鳥取県谷口畜産から現在の写真を送っていただきました。

現在【はくなつ3】は生まれてから805日経っています。一般的に個体差や牧場によって様々ですが、誕生してから約100日前後で出荷され、屠畜→競り→脱骨→加工を経て食卓に届きます。

約1000日の間、牧場事態は365日24時間稼働し、牛さん達のお世話をしてくれてます。

食卓の裏側で様々なご意見はあると思いますが、私自身元生産者として働いていた時1日1日感謝と言う気待ちが沢山もてました。

仕事がある事、仕事ができる事、美味しいご飯を食べる事、生きると言う事。本当に沢山の人や事に感謝する気持ちが持てました。

今現在、コロナ禍と言う状況下でも全てにおいて感謝を忘れてはいけないと思い、今回のプロジェクトを進めたきっかけでもあります。

0を１にする事。生産する事で全てが始まり沢山のドラマが生まれて行くと思います。

現在も愛情込めて育てて頂いてる谷口畜産の方達に感謝し、生産者と消費者がより繋がりをもてるように、行動してまいります。