おはようございます。多古ワイン・船越ワイナリー川口です。 今日こそ年一の寒さだと毎朝思いますが、今朝もまた寒い多古町です。 霜が降りた近所のパンジー　 冬至の昨晩、我が家は社長ら頂いたゆずを浮かべたゆず湯のお陰で、この寒さがさほど気にならない朝を過ごしています。 支援者様の応援コメントを紹介させて頂きます。 saki_o 様 品質にこだわったものがもっと消費者に広がって悪質なものが減るといいな、と思い一生懸命良いものを届けてくださる生産者のみなさまを微力ながら応援しています。 ＞＞＞＞＞＞saki_o 様ありがとうございます。専務の土屋は、土壌や成分のスペシャリストです。自社栽培のぶどうは土壌からこだわりぶどう栽培し、多古ワインを造っていきます。応援に感謝いたします。応援が励みになります！NisidaA1 様応援しています！頑張ってください！新酒の出来を楽しみに待ってます。 ＞＞＞＞＞＞  NisidaA1 様先日、茨城県産のマスカットベリーAのボトリングをしました。 とてもおいしいワインになっています。自信をもってお届けできることをとても嬉しく思います。発送は２月以降となりますが、末永く応援をお願いいたします。 TANABEHITO 様 ワインはロマン。応援しています！ ＞＞＞＞＞＞ TANABEHITO 様ありがとうございます。ワインに詳しくない私ですが、ワインを知れば知るほど奥深さと面白さを実感している近頃です。 世界中で愛される理由もわかってきました。お好きな方から学ばせていただけたらありがたいです。末永くよろしくお願いいたします。   shoukaku34 様 日本ワインを広める事をライフワークにしています。初リリースワインを飲める事を楽しみにしています。 ＞＞＞＞＞＞ shoukaku34 様 ありがとうございます。shoukaku34 様のような方にご支援いただけて光栄です。広めて頂けるようなワインを造る努力を続けていきます。末永くよろしくお願いいたします。 saitetsu 様地元のワイン、味わえる日を楽しみにしています ＞＞＞＞＞＞saitetsu 様ありがとうございます。いい感じになってきました！！！ 多古町の方の応援とても嬉しいです‼‼末永くよろしくお願いいたします。 多古焼き 様 地元のワイナリーのワイン楽しみです。いつかぶどうも地元のもので出来ることを楽しみにしています。・・・・・・・インターネットを使わない方からの代理です。 ＞＞＞＞＞＞多古焼き様同じ船越地区での始動よろしくお願いいたします。 amuro34 様千葉県を盛り上げるためにも頑張って下さい！応援しています！ ＞＞＞＞＞＞ amuro34 様ありがとうございます。 ワイン造りのみではなく、イベントなどにも取り組み、盛り上げるきっかけを作れれば。と取り組んでいます。末永くよろしくお願いいたします。 皆様温かいメッセージをありがとうございます。皆様から頂いたコメントはスタッフにシェアさせて頂きます。これからもよろしくお願いいたします。ワイナリーの状況はInstagram https://www.instagram.com/takowine2020/Twitter https://twitter.com/takowine2020Facebookページ https://www.facebook.com/tako.wine2020からも発信しております。フォローお願い致します。多古ワイン・船越ワイナリー　川口散ったもみじにもしもが降りてました

船越ワイナリー初の！ボトリングデーでした！！記念すべき1本目のワインを社長に持ってもらって一枚！感動の瞬間でしたが、この日にこの樽のワインを全て本日中にボトルに詰めなければならないので、浸っている暇もなく、じゃんじゃん進んで行きました。朝から沢山のサポーターの皆さんにお手伝いをして頂きました。記念すべき一本目ラベル作成はこれからなので、ガムテープに書いて貼りましたが、残念ながら、見えているのは、じゃない方でした。シャンパンの積みケースで保管です。この積み方【シャンパン積み】という並べ方だそうです。整然と並んでいる姿がとても美しい〜終わって全員集合！本日お手伝いをして下さったスーパーサポーターのお一人が途中でお帰りになられたので全員ではありませんが、最後に一枚！右端。紅組になっていました。楽しい一日となりました。美味しいワインをお届けするまで、また一つ進めることができました。ワイナリーの状況はInstagram https://www.instagram.com/takowine2020/Twitter https://twitter.com/takowine2020Facebookページ https://www.facebook.com/tako.wine2020からも発信しております。フォローお願い致します。2020年12月吉日船越ワイナリー　川口明美

