしい本格的なインド料理。私たちが学んできたヨガとも関係が深く、インド伝統医学「アーユルヴェーダ」の教えにある健康的な食事をいただくことが出来ます。
ムスリムの方向けのハラール、ベジタリアン向けのお料理もご提供されていることから、外国人観光客の来店も多いお店でした。
しかしこの春から外国人観光客は激減。他の飲食店と同様に売上への影響が大きくなっていたところの災難。マハヴィルさんにとってはもちろん、私たちにとっても大変ショックな出来事でした。
その日の状況は、こちらのNEWSの動画でご覧いただけます。マハヴィルさんもインタビューに答えておられました。（1分30秒あたり）
https://youtu.be/05Xpkm-j-Z0
マハヴィルさんは、大切にしてきたお店が一瞬でなくなってしまった悲しさを抱えながら、新しいお店の出店に向けて、奥様が運営する姉妹店チャンダマにて、前向きに準備を進めておられます。
ジョーティというお店は、明るく楽しいマハヴィルさんのお人柄そのもので、近隣で働く方やご近所の方はもちろん、日本で生活をしていてコロナ禍で自国に戻ることが出来ない海外の方の拠り所にもなっていました。「またみんなが笑顔で集える場所として、ジョーティを狸小路に再開したい」。
その想いをクラウドファンディングで現実にしたいと思っています。
【これまで通ってくださっていた方と、新たに知ってくださる方へ】
リターンは大きく６種類ご用意いたしました。
①店主からの御礼：お気持ちのやり取りとなります。
②ランチドリンクパスポート：ランチに付くソフトドリンクを半年間ご提供します。
③ジョーティお食事券：1,200円分のお食事券を1,000円で。金額別にセットにしました。
④マハヴィルさんのブレンドスパイス：お店に来られない方にも、ご自宅で本格インドカレーを楽しんでいただけるスパイス3種セット。
⑤ヨガレッスン&カレーランチセット：姉妹店チャンダマで開催するヨガレッスンとカレーランチのセット3回分。
⑥マハヴィルさんのインド占星術：直接のセッションと、遠方の方や外出を控えたい方向けにオンラインのセッションもご用意しました。
▼お食事券とランチパスポート
近隣で働く皆さまや、ご近所の皆さまにぜひお持ちいただきたいのが、ランチドリンクパスポート。
ランチにプラス150円のドリンクを、半年間2,000円でご提供します。
ぜひ１～２週間に一度は、美味しいランチを食べに、そしてマハヴィルさんの笑顔を見に来ていただけたら嬉しいです。
お食事券は「応援してくださる方に、少しでも得をして欲しい」というマハヴィルさんのお気持ちから、1,200円分を1,000円で。ランチでも使いやすいように600円に分けられるようにして、金額別のセットをご用意いたしました。
▼お家でマハヴィルさんのインドカレーを
ジョーティへのご来店が難しい方へのおススメは、店主マハヴィルさんが自らブレンドしたカレースパイス。ご自宅で本格的なインドカレーをお楽しみいただけます。
チキンカレー・野菜カレー・キーマカレーの3種類のブレンドスパイスを、カレーレシピと一緒にお送りいたします。
▼ヨガとカレーでデトックス
そして私たちがご提供できること、ヨガレッスン。
このプロジェクトに賛同・支援くださったことに感謝をして、皆さまの心と身体の健康を願って、精いっぱいのレッスンをさせていただきます。
ヨガレッスンは姉妹店チャンダマにて、状況が整いましたら新生ジョーティでも開催していきたいと考えています。
レッスンの後は、カレーをいただいてデトックス！
レッスンとカレーをセットにしたリターンになります。
私たちが日替わりでレッスンをしています☆
▼オンラインでも、直接でも
リターンの最後にご紹介するのは、実はインド占星術鑑定師でもあるマハヴィルさんによるインド占星術のセッション。
古来インドの人々にとっては身近な占星術。
インドの教えでは、人は人生のシナリオを持って生まれてきており、前世の行いが今世のシナリオに繋がっていると言われています。
インド占星術は正確な出生日と出生時刻、正確な出生場所から見る分析、科学的なもの。
