Dream Challenge マジアゲに出演させていただきました！MCは入江さんで、各分野の成功者３名に対し、挑戦者がプレゼンテーションをして、３名の方が支援を表明したら支援が成立という企画です。 今回は以下の方々が出演されていました。 MC：入江慎也様（カラテカ）https://www.instagram.com/oreirie0408/成功者：三崎優太様（株式会社メディアハーツ 代表取締役）https://www.instagram.com/yuta_misaki/成功者：篠木皓平様（PASSEND株式会社 代表取締役）http://www.passend.jp//成功者：伊藤元昭様（株式会社GME 代表取締役）https://www.motoaki-ito.com/blankチャレンジ自体は失敗したのですが、一晩の飲み代にかなりの額を使われているとのことでしたので、もし可能であればこちらのクラウドファンディングのプロジェクトに支援いただけないか、お願いしてみることにしました！メールにてそれぞれの方にご支援のお願いをしてみました。実際にご支援いただくことが出来るのか、楽しみにまた活動報告をさせていただけたらと思っております。----追記---カラテカの入江様からまだご支援はいただけてませんが、返信はいただけました！お忙しいでしょうし、無視してもいいような内容ではないかとも思いますが、律儀に返信くださる方なんだなぁと思いました。

ここ茨城県では、あまり雨も降らず暑い日が続いていたのが、急に曇天の日々になりました。さて、8月21日に、レンタルカフェからはじまる食の仕事トークイベントin茨城【秋葉原から40分】を開催します！https://www.facebook.com/events/1186989141405816/今回は、３人のトークゲストをお招き致しまして、様々な角度から食の仕事について語っていただきます。 詳しいゲストのプロフィールなどは、是非、上記イベントページを参照ください。 先日、こんな記事をみかけました。 ''飲食店経営に手を出したら、その先には「地獄」が待っている'' http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52348 カフェの廃業率が１年で50%と言われるように、飲食業というのはとても厳しい業界なのだと思います。 今回のプロジェクトでは、施設をシェアすることでコストを下げ、さらにはリソースをシェアすることで、コストを下げるとともに、より魅力的な商品を作るなど試行錯誤しながら活路を見いだしていけたらと思っています。 高齢者の増加や、女性の社会進出に伴い、中食需要が増加しているようですが、高齢者や子ども達にとって、よい素材を使った、健康的な物を食べてもらうことって必要なことなのではないかと思っています。そんなことにもチャレンジしていけたらと思っています。 是非、プロジェクトのご支援や、拡散などいただけたら嬉しいです！よろしくお願いします！

とても暑い日が続きますね！暑すぎて、9時〜15時くらいの間は畑に出るのがきついなという時期になりました。 夏バテ気味ですが、オクラのネバネバパワーで乗り切っていけたらと思います。 昨日は、株式会社アキチさんが主催する、DU CAFE COLLEGEにて、学んできました。 私自身、チェーン系の飲食店でのアルバイト経験はありますが、カフェで働いた事はなく、まったくの素人です。 昨日の講座で知ったのですが、カフェは全国に70,000店舗程あり、年間で新しいお店が3,000店舗も出来るそうです。 残念ながら、１年で50%は閉店してしまうそうなのですが、開業前にセミナーを受講する人の割合は20%だったり、カフェでの勤務経験がある人の割合は15%だったりと、事前準備も結構必要なのかなと感じました。 昨日は、カフェ開業全体の流れから、コンセプト作り、開業資金計画など、ワークも交え、いろいろな事が学べ、参考になりました。今後も勉強は続けて行きたいなと思ってます。 今回のプロジェクトは、単にカフェを作るというだけでなく、加工も含め、それらの施設をシェアし、食の分野で活躍する人も増やしたいという目的もございます。 今回のクラウドファンディングでその利用権を年間5万円でリターンとして用意させていただいてます。利用したいけど、すぐに５万円が難しいという方から、ご相談もいただいてまして、では、５万円をクラウドファンディングで集めようかなんて話も出ています。 もし、他にもそういった方や、この施設を活用してみたいという方、お菓子作りや料理が得意な方などいらっしゃいましたら、ご紹介いただけると助かります。ご相談やご質問なども随時受け付けておりますので、よろしくお願い致します！