20日はワイナリー初のボトリングです。 No.1の樽に入っている1350ℓのワインを一日で全てボトルに充填しなくてはなりません。人手は充分間に合いそうですが、それに向けて慌ただしく準備を進めています。本日私はボトル洗浄のお手伝い。ナント！1人で！！1840本の！！！ボトル洗浄を済ませました！！！！終わってよかったーーー！！！！！写真はボトル洗浄中です。インスタのストーリーにタイムラプスを載せています。Instagram https://www.instagram.com/takowine2020/ぜひご覧下さい。かなりの達成感ですwww専務や社長も慌ただしく準備を進め今、この時間には、取締役の櫻井と小川さんもこんな寒い日の夜中ですが、ワイナリーで準備を進めています。20日は早朝からスタートです。無事に1日で終わりにできますように。支援者100人集めたい！只今ネクストゴール挑戦中です引続き宜しくお願い致します。SNSからも発信しております。Instagram https://www.instagram.com/takowine2020/Twitter https://twitter.com/takowine2020Facebookページ https://www.facebook.com/tako.wine2020フォローして頂けるとうれしいです！！多古ワイン・船越ワイナリー　川口

毎日新聞社様日本経済新聞社様取材・掲載してくださいました。ご覧下さっている方もいらっしゃるかと思いますが、掲載は両紙共12月16日朝刊です。沢山のメディアの方がお越し下さり、90分程度の取材となりました。記者の皆さんとても熱心に様々なことを質問して下さっていました。あと数社の掲載があると思います。楽しみです。紙面に載ってるのは取締役の櫻井です。平均年齢が還暦超えの船越ワイナリーでは一番の若手です。写真はクラウドファンディングでお世話になっているFAAVO千葉幕張様より頂きました。取材は、ご融資を頂いている佐原信用金庫様主催で行われました。当日は朝早くから会場の準備をして下さりまいした。また、この写真も、佐原信用金庫様が一枚にまとめたものを送ってくださいました。感謝です。＊文中、『道の駅多古などで販売が始まりそう』とありますが、販売に関してはどの販路も全くの未定です。決まり次第皆様にお知らせさせて頂きます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊千葉県多古町から、世界に誇れる「＃多古ワイン」造りに挑戦！支援者100人集めたい【多古醸造ワイン】にご支援にご支援頂きましてありがとうございます！お陰様で5日に早くも目標金額達成いたしました！只今ネクストゴール　支援者100人集めたい！にシフトチェンジして挑戦中です引続き宜しくお願い致します。SNSからも発信しております。Instagram https://www.instagram.com/takowine2020/Twitter https://twitter.com/takowine2020Facebookページ https://www.facebook.com/tako.wine2020フォローして頂けるとうれしいです！！多古ワイン・船越ワイナリー　川口

SDGsへの取り組みをご紹介写真はワインを絞った後の皮と種です船越ワイナリーは廃棄では無く、肥として活用します。圧搾器で絞るとこんな状態に！直径50㌢程重量はその都度変わりますが40㌔程度。カチカチで重く、移動させるのもかなり大変な作業です。山ぶどうは実が小さく皮が厚いので、この部分が多く、この工程を何度も繰り返します。弊社は醸し発酵をしています。発酵させたものを絞った液体がワインです。この、絞って残った種と皮は肥に。　山ぶどうの種は、ぶどうの種より丸みがありました！私にはちょっと楽しい発見でした。弊社では異物混入を防ぐ為に手袋をしないで行う工程もあります。ワイナリーメンバーの1人がその種の他の活用方も模索を始めました。来シーズンには型になってると良いな〜ワインはとてもシンプルで原始的な作り方です。初醸造に取り組んでみて、原始的な事は持続可能な開発である事が多いと再確認しています。9)産業と技術革新の基礎を作ろう　　　Instagram、Twitter、Facebookページからも発信しています。チェック＆フォローして頂けると幸いです。コレは社長のかわいいSDGs