過去と未来を知り、生き方や悩み・迷いのヒントやアドバイスをいただくことが出来ます。実はヨガ・シャラ卒業生のほとんどが、マハヴィルさんに鑑定をしてもらっているんです。
マハヴィルさんは叔母様が占星術鑑定師だったことから、幼いころから占星術に慣れ親しみ、インドの大学を卒業してから国費留学生として、北海道大学文学部仏教学科を卒業されています。
日本語も堪能なので、安心して占星術を受けていただくことが出来ます。
直接お会いできる方向けの占星術（お食事券2,400円分付き！）と、遠方の方・外出を控えていらっしゃる方にもインド占星術に触れてみていただけるよう、オンラインでのセッション（通常15,000円のところ13,000円でご提供！）もご用意しました。
【マハヴィルさんが、笑顔で、安心して営業再開できる状況をつくりたい】
営業再開に向けて、火災保険である程度は賄うことが出来るとお聞きしています。ただ設備や道具も全て焼失してしまっていますので、火災保険だけでは出店に関わる費用、そしてコロナ禍で落ち込んだ売上のカバーまでは至りません。
そして9年以上営業してきた店舗とは、別の場所での再開となります。どれだけのお客様が来てくださるのか、再開の時期にコロナの影響はどうなっているのか・・・。不安が多い中、少しでも資金があれば、そして応援してくださる人の人数がわかれば、マハヴィルさんも安心して、心からの笑顔を取り戻して営業を再開することが出来ると思います。
※撮影時のみマスクを外していただきました！
http://www.iora.jp/
https://home.tsuku2.jp/invReg/000001161518
手数料・経費を除いた全ての支援金を、新しいジョーティの内装・設備・道具を購入する費用・当面の運営資金に充てさせていただきます。
現在、狸小路周辺の新しい店舗の契約を進めており、「できれば年明け早々には再開したい」とマハヴィルさんはおっしゃっていました。
オープンまでの経過は、このプロジェクト内でもご報告してまいります。
【真面目に真摯に商売をされてきたマハヴィルさん】
この企画がスタートする前、親しい方々から支援を贈りたいというお声があったそうです。ただ「そのままお金をいただくのは、どうして良いかわからない」ということで、「クラウドファンディングなら御礼が出来るので、こちらをご案内したい」と・・・。
クラウドファンディングを通じると手数料もかかることから、マハヴィルさんに届く資金は減ってしまいます。それでも、その方が良いとおっしゃり、マハヴィルさんのお人柄、真面目に真摯にご商売をされている様子が伝わりました。
ジョーティも姉妹店チャンダマも、本当に素敵なお店なんです。お料理の美味しさ、働く皆さんのお人柄を多くの人に知っていただき、何度も通っていただき、永く続くお店になるよう、皆さまの支援をお待ちしております。
もちろん、ヨガ・シャラ卒業生の私たちも応援し続けるつもりです！
▼インディアンフードダイニング JYOTI（ジョーティ）
http://chandama.jp/jyoti/
現在、狸小路周辺での再出店に向けて準備中
（旧店舗：札幌市中央区南2条西4丁目4番地2階 ※狸小路4丁目）
▼マハヴィル インド占星術
https://www.mahavir-jyotish.com/
▼スパイスダイニング CHANDAMA（チャンダマ）
http://chandama.jp/
札幌市中央区北3条西7丁目1-1緑苑ビルB1F
TEL：011-577-9487
最新の活動報告
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新ジョーティ オープン日のお知らせ！
