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『シャインマスカット100%』のペーストです! 世界初の試みを貴方にお届けしたい

原料は山梨県産のシャインマスカット。そのシャインマスカットで、砂糖、添加物、保存料等を一切使用しない「ピュアピューレ」を作ります。そのピュアピューレを独自製法で濃縮し、糖度55度まで高めたペーストを作ります!ぶどうそのものをぎゅ〜~っと閉じ込めた超濃厚な味わいに、初めて口にされた方は必ず驚かれます。

現在の支援総額

318,500

106%

目標金額は300,000円

支援者数

37

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/03/06に募集を開始し、 37人の支援により 318,500円の資金を集め、 2021/04/20に募集を終了しました

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『シャインマスカット100%』のペーストです! 世界初の試みを貴方にお届けしたい

現在の支援総額

318,500

106%達成

終了

目標金額300,000

支援者数37

このプロジェクトは、2021/03/06に募集を開始し、 37人の支援により 318,500円の資金を集め、 2021/04/20に募集を終了しました

原料は山梨県産のシャインマスカット。そのシャインマスカットで、砂糖、添加物、保存料等を一切使用しない「ピュアピューレ」を作ります。そのピュアピューレを独自製法で濃縮し、糖度55度まで高めたペーストを作ります!ぶどうそのものをぎゅ〜~っと閉じ込めた超濃厚な味わいに、初めて口にされた方は必ず驚かれます。

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意見交換会 兼 試食会

会場:勝沼食堂 パパソロッテ 山梨県甲州市勝沼町菱山3577−6 やまなしグリーン・ゾーン認証取得店舗 https://greenzone-ninsho.jp/form/site/index/id/1750
参加者:麻屋葡萄酒 雨宮一樹・ソムリエ 宮地真知子・パパソロッテマネージャー ソムリエ 坂口健・パパソロッテ野菜ソムリエ 雨宮まゆみ・甲府電器部品 佐野秀

念願のお店にこのような形で伺うことが出来ました。嬉しい!手配してくれた一樹君ありがとう。快諾していただいた宮地さん、坂口さん、雨宮さんに感謝いたします。

感染症対策はバッチリなので、飛沫は交わさず意見を交わせます。これはいいね、こういう使い方いいよね、これもありだよね、等々。さすが本職、目からうろこのオンパレード。情報量が多すぎて8bitな私ではフリーズ寸前でした。Q:シャインマスカットのペーストはもうちょっとフレッシュさが出せる?。A:大丈夫です、試作にて洗い出している事象なので対策可能です('◇')ゞ Q:よくこの色が出せるよね、無添加でしょ?どうやってるの?A: あ~そこはちょっと、あれでして・・・企業努力です('◇')ゞ 笑。

前菜のプレートで色々と試しました。シャインマスカットのペーストは甘さが前面に出ているので、生ハムやチーズなどの塩気が効いてる食べ物へのカウンターとして。クラッカーやバゲットにのせてもワインに合います。左上の野菜のパテにも合うのはちょっと驚きでした。パパソロッテ、流石です!

サラダには甲州が合いました。鶏肉に合いますね。EXバージンのオリーブオイルと和えても◎。パパソロッテ、流石です!

パテにはベーリーAが合いました。シャインマスカットや甲州も合います。手前のマスタードとペーストを和えると更に◎。パパソロッテ、流石です!

季節感あふれる菜の花とエビのパスタも美味しい。白ワインや赤ワインもいただきながら、大満足です。パパソロッテ、流石です!あぁ美味しかった・・・って

はーい、おまたせしました。これが最後の一品で~す。
おおぅ、鶏もも肉きた~。さすがにこれはテイクアウトして、野菜だけペーストと和えながらいただきました。大大大満足の意見交換会 兼 試食会。パパソロッテ、流石です!ご協力いただきありがとうございました。

目標達成まであと10万円。最後まで頑張りますので、あたたかいご支援、どうぞよろしくお願いいたします。安心してください、味は間違いありませんよ!

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