意見交換会　兼　試食会

会場：勝沼食堂 パパソロッテ　山梨県甲州市勝沼町菱山３５７７−６　やまなしグリーン・ゾーン認証取得店舗　https://greenzone-ninsho.jp/form/site/index/id/1750
参加者：麻屋葡萄酒　雨宮一樹・ソムリエ　宮地真知子・パパソロッテマネージャー　ソムリエ　坂口健・パパソロッテ野菜ソムリエ　雨宮まゆみ・甲府電器部品　佐野秀

念願のお店にこのような形で伺うことが出来ました。嬉しい！手配してくれた一樹君ありがとう。快諾していただいた宮地さん、坂口さん、雨宮さんに感謝いたします。

感染症対策はバッチリなので、飛沫は交わさず意見を交わせます。これはいいね、こういう使い方いいよね、これもありだよね、等々。さすが本職、目からうろこのオンパレード。情報量が多すぎて８ｂｉｔな私ではフリーズ寸前でした。Ｑ：シャインマスカットのペーストはもうちょっとフレッシュさが出せる？。Ａ：大丈夫です、試作にて洗い出している事象なので対策可能です('◇')ゞ　Ｑ：よくこの色が出せるよね、無添加でしょ？どうやってるの？Ａ： あ～そこはちょっと、あれでして・・・企業努力です('◇')ゞ　笑。

前菜のプレートで色々と試しました。シャインマスカットのペーストは甘さが前面に出ているので、生ハムやチーズなどの塩気が効いてる食べ物へのカウンターとして。クラッカーやバゲットにのせてもワインに合います。左上の野菜のパテにも合うのはちょっと驚きでした。パパソロッテ、流石です！

サラダには甲州が合いました。鶏肉に合いますね。ＥＸバージンのオリーブオイルと和えても◎。パパソロッテ、流石です！

パテにはベーリーＡが合いました。シャインマスカットや甲州も合います。手前のマスタードとペーストを和えると更に◎。パパソロッテ、流石です！

季節感あふれる菜の花とエビのパスタも美味しい。白ワインや赤ワインもいただきながら、大満足です。パパソロッテ、流石です！あぁ美味しかった・・・って

はーい、おまたせしました。これが最後の一品で～す。
おおぅ、鶏もも肉きた～。さすがにこれはテイクアウトして、野菜だけペーストと和えながらいただきました。大大大満足の意見交換会　兼　試食会。パパソロッテ、流石です！ご協力いただきありがとうございました。

目標達成まであと１０万円。最後まで頑張りますので、あたたかいご支援、どうぞよろしくお願いいたします。安心してください、味は間違いありませんよ！