2021/06/19 20:18皆さま、こんばんは！緊急事態宣言等で自粛している地域も多かったこの春でしたが、皆さま健やかに過ごされていらっしゃいますでしょうか。北海道は21日から緊急事態宣言が解除となり、営業再開となる飲食店も増える流れとなってまいりました。このタイミングで、予定より半年以上も後ろ倒しになっておりました新ジョーティのオープン日を決定いたしました！！！⭐︎⭐︎⭐︎オープン日⭐︎⭐︎⭐︎2021年6月25日（金）北海道札幌市中央区南3条西4丁目ワカツキスクエア 7F賑やかなことが大好きな店主なので、オープニングパーティー等で皆さんと喜びをわかちあいたいのですが、それは少しお預けとして、まずは感染対策を行いながら、安心安全に営業をスタートいたします。そしてもう一つ大切なお知らせが。以前に新しい店名をお伝えしたのですが、内装が出来上がり、インドの雰囲気たっぷりの空間に仕上がった時にピンと来て、店名を変更しました。店名は【JYOTI The Door to India】ジョーティは、インドへの扉。インドの宮殿の雰囲気や絵画で、お料理で、占星術で、ヨガで、インドへお連れいたします。というわけで、ワカツキビルにはこんな幕もつけました！まだ札幌と各地の行き来は難しいかもしれませんが、お店ができたことで、いつでも皆さんにお会いすることができます。お会いできた時は乾杯しましょう！これからもクラウドファンディングでいただいた皆さまとのご縁を大切にしていきます。改めまして、これからもジョーティを、チャンダマを、よろしくお願いいたします。皆さまと笑顔でお会いできることを楽しみにしております。＜information＞◼︎お食事券のお渡しクラウドファンディングリターンのお食事券は、6月25日以降は、ジョーティにてお渡しとなります。◼︎最新情報はチャンダマのInstagramよりhttps://instagram.com/indiancurry.chandama◼︎JYOTIのFacebookページもリニューアル！https://m.facebook.com/chandamajyoti/◼︎マハヴィルのスパイス屋も営業中！https://mahavir-spice.com/ご自宅で簡単に本格インドカレーが出来るブレンドスパイスのオンラインストアです◼︎マハヴィルのスパイス屋Twitterこちらももよろしくお願いします！https://twitter.com/mahavirspice もっと見る
新JYOTIの内装ほぼ完成◇オープン時期のお知らせ
2021/05/23 14:30皆さま、こんにちは。全国的に心配な状況が続き、梅雨に入った地域も増えている中、いかがお過ごしでしょうか。ジョーティは5月末のオープンを目指して準備を進めておりましたが、5月いっぱいは自粛し、6月の様子を見ながらオープン日を決定していこうと考えております。それでも、皆さんとお会いする日を楽しみにしている【JYOTI INDIAN KITCHEN BAR】は、内装工事がほぼ出来上がりました！インドの美しい街、ジャイプールの「ハワ・マハル」をイメージした砂岩のピンクをキーカラーに、かつてのマハラジャの栄光を夢見ているような手書きの風景画。札幌で、インドへ旅行したような気分を過ごしていただきたいと思います。ジョーティで直接お会いできる日までもう少しお時間をいただきますが、それまでの間はチャンダマのカレーやブレンドスパイスで、ぜひインド料理をお楽しみください。日々の忙しさから疲れた胃腸、梅雨で肌寒いなど、気温の変化で冷えた身体にも、スパイスは効果的です。①チャンダマは、緊急事態宣言下で静かに営業中⭐︎4名さまテーブルには1-2名、6名さまテーブルには3-4名お座りいただく形で、隣の席のお客様と向き合わないようテーブルを配置しています。最新情報はチャンダマのInstagramからご覧ください。https://instagram.com/indiancurry.chandama②近隣の方はチャンダマのデリバリーを！▼出前館https://demae-can.com/shop/menu/3104987/▼ウーバーイーツhttps://www.ubereats.com/jp/sapporo/food-delivery/スハイス-タイニンク-チャンタマ-spice-dining-chandama/_08g4p6dSOCDK7P1C_n0AQ③マハヴィルのスパイス屋も営業中！https://mahavir-spice.com/ご自宅で簡単に本格インドカレーが出来るブレンドスパイス。すでにご注文くださった皆さま、ありがとうございます！そしてマハヴィルのスパイス屋のTwitterアカウントも開設いたしました。こちらからも最新情報もお届けいたします。▼マハヴィルのスパイス屋Twitterhttps://twitter.com/mahavirspice次回のご連絡では、オープン日をお伝えできることを、そして引き続き、皆さまが毎日を健やかに過ごされることを願っております。ソランキ・マハヴィルと仲間たち もっと見る
