ご無沙汰しております。店舗の改修工事ですが、この一か月でかなり進みました。一番の難関だと思われた土間のコンクリート打ちも、友人達の協力のおかげで連休明けにどうにか終わりました。柱のジャッキアップをした時の写真がこちらです。まだ土間は土の部分と古いコンクリートの部分がそのままです。次の写真は、転圧後に砕石を入れて再度転圧し、防湿シートを敷いた状態です。ところどころに刺さっている鉄筋はレベルを見る（高さを水平にする）為の物です。そして生コンを入れてならした後の状態がこちら。施工前と比べると床面が水平になり、高くなっているのが分かります。現在はもう乾いているので、作業も出来ます。店舗内はあと天井の梁を磨いたり、壁に板を打ち付けたり、土壁に漆喰を塗ったりといった作業が残っています。レジカウンターや商品を並べる什器も今作ってもらっているので、完成が待ち遠しいです！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー店舗外装も、村の先輩や仲間の協力で見違えるように綺麗になりました。最初はトタン壁のこういった状態でした。この外壁に、下地となる木材を打ち付けていきます。これだけでも雰囲気が変わりますね。左手の厨房への入り口も壁を作りました。こちらは下地を貼り終えたところ。イメージが分かるように建具も仮で設置しました。この建具は村内の廃校になった小学校で使われていた物です。次はこの下地に漆喰を塗ります。よく売られている練り済みの漆喰ではなく、消石灰と砂に水を加えて混ぜた物です。乾くまではモルタルのような状態ですが、乾くともう少し白っぽくなります。これが下塗りで、来週には本塗りをして仕上げます。作業を始めてからもう半年以上になりますが、ようやく店らしい外観になってきて本当に嬉しいです……。開店にはまだ少し時間がかかりますが、素敵なお店にしたいのでもう少しだけお待ちください。よろしければFacebookでも改修の様子を載せていきますので、そちらもご覧頂けると幸いです。よろしくお願いします。

こんばんは。長野でも日中は汗ばむ程の陽気が続いています。小川村では桜の時期は大体終わりましたが、写真を撮る方や、ツーリングを楽しむ自転車やバイクの方達で日々賑わっています。厨房機器の搬入と電気工事が終わってから、天井を作り、壁と天井を塗装するという一連の作業がようやく完了しました。厨房の改修を始めた頃はこんな様子でした。その後セメントを練って土間打ちをし、壁に板や石膏ボードを貼りました。冷蔵庫やオーブンといった厨房機器の搬入も、運搬の手配の関係で天井の作成よりも先になってしまいました。その時点の様子がこちら。もちろん電気工事はプロにお願いしました。写真は天井を作る際に、鉄骨を吊り下げる金具を取り付けているところです。パン屋というより、もう工事の業者のようですね(笑)鉄骨で組んだ下地に石膏ボードを貼り付けていき、壁と天井を耐水性の塗料で塗って完成です。オーブンも無事設置出来ました。やっぱりオーブンがあると嬉しいですね！！これから厨房部分に棚や備品を設置したり、パンの型や道具を運び入れたりと作業はまだまだ残っています。とはいえ、厨房に関しては概ね完成が見えてきました！次は店舗部分ですね。４月中の開業を目指していましたが、残念ながら５月中旬以降に遅れそうです。今は５月２０～２３日頃の開業を目標としています。それに伴い、リターンの発送も６月以降にずれそうです。楽しみにして下さっている皆様には申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちください。作業の進捗等は、またこちらで報告させて頂きます。

ご無沙汰しております。ここ小川村では早くも桜が満開となり、すっかり春の陽気となりました。店舗の改修も引き続き進めています。四月中の開業を予定しておりましたが、五月にずれこみそうです。楽しみにして下さっている皆さんには申し訳ありませんが、もうしばらくお待ち頂けると幸いです。よろしくお願い致します。先日村の職人さんの指導のもと、下がっていた柱のジャッキアップを行いました。職人さんと村の仲間。古い建物なのであちこち歪んだり下がったりしています……。ここはさすがにプロの力をお借りしました。この作業が終われば、次は床部分の土間打ちが待っています。厨房部分の電気工事も終わったので、厨房機器の搬入も近日中に行う予定です。やることはまだ山積みですが、少しずつ開業に向けて近づいてはいますので、ご支援頂いた皆さんに良い報告が出来るよう今後も頑張ります！座敷部分もようやく空っぽになりました！小川村は桜もあと一週間程は楽しめそうです。日中はかなり暖かくなりましたので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

皆様にご支援頂いた支援金が昨日無事入金されました。関わって下さった全ての皆様に、改めて感謝申し上げます。プロジェクトページでお知らせしていた通り、店舗の改装費用として大切に使わせて頂きます。本当にありがとうございました！店舗の水道工事もほぼ終わりました。（写真は工事途中のものです）厨房機器の見積もりも各社から取り寄せており、３月中には納品になる予定です。受け入れる店舗の内装がまだまだ完成していないので、まずは大急ぎで作業を進めます。それから、リターンについてなかなかご連絡できず申し訳ありません。５月頃から順次発送を予定しておりますが、いずれも開業後のご対応となりますのでもうしばらくお待ちください。お持ち帰りのコースにつきましても、同じく開業後に日にちをご相談させて頂きます。発送を伴うリターンにつきましては、事前に必ずご連絡致しますのでご安心ください。お待たせして申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。

おはようございます。長野は朝から雨です。幸いこちらは地震の影響はありませんでしたが、皆様大丈夫でしょうか？最近は厨房部分の改装を進めています。床の仕上げがまだなのですが、先に壁のボード貼りをしています。壁が出来ると、ようやく少し綺麗になってきた印象ですね。色々と探していたオーブンもやっと見つかりそうです。予算内でなるべく条件の良い物を探していたのですが、県内では見つからず……。埼玉の業者から購入することになりそうです。