最高のクリエイティブチームで日本語”初”オールカラー「中東料理レシピ」書籍化

サラームです。日中の気温も上がり、すごしやすかった本日、全ての料理撮影を無事に終了致しました。 今日はレシピブック中、一番の大物であるトルコの片口鰯のピラフ「ハムシリ・ピラウ」をメインに、お菓子とチャイ、そして食材や調理道具などの撮...

サラームです。中東料理の仕事をするようになって、これまでずっと長らくやってきた中東音楽〜ワールドミュージックの仕事よりも、やはり食べ物だけに間口が広いなあと思うことが多いです。 最近では出張メイハネに来てくれる方からも「サラームさん...

サラームです。 昨日までに大半の料理制作＆撮影を終わらせ、撮影はあと一日を残すだけです。しかし、その後も、編集の岡村理恵さん、版元LD&Kの齋藤さんたちと内容を詰める作業、必要な原稿を書き足す作業が今月いっぱい、そして3月は...

本日7品の料理を作り、残す所あと三点で撮影終了でご満悦のオレです。今日作ったアイランの泡が口ヒゲに付いてます。 今日はさらに、中東料理に必須のスパイス＆ハーブの写真、中東料理ホームパーティーの際に聴きたい、おすすめの中東音楽CDの写...

サラームです。 ご存じのとおり、クラウドファンディングは無事に終了しましたが、本の制作はまだまだこれからです。 なので、発売までの期間も定期的にこちらに進捗状況をアップし続けますので、よろしくお願いします！ 2月５日は料理撮影の...