【ご報告】スパイスのオンラインショップOPEN！新生JYOTIも工事進行中☆
2021/05/14 20:28皆さま、こんばんは。コロナウィルスによる心配が続いておりますが、健やかに過ごしていらっしゃいますでしょうか。本日も、当プロジェクトをサポートしてまいりました、ヨガ・シャラのスタッフよりご連絡しております。場所決定のご連絡をしたのが4月上旬。新しいお店の名前は【JYOTI INDIAN KITCHEN BAR】に決まりました！運気の良い画数の店名にするため、ソランキ夫妻は試行錯誤！その甲斐あって決まった店名は総画数47の天恵が多い吉兆数。運の良い店名だそうです！！！そして工事もどんどん進んでおります！店名にも入ってる「BAR」。皆さんとワイワイ集える場所としてバーカウンターも設置。きっとここにマハヴィルさんと皆さんの笑顔が…☆ジャイプールにある宮殿「ハワ・マハル」はオレンジがかったピンクの砂岩で出来た外壁が有名です。そのハワ・マハルをイメージしたピンクを使いながら、マハヴィルさん念願の2つの個室を作っています。一つはマッサージやセラピー、ヒーリングが出来るお部屋。もう一つはもちろん！インド占星術（ジョーティッシュ）ルームです。生命力あふれる樹木のようなINDIAN柄もこだわりのデザインです。そしてこちらが皆さんをお迎えする入り口の様子です！現在札幌市もコロナウィルスへの対応で、飲食店の営業について規制が入っております。オープン後は沢山の方にご来店いただきたいので、札幌市の方針等を理解しながら、皆さまが安心安全にご来店いただけるタイミングに決定してまいりますので、もう少々お待ちくださいませ。そして！今日はもうひとつ大切なお知らせがございます。クラウドファンディングで沢山の方にリターンにお選びいただいた、マハヴィルさんのブレンドスパイス。こちらを継続的に、そして全国の皆さんにお届けできることを目指して準備をしてまいりまして、やっとオープンの運びとなりました！【マハヴィルのスパイス屋】オンラインショップhttps://mahavir-spice.com/販売するのは、チャンダマの店舗でひとつひとつ、秘伝の配合でブレンドをしているスパイスです。マハヴィルさんがオリジナルで作ったこの配合は、マハヴィルさんと奥様しか知らない、ソランキ家だけの秘密。なので、ジョーティやチャンダマで食べるカレーとはまた違う味になっております。そして作ったことがある方はきっと驚かれたと思いますが、本当に簡単に、あっという間にインドカレーが出来上がります！そしてクラウドファンディングの時からお声をいただいておりましたチャイもやっと商品化出来ました！（メッセージいただいた方、大変お待たせいたしました！）こちらも同時に販売スタートとなります。1点からでもご注文いただけますので、いつもと違うカレーを食べたいなと思った時、お家でも本格チャイを飲みたくなった時、ぜひご活用ください。ひとつひとつ丁寧にブレンドしているからこそ、一度に販売できる数量に限りがございますので、まずはクラウドファンディングで繋がった皆さまに一番最初にお伝えさせていただきました。旅行も外食も控えなければならない今の時期だからこそ、このスパイスやチャイで、少しでも日常を楽しんでいただけたら嬉しく思います。新ジョーティのオープン日が決まりましたらまたご連絡いたします。引き続き、皆さまの毎日が笑顔であることを願っております。ソランキ・マハヴィルと仲間たちより もっと見る
本日、リターンを受け取りました。 素敵なスパイスセットとカードを送って下さり感謝しています。 マハヴィルさん、スタッフの皆様どうもありがとうございました。 大阪から今後の活動報告を楽しみにエールを贈り